9 Resep MPASI Bayi Usia 10 Bulan ke Atas, Tinggi Kalori & Mudah Dibuat

Memasuki usia 10 bulan, bayi mulai aktif mengeksplorasi rasa dan tekstur makanan baru. Saatnya Bunda menyajikan menu MPASI yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan mudah dikonsumsi oleh Si Kecil.

Memberikan MPASI pada tahap ini dapat mendukung pertumbuhan otak dan kemampuan motorik pada bayi. Pilihan makanan yang tepat akan membantu membentuk kebiasaan makan sehat sejak dini.

Dilansir dari World Health Organization (WHO), MPASI responsif membantu bayi belajar makan sendiri dan mengenali rasa lapar maupun kenyang. Pendekatan ini mendukung kemampuan self-regulation dan tumbuh kembang optimal.

Pendekatan tersebut juga mendukung kemampuan bayi untuk mengatur asupan makanannya sendiri. Dengan begitu, tumbuh kembang Si Kecil dapat berlangsung optimal dan sesuai dengan tahap usianya.

Prinsip Pemberian MPASI pada bayi yang tepat

Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan RI, MPASI diberikan mulai usia 6 bulan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tambahan selain ASI. Pada usia ini, Si Kecil memerlukan energi dan zat gizi lebih untuk mendukung tumbuh kembangnya secara optimal.

Pemberian MPASI perlu mempertimbangkan usia, jumlah, frekuensi, konsistensi atau tekstur, serta variasi makanan. Hal ini membantu bayi mengenal berbagai rasa dan memudahkan transisi menuju makanan keluarga.

Kemenkes RI juga menekankan pentingnya kebersihan dalam penyajian MPASI. Gunakan peralatan bersih, berikan porsi kecil secara terjadwal, dan bersihkan mulut bayi setelah selesai makan.

Resep MPASI bayi usia 10 bulan ke atas

Melansir dari berbagai sumber, MPASI bayi 10 bulan ke atas sebaiknya dibuat dengan tekstur lebih kasar agar membantu melatih kemampuan mengunyahnya. Selain itu, pemilihan bahan bernutrisi tinggi sangat penting untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil.

1. Sup Ikan Dori

Sup ikan dori merupakan salah satu menu MPASI yang sehat dan lezat untuk bayi. Resep ini diambil dari buku Resep MPASI Bayi Terfavorit karya Yully Herlina.

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 30 ml pure jagung
• 20 g kacang polong
• 30 g fillet ikan dori, potong tipis
• 2 sdm krim keju

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair di panci.
2. Masukkan pure jagung dan kacang polong, aduk rata hingga mendidih.
3. Tambahkan ikan dori dan krim keju, aduk hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat.

2. Tim Bubur Manado Daging dan Udang

Tim bubur Manado daging dan udang bisa menjadi pilihan menu bergizi untuk bayi. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 50 g nasi putih
• 40 g labu kuning, potong dadu
• 40 g daging sapi cincang
• 30 g udang kupas
• 20 g jagung pipil
• 10 g bayam
• 5 ml minyak goreng
• Garam secukupnya
• 10 g daun bawang, iris halus
• 100 ml kaldu daging
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi dan udang, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan nasi, labu, jagung, dan bayam, masak hingga empuk.
4. Tambahkan daun bawang, garam, dan koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

3. Puding Naga Kiwi

Puding naga kiwi adalah camilan manis dan segar yang cocok untuk bayi. Berikut bahan-bahannya dan cara membuatnya:

Bahan:

• 1 buah naga, kupas, potong kecil
• 200 ml puree pir
• 100 ml air matang
• ½ sdt bubuk jeli
• 1 buah kiwi gold, kupas, serut tipis

Cara membuat:

1. Blender buah naga dan puree pir dengan air hingga halus, tuang ke panci.
2. Masak dengan api kecil hingga panas.
3. Masukkan jeli sedikit demi sedikit, masak hingga mendidih, matikan api.
4. Tambahkan kiwi, aduk rata, dinginkan, lalu sajikan.

4. Sop Sapi Senerek

Sop sapi senerek merupakan hidangan khas Magelang yang segar dan bergizi untuk bayi. Resep ini dikutip dari buku Resep Soto dan Sop Daging Kuah Bening Paling Gampang karya Dapur Kirana.

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam, potong-potong
• 1,5 liter air untuk merebus
• 300 g kacang merah, rebus terpisah
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 batang wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 butir cengkeh
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 5 sdm minyak untuk menumis
• Bawang goreng, daun bawang, dan seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan ke kaldu.
2. Tambahkan cengkeh, pala, merica, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan kacang merah, tomat, dan wortel, masak hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
5. Untuk bayi, tekstur bisa disesuaikan dengan menumbuk atau mencacah dagingnya.

5. Spring Roll Ayam

Spring roll ayam adalah menu MPASI yang lezat dan mudah disantap oleh bayi. Resep ini diambil dari buku Resep MPASI Bayi Terfavorit karya Yully Herlina.

Bahan:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 120 g wortel, serut halus
• 100 g buah pir, serut kasar
• 100 g dada ayam cincang
• 1 buah daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 50 ml susu cair
• 1½ sdm saus krim keju
• Bahan kulit:
• 2 butir telur ayam kampung
• 250 g tepung terigu
• 50 g tepung maizena
• 400 ml air matang
• Mentega tawar untuk mengoles wajan

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan isi hingga matang, sisihkan.
2. Campur bahan kulit, aduk rata, masak di wajan datar hingga menjadi lembaran kulit.
3. Ambil selembar kulit, isi dengan tumisan ayam, gulung seperti lumpia.
4. Kukus selama 15 menit, sajikan hangat.

6. Nasi Tim Bayam Hati Sapi

Bayam kaya akan asam folat penting untuk pertumbuhan bayi, sedangkan hati sapi mengandung zat besi dan protein. Resep ini dikutip dari buku 1.500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula karya Tuti Soenardi.

Bahan:

• 650 ml air
• 20 gr beras
• 25 gr hati sapi, potong kecil-kecil
• 25 gr tempe, potong kecil-kecil
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdt keju parut
• Beberapa helai daun bayam, potong kecil
• 1 buah tomat kecil, cincang halus

Cara membuat:

1. Masak beras, hati sapi, dan tempe bersama air hingga kental dan menjadi bubur.
2. Masukkan bayam dan tomat, aduk hingga merata dan bubur mengental kembali.
3. Angkat, lalu tambahkan minyak sayur dan keju parut, aduk hingga rata.
4. Dinginkan sebentar, kemudian blender sampai halus sesuai tekstur yang aman untuk bayi.
5. Sajikan nasi tim dalam keadaan hangat.

7. Sop Kacang Merah

Kacang merah mengandung folat dan zat besi yang penting untuk mendukung daya tahan tubuh bayi. Resep ini dikutip dari buku 50 Resep Makan Peningkat Daya Tahan Tubuh Balita karya Lenny Jusup.

Bahan:

• 50 gr kacang merah segar, rebus hingga lunak, tiriskan
• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gr daging sapi, cincang halus
• 50 gr wortel, potong kotak kecil
• 50 gr jagung manis, sisir
• Garam secukupnya
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdm saus tomat
• Air secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt seledri cincang

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan jagung manis, aduk rata lalu beri garam, pala, dan saus tomat.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga sayuran empuk.
5. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, aduk rata.
6. Taburi dengan seledri cincang sebelum disajikan hangat.

8. Schotel Tahu

Tahu kaya akan protein nabati yang baik untuk tumbuh kembang bayi, ditambah wortel yang mengandung vitamin A untuk kesehatan mata. Resep ini dikutip dari buku 1.500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula karya Tuti Soenardi.

Bahan:

• 5 gr wortel, cincang halus
• 10 gr telur ayam, kocok lepas (sekitar ¼ butir)
• 50 gr nasi tim lembek
• 50 gr tahu, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus wortel hingga empuk, tiriskan.
2. Campur nasi tim, tahu halus, wortel matang, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan tahan panas.
4. Kukus hingga matang sempurna.
5. Sajikan schotel tahu hangat untuk bayi.

9. Nasi Tim Ayam Lele Cincang

Nasi tim ayam lele cincang merupakan pilihan menu bergizi tinggi yang mengandung protein hewani dan lemak sehat. Resep ini dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal terbitan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Bahan:

• 100 gr (10 sdm) nasi putih
• 30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
• 10 gr (1 sdm) daging ikan lele cincang
• 10 gr (1 sdm) wortel cincang
• 5 ml (1 sdt) minyak goreng
• 10 ml (1 sdm) santan kental
• 1,5 sdm bawang bombay, iris halus
• 200 ml kaldu ayam

Cara membuat:

1. Masukkan nasi, daging ayam cincang, ikan lele, bawang bombay, minyak, dan santan ke dalam mangkuk tim.
2. Tuang kaldu ayam hingga bahan terendam.
3. Masukkan wortel cincang, lalu masak hingga semua bahan lunak dan matang.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat dengan tekstur sesuai kemampuan makan bayi.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!