5 Manfaat Kangkung dan Cara Mengolahnya untuk Ibu Hamil

Kangkung adalah sayuran berdaun hijau yang sangat populer di Indonesia. Bunda pun pasti pernah mengolahnya, bukan? Seperti yang kita semua tahu, kangkung sangat sarat dengan berbagai manfaat medis untuk seluruh tubuh. Oleh karena itu, sejak zaman dahulu kangkung menjadi sayuran yang populer dikonsumsi di Indonesia.

Berbagai manfaat umum kangkung di antaranya adalah mampu mengelola denyut nadi, meningkatkan kesehatan pencernaan, hingga menghindarkan dari penyakit akut, seperti diabetes tipe 2 dan kanker.

Hal ini bisa terjadi karena kangkung memiliki kandungan antioksidan, sarat dengan vitamin c dan vitamin K, zat besi, hingga berbagai nutrisi. Karena kandungan yang kaya dalam seikat kangkung itulah, kangkung juga dapat membantu tubuh menghilangkan berbagai racun yang ada di tubuh.

Manfaat kangkung untuk ibu hamil

Tidak berhenti di situ, kangkung juga sangat bermanfaat untuk ibu hamil. Apa saja manfaatnya? Berikut adalah manfaat kangkung untuk ibu hamil menurut Dr Health Benefits dan Mom Junction.

1. Memperkuat tulang dan gigi

Kalsium yang terkandung di dalam kangkung akan membantu membangun tulang dan gigi yang lebih kuat untuk janin yang sedang Bunda kandung. Mengingat khasiatnya yang satu ini, kangkung biasanya dijadikan rekomendasi makanan oleh dokter.

Jadi, bukan hanya bermanfaat untuk tubuh Bunda, tetapi juga untuk Si Kecil agar punya tulang dan gigi yang kuat.

2. Cegah sembelit

Kangkung adalah sayuran yang memiliki kandungan serat yang sangat tinggi. Oleh karena itu, kangkung akan mampu mencegah sembelit untuk Bunda yang sedang mengandung. Kangkung dapat mencegah sembelit karena kangkung akan sangat mudah untuk dicerna oleh sistem pencernaan.

3. Melancarkan pencernaan

Seperti yang sudah dijelaskan di atas, kangkung akan sangat memudahkan Bunda dalam hal pencernaan. Kandungan serat yang sangat ideal akan membantu sistem pencernaan Bunda menyerap dengan halus tanpa ada hambatan.

Selain itu, kangkung juga mencegah kondisi penyumbatan dan menghindari Bunda dari berbagai masalah pencernaan.

4. Mengatasi insomnia

Apakah Bunda sulit tidur selama hamil? Jika iya, maka mengonsumsi kangkung adalah salah satu obat yang disarankan. Kangkung sangat bisa mengatasi insomnia atau sulit tidur.

Alasannya, kangkung memiliki senyawa seng dan selenium. Kedua nutrisi ini akan membuat Bunda mengantuk. Artinya rajin mengkonsumsi kangkung akan memudahkan Bunda mengatasi kesulitan tidur yang umum dialami ibu hamil.

5. Menambah imunitas

Di masa pandemi ini, imunitas menjadi wajib untuk dijaga setiap orang. Tidak terkecuali Bunda yang sedang mengandung. Kangkung yang kaya dengan vitamin C bisa menjadi alternatif Bunda dalam menambah imunitas dan menghindarkan Bunda dari penyakit seperti influenza.

Tips membersihkan kangkung

Setelah mengetahui manfaat dari kangkung, Bunda juga harus mengetahui bagaimana cara untuk membersihkan kangkung. Pertimbangkan untuk melakukan berbagai tahap ini dalam membersihkan kangkung menurut Bowl of Delicious:

Bersihkan dengan air biasa

Mudahnya mencuci kangkung adalah Bunda tidak memerlukan alat khusus untuk membersihkannya. Bunda cukup membersihkannya di air yang mengalir, lalu Bunda bisa membersihkannya dengan jari-jari.

Meskipun mudah, Bunda jangan melupakannya ya. Tidak hanya kangkung, namun semua bahan makanan mentah yang akan Bunda masak perlu untuk dicuci terlebih dahulu sebelum diolah lebih lanjut.

Ilustrasi manfaat kangkung untuk ibu hamil/ Foto: Getty Images/iStockphoto/ridzky setiaji

Potong sebelum dicuci

Ada banyak cara untuk memudahkan membersihkan kangkung yang dapat Bunda lakukan. Salah satunya adalah memotongnya terlebih dahulu sebelum dicuci di air mengalir.

Bunda bisa memotongnya di atas talenan. Memotong kangkung sebelum dicuci akan membuat pengeringan kangkung lebih efisien dan bermanfaat menghemat tenaga Bunda.

Rendam di air yang diberi garam

Tips selanjutnya untuk Bunda adalah Bunda dapat merendam kangkung ke dalam air garam. Bunda cukup menyiapkan air bersih dengan 1-2 sendok makan garam, lalu aduk hingga larut. Rendam sebentar, lalu tiriskan.

Langkah ini akan membuat kotoran dan berbagai serangga yang menempel pada kangkung menjadi mati.

Rebus atau tumis

Agar serangga dan kuman mati, Bunda bisa mengolah tumis dengan cara ditumis atau direbus beberapa saat, hingga daun kangkung berubah warna dan layu.

 Itulah manfaat kangkung bagi ibu selama kehamilan dan tips dalam mengolah kangkung. Semoga bermanfaat, ya.

[Gambas:Video Haibunda]