9 Resep MPASI untuk Bayi Alergi Telur dan Susu

Memasuki usia 6 bulan, biasanya Bunda mulai bersiap mengenalkan MPASI pada bayi. Rasanya senang ya melihat Si Kecil mulai belajar makan, apalagi saat ia terlihat antusias mencoba tekstur dan rasa baru.

Namun, bagaimana kalau ternyata makanan yang kita berikan justru memicu reaksi alergi, terutama dari bahan yang dipakai seperti telur dan susu?

Kondisi seperti ini normal dialami oleh banyak orang tua, Bunda. Saat alergi muncul, tentu Bunda jadi lebih berhati-hati dalam memilih bahan MPASI supaya Si Kecil tetap nyaman saat makan.

Kabar baiknya, pilihan makanan untuk bayi dengan alergi telur dan susu masih sangat beragam. Ada banyak bahan seperti dari sayuran atau buah yang mudah diolah, dan tetap bisa memenuhi kebutuhan gizinya.

9 Resep MPASI untuk bayi alergi telur dan susu

Dikutip dari berbagai sumber, mari simak 9 resep MPASI untuk Si Kecil yang alergi telur dan susu.

1. Sup labu kuning

Resep MPASI Sup labu kuning dirangkum dari buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh ahli gizi dr. Ari Istiany, M.Si.

Bahan-bahan:

• 100 gram fillet ikan tuna, potong dadu
• ¼ butir jeruk nipis, ambil airnya
• 25 gram kacang hijau
• 500 ml air kaldu ayam
• 200 gram labu kuning
• 20 gram bawang bombai, cincang halus
• 1½ batang seledri, cincang halus
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu, bilas ikan hingga benar-benar bersih dan sisihkan.
2. Rebus kacang hijau sampai empuk, kemudian saring dan sisihkan.
3. Rebus air kaldu ayam bersama labu kuning hingga matang dan empuk, lalu angkat. Haluskan labu dan kaldu menggunakan blender hingga lembut.
4. Masak kembali pure labu, kemudian masukkan ikan tuna, bawang bombai, kacang hijau, seledri, dan garam. Aduk hingga ikan matang sempurna, lalu angkat dan sajikan.

2. Bubur Udang Buncis

Dirangkum dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, berikut ini resep MPASI bubur udang buncis.

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 40 gram udang giling
• 10 gram buncis, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Jeruk nipis secukupnya
• 1 siung kecil bawang putih
• 1½ butir bawang merah Garam secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan sekitar 15 menit agar bau amis berkurang. Setelah itu, bilas udang hingga bersih dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan udang dan buncis, lalu masak sambil diaduk hingga udang berubah warna dan buncis empuk.
4. Tambahkan nasi, aduk rata, kemudian saring atau haluskan hingga teksturnya sesuai dengan tahap MPASI yang diinginkan.

3. Nasi Tim Bayam Merah

Resep MPASI ini dilansir dari buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak karya ahli gizi dr. Ari Istiany, M.Si. Simak yuk, Bunda.

Bahan-bahan:

• 200 gram nasi putih
• 50 gram labu siam, cincang kasar
• 200 ml air kaldu sapi
• 25 gram bayam merah, ambil daunnya
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Tim nasi putih bersama labu siam dan air kaldu sapi hingga semua bahan lunak dan matang, sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
2. Masukkan bayam merah dan sedikit garam, lalu aduk perlahan hingga bayam layu dan tercampur rata.
3. Setelah itu, angkat dan sesuaikan teksturnya sebelum disajikan.

4. Tim Udang Brokoli

Menilik dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K), berikut ini resep MPASI tim udang brokoli.

• 60 gram beras
• 200 ml kaldu ayam
• Sejumput garam
• Sejumput gula pasir
• 50 gram udang, cincang halus
• 15 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 1 sdt minyak jagung
• 5 ml minyak kelapa untuk menumis
  1 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan

Cara membuat:

1. Tumis udang cincang bersama bumbu halus hingga harum dan berubah warna, pastikan tidak terlalu kering.
2. Masak beras dengan air kaldu, garam, dan sedikit gula sambil diaduk hingga beras matang dan mengental.
3. Masukkan udang cincang ke dalam nasi, lalu kecilkan api agar matang merata.
4. Tambahkan brokoli, masak hingga brokoli empuk dan udang benar-benar matang. Masukkan minyak jagung, kemudian aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
5. Terakhir, pindahkan nasi ke dalam wadah tahan panas, lalu masak kembali dengan cara ditim hingga teksturnya menjadi nasi tim yang lembut dan siap disajikan.

5. Bubur Beras Bayam

Resep MPASI bubur beras bayam dikutip dari buku 365 Variasi Menu MPASI untuk Setahun karya Tanti Enggar & Rina Marwati.

Bahan-bahan:

• 2 sdm beras, cuci sampai bersih
• 60 gram daun bayam, cuci bersih lalu potong-potong
• 100 ml air matang atau kaldu

Cara membuat:

1. Rebus beras bersama air atau kaldu hingga mendidih dan beras mulai mengembang.
2. Kecilkan api, lalu masak sambil terus diaduk hingga beras menjadi lunak.
3. Masukkan daun bayam, aduk kembali dan masak hingga bayam layu serta tercampur rata.
4. Blender hingga teksturnya lembut sesuai usia Si Kecil, lalu sajikan selagi hangat.

6. Tim Bubur Manado Daging dan Sayuran

Resep ini dilansir dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

• 50 gram (5 sdm) nasi putih
• 40 gram (4 sdm) labu kuning, potong dadu
• 40 gram (4 sdm) daging sapi cincang
• 10 gram wortel
• 20 gram (2 sdm) jagung pipil
• 10 gram (1 sdm) bayam
• 5 ml (1 sdt) minyak goreng
• Garam secukupnya
• 10 gr (1 batang) daun bawang, diiris
• 100 cc kaldu daging

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna, lalu tuangkan air kaldu. Masak hingga mendidih agar bumbu meresap.
3. Masukkan nasi, labu kuning, jagung, dan bayam, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Terakhir, masukkan daun bawang iris, masak hingga menyusut. Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan sesuai tekstur yang dibutuhkan Si Kecil.

7. Bubur Melon Brokoli

Menilik dari buku 60 Variasi Bubur Buah Sehat: untuk Bayi Usia 6 Bulan ke Atas oleh Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS, simak resep MPASI Bubur Melon Brokoli.

Bahan-bahan:

• 50 gram daging buah melon
• 2 kuntum brokoli, potong dan rebus
• 8 sdm air jeruk manis

Cara membuat:

1. Masukkan daging buah melon, brokoli yang sudah direbus, serta air jeruk manis ke dalam blender.
2. Blender semua bahan hingga benar-benar halus dan teksturnya sesuai untuk bayi.

8. Bubur Saring Teri

Resep ini dikutip dari buku Variasi Resep Praktis MPASI Harian untuk Tahun Pertama Periode Emas oleh Enny Dwiastuty.

Bahan-bahan:

• 40 gram nasi
• 25 gram teri, cuci bersih, sangrai, haluskan
• 25 gram wortel parut
• 25 gram tomat, potong-potong
• 10 gram bawang daun
• 200 ml air
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Tambahkan air, wortel, serta tomat.
2. Aduk rata hingga sayuran mulai lunak.
3. Masukkan nasi, bubuk teri, dan daun bawang, aduk perlahan sampai teksturnya menjadi bubur. Angkat, lalu blender atau saring sesuai kebutuhan sebelum disajikan.

9. Tim Saring Ayam Zukini

Dikutip dari buku 101 Menu MPASI Sehat oleh Ayu Bulan Febry, S.K.M, dr. Zulfito Marendra, berikut resep MPASI tim saring ayam zukini untuk Si Kecil yang punya alergi telur dan susu.

Bahan-bahan:

• 20 gram beras
• 150-200 ml air
• 25 gram fillet ayam, potong kecil
• zukini, iris kecil
• 30 gram tomat, iris kecil
• minyak zaitun
• 1 sdt kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus beras bersama air dan daging ayam hingga menjadi bubur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
2. Masukkan zukini dan tomat, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah teksturnya mengental dan semua bahan matang, tambahkan minyak zaitun serta kecap, aduk kembali hingga rata, lalu angkat dan biarkan agak dingin.
3. Blender nasi tim sampai halus atau saring menggunakan saringan kawat sesuai tekstur yang dibutuhkan bayi.
4. Sajikan kepada bayi menggunakan sendok kecil.

Itulah kumpulan resep MPASI untuk bayi yang memiliki alergi telur dan susu. Semoga bisa menjadi inspirasi di rumah ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!