9 Resep Snack MPASI Bayi Tinggi Kalori & Gampang Dibuat

Memasuki usia sekitar 6 bulan, bayi akan mulai membutuhkan asupan makanan pendamping ASI atau MPASI. Selain makan berat, snack tinggi kalori juga penting untuk penuhi kebutuhan nutrisi Si Kecil.

Menurut Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), sangat penting untuk membangun regulasi internal agar anak mampu menyadari rasa lapar dan kenyang yang timbul pada dirinya. 

Salah satu upaya membangun regulasi internal adalah mengatur jadwal makan yang dikaitkan dengan masa pengosongan lambung. Di antara jam makan berat, Bunda bisa memberikan camilan atau snack tinggi kalori sesuai dengan kebutuhan bayi. 

Ya, World Health Organization (WHO) menyarankan agar pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) dilakukan dengan porsi, frekuensi, dan tekstur yang sesuai, serta ditambah camilan bernutrisi begitu bayi semakin besar. 

Resep snack MPASI bayi tinggi kalori

Berikut beberapa pilihan resep snack MPASI bayi yang tinggi kalori dan mudah dibuat nih, Bunda:

Resep-resep berikut dikutip dari buku Antiribet MPASI oleh dr Asti Praborini, SpA, IBCLC dan dr Dyah Febriyanti, IBCLC:

1. Stik Kentang Keju

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang kukus, kupas dan haluskan
• 50 gram jamur kancing kukus, cincang
• 30 gram keju cheddar, parut
• 1 sdm tepung maizena
• Sedikit gula, garam, dan merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur kentang halus dan semua bahan lain dalam satu wadah, lalu aduk sampai rata.
2. Masukkan ke dalam plastik, lalu gunting salah satu sudutnya.
3. Panaskan minyak, semprotkan adonan kentang.
4. Goreng sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Lumat untuk bayi 6-9 bulan, atau jadikan sebagai finger food untuk bayi di atas 9 bulan.

2. Singkong Goreng Keju

Bahan-bahan:

• 2 buah singkong, kupas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Air secukupnya
• Mentega (butter) atau margarin
• Keju cheddar, parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus air bersama bawang putih halus sampai mendidih. Masukkan singkong ke dalam air bawang putih, rendam selama 10-15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng singkong sampai kecokelatan, jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
3. Olesi dengan mentega saat singkong masih panas, lalu taburi dengan keju.
4. Untuk bayi 6-9 bulan, lumat dengan jari ibu atau cobek kayu. Untuk bayi 9-12 bulan, cincang halus dengan sendok. Lalu untuk anak >12 bulan, potong seperlunya.

3. Pisang Kerok

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang yang matang (kulitnya cenderung berbintik hitam)
• 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Untuk bayi 6-9 bulan: kerok dan lumatkan dengan sendok. Beri minyak.
2. Untuk bayi 9-12 bulan: cincang pisang.
3. Untuk bayi >12 bulan: potong kecil-kecil.

4. Salad Buah Yoghurt

Bahan-bahan:

• 1/2 buah naga merah
• 1 buah kiwi matang yang manis
• 1 buah jeruk
• Yoghurt plain yang bertekstur creamy
• Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Potong-potong buah, lumat menggunakan garpu atau sendok. Bisa juga dikerok dengan sendok.
2. Tambahkan saus yoghurt keju (yoghurt dan keju diaduk jadi satu) ke atas buah yang telah dilumat.
3. Bayi 6-9 bulan: lumat dengan saringan. Bayi 9-12 bulan: sajikan buah cincang. Bayi 12-24 bulan: potong buah seperlunya.

Resep-resep di bawah ini dikutip dari Antipanik Hadapi GTM Anak oleh Leona Victoria, BSc, MND dan dr Dyah Arum K, M.Gizi:

5. Banana Rice Pudding

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang terlalu matang
• 5 sdm nasi
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 100 ml fresh milk

Cara membuat:

1. Blender semua bahan.
2. Tuang ke dalam wadah tahan panas.
3. Kukus selama 30 menit.

6. Bubur Apel Roti

Berikut resep dikutip dari buku Koleksi Resep Bayi & Balita oleh Tim Dapur Sehat:

Bahan-bahan:

• 1 buah apel merah, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
• 1/2 lembar roti tawar, buang pinggirnya, potong kecil
• 100 ml ASI atau susu formula

Cara membuat:

1. Kukus apel sampai lunak, angkat.
2. Setelah dingin, haluskan apel menggunakan blender sampai menjadi puree.
3. Masukkan roti dan susu, haluskan lagi menggunakan blender. 
4. Tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan.

7. Banana Buttermilk Pancake

Resep-resep di bawah ini dikutip dari buku 60 Resep MPASI BB Booster: Rahasia Berat Badan Anak Ideal (Disertai Panduan Gizi) oleh dr Anissa Florence, CIMI.

(Untuk 6 porsi)

Bahan-bahan:

• 100 gram rolled oat, haluskan menggunakan food processor atau tumbuk halus
• 1 buah pisang matang tua
• 1 butir telur, kocok lepas
• 30 ml butter, lelehkan
• Sejumput bubuk kayu manis
• 100 ml buttermilk (susu cair campur 1 sdm air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Panaskan wajan antilengket (gunakan api kecil), lalu tuang adonan sesendok, segera ratakan membulat.
3. Setelah muncul gelembung, segera balik. Diamkan beberapa saat lalu angkat.
4. Lakukan sampai adonan habis, lalu beri topping peanut butter sebagai protein dan lemak tambahan.

8. Pisang Almond Muffin Kukus

(Untuk 4 porsi)

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang tua
• 3 butir telur puyuh
• 1 sdm minyak 
• 3 sdm tepung almond

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan pisang menggunakan garpu, campur dengan telur puyuh, dan 1 sdm minyak. Aduk rata.
2. Masukkan tepung almond secara bertahap.
3. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 20 menit. 
4. Setelah dingin, sajikan.

9. Nagasari Jagung

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung hunkue
• 900 ml susu
• 1 lembar daun pandan
• 50 gram jagung manis pipil
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jagung dan daun pandan. Cincang halus jagung dan sobek-sobek daun pandan.
2. Aduk tepung hunkue dengan susu. Tambahkan daun pandan, lalu masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
3. Tambahkan jagung manis. Aduk rata dan angkat.
4. Letakkan adonan secukupnya di atas daun pisang menggunakan sendok, lalu lipat dan dinginkan. Sajikan.

Itulah beberapa resep snack MPASI bayi tinggi kalori dan gampang dibuat. Sesuaikan tekstur snack dengan kebutuhan dan kemampuan Si Kecil ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!