Sebagai salah satu sumber protein nabati untuk MPASI, tahu bisa dijadikan tambahan bahan makanan menu utama atau camilan yang enak dan bergizi. Intip pilihan resep MPASI tahu untuk bayi 7 bulan di sini, Bunda!

Dikutip dari Solid Starts, tahu kaya akan protein, asam lemak omega-3, zat besi, dan seng. Nutrisi ini baik bagi kesehatan otak dan sel darah merah, serta untuk sistem kekebalan tubuh.

Tahu juga kaya akan kalsium untuk membantu mendukung perkembangan tulang bayi, Bunda. Supaya membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari tahu, padukan tahu dengan makanan kaya vitamin C, seperti brokoli.

Kapan bayi boleh mulai makan tahu?

Tahu bisa mulai diberikan pada bayi saat ia mulai makan makanan padat, yakni sekitar usia 6 bulan. 

Dikutip dari What to Expect, sebagian besar jenis tahu memiliki tekstur yang lembut dan mudah hancur, sehingga Si Kecil bisa lebih mudah mengonsumsinya.

Pilih tahu yang masih segar dan bersih. Saat dimasak, pastikan tekstur akhirnya cukup lembut dan tidak terlalu keras.

Resep MPASI olahan tahu untuk bayi 7 bulan 

Berikut beberapa pilihan resep MPASI tahu yang bisa dikonsumsi oleh bayi mulai usia 7 bulan ke atas:

1. Bubur Udang Tahu

Resep-resep berikut dikutip dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI oleh dr Meta Hanindita, Sp.A(K):

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram udang giling
• 30 ml santan cair
• 20 gram tahu, potong kecil-kecil
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• Kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 butir bawang merah
• ½ siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/3 cm jahe
• Gula secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Campurkan udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus hingga merata.
3. Bungkus campuran tersebut dengan daun pisang, tambahkan juga daun salam. Kukus hingga matang. Setelah matang, saat akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun salamnya, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
4. Sajikan dalam mangkuk saji.

2. Puree Jagung, Bayam dan Tahu

Resep ini dikutip dari buku 365 Hari Menu MPASI oleh Catharina Siska Pratiwi, S.Gz:

Bahan-bahan:

• 30 gram jagung manis
• 20 gram bayam
• 40 gram tahu
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan jagung manis, tahu, dan bayam ke dalam panci.
2. Tambahkan air 200 ml ke dalam panci.
3. Masak jagung manis, tahu, dan bayam hingga matang.
4. Setelah matang, blender ketiganya lalu saring.
5. Siapkan mangkuk dan sajikan.

3. Puree Tahu, Telur, dan Bayam

Bahan-bahan:

• 75 gram tahu putih
• 1 butir telur ayam
• 30 gram bayam
• 100 ml ASI/susu formula

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian, lalu kukus sampai matang, kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci, isi air lalu tunggu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, rebus bayam dan telur secara bergantian.
4. Masukkan tahu, rebusan telur, dan bayam ke dalam blender lalu haluskan.
5. Tuang ke dalam mangkuk dan campur dengan ASI/susu formula.
6. Aduk rata dan siap dihidangkan.

4. Bubur Tahu Kaldu Ayam

Resep dikutip dari buku Menu Sehat dan Antialergi MPASI oleh Ika Prasetya Aning dan Yohanes Kristianto:

Bahan-bahan:

• 2 potong (100 gram) tahu ukuran sedang
• 1/2 gelas (50 ml) kaldu ayam

Cara membuat:

1. Kukus tahu selama 10 menit, potong-potong.
2. Masukkan potongan tahu ke dalam blender, tambahkan kaldu. Blender hingga lembut selama 1 menit.
3. Tuang ke dalam panci, masak dengan api kecil, aduk-aduk sekitar 3 menit. Angkat dan diamkan sampai hangat. Sajikan.

5. Bubur Susu Labu dan Tahu

Resep dikutip dari buku Menu Sehat Pilihan untuk Bayi oleh Wahyu Hidayati Kharie dan Ani Hanifah:

Bahan-bahan:

• 100 gram labu kuning
• 250 ml susu formula
• 1 potong tahu putih, kukus dan haluskan

Cara membuat:

1. Kupas labu kuning, buang biji dan serat di sekitarnya. Potong-potong dan rebus sampai matang dan empuk.
2. Angkat dan haluskan dengan punggung sendok makan.
3. Campur dengan tahu yang sudah dihaluskan dan susu formula. Aduk sampai rata.
4. Bila dirasa kurang cair, tambahkan lagi sedikit air hangat.

6. Bubur Susu Campur Tahu

Resep dikutip dari buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ayu Kharie.

Bahan-bahan:

• 50 gram tahu putih
• 50 gram labu kuning rebus
• 100 ml air matang
• 100 ml susu formula
• 1 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Satukan tahu putih, labu kuning rebus, dan air matang. Proses semuanya dengan blender sampai halus. Keluarkan, campur dengan susu formula dan tepung beras. Aduk rata.
2. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai bubur matang. Angkat dan aduk sampai hilang asapnya.

7. Bubur Tahu Saos Tomat

Bahan-bahan:

• 1/2 sdm margarin
• 1/2 siung bawang putih, cincang halus
• 40 gram daging ayam cincang
• 400 ml air kaldu
• 40 gram beras, kukus setengah matang
• 50 gram tahu putih, cincang halus

Saus tomat:

• 1 buah tomat masak, buang bijinya, cincang halus
• 20 gram wortel, parut
• 100 ml air 
• 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Beri air kaldu, aduk rata.
3. Masukkan beras aron, masak sampai bulir beras merekah. 
4. Masukkan tahu, aduk kembali sampai bubur matang. Angkat bubur, proses dengan blender sampai halus.
5. Saus tomat: rebus tomat dan wortel sampai lunak, angkat. Haluskan dengan punggung sendok. Didihkan kembali.
6. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai kental. Angkat, sajikan bersama bubur.

Itulah penjelasan tentang berbagai pilihan resep MPASI tahu untuk bayi 7 bulan ke atas. Sesuaikan teksturnya dengan kemampuan mengunyah Si Kecil ya, Bunda!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!