Daun katuk banyak dikonsumsi ibu menyusui karena khasiatnya yang dipercaya dapat meningkatkan produksi ASI. Simak resep jus daun katuk untuk melancarkan ASI, enak, dan segar yuk, Bunda.

Menyusui memang sering kali menghadirkan tantangan tersendiri. Yang paling umum, masalah produksi ASI yang minim banyak dirasakan para busui. Padahal, selama ASI eksklusif, ASI menjadi satu-satunya makanan bayi. Sehingga, produksi ASI diharapkan bisa maksimal guna memenuhi kebutuhan bayi.

Seperti diketahui 1.000 hari pertama kehidupan (HPK) bayi menjadi fase krusial yang perlu ditunjang dengan asupan bergizi. Pemberian ASI eksklusif menjadi tonggak penting yang mendukung 1.000 HPK terpenuhi dengan bayi guna mencegah terjadinya stunting dan risiko obesitas serta penyakit degeneratif pada masa dewasa.

Resep jus daun katuk untuk melancarkan ASI

Pada fase ini, berbagai cara pun dilakukan busui. Tidak saja mencukupi dengan berbagai asupan gizi seimbang tetapi juga berkreasi dan berinovasi dengan bahan pangan yang kaya gizi. 

Salah satunya juga termasuk dengan mengonsumsi makanan pelancar ASI. Dan, daun katuk menjadi makanan yang banyak dipilih dan dipercaya efektif melancarkan ASI. Banyak busui merasa produksi ASI-nya melimpah saat mengonsumsi daun katuk sehingga daun ini banyak diandalkan busui.

Daun katuk  merupakan   tanaman   yang   dapat   membantu meningkatkan  kuantitas  ASI,  karena daun  katuk  mempunyai  efek  laktogagum  yaitu  terdapat kandungan sterol. Daun katuk mengandung hampir 7 persen protein dan 19 persen serat kasar, vitamin K,  pro-vitamin  A  beta    karotin,  vitamin  B  dan  C.  Selain  itu  daun  katuk  juga  mengandung mineral  antara  lain  kalsium  (2,8 persen)  zat  besi,  kalium,  fosfor  dan  magnesium seperti dikutip dari laman Journal.unhas.

Dalam pengolahannya, banyak busui menjadikan daun katuk sebagai sayuran segar setiap harinya. Sebagian lainnya ternyata juga memanfaatkan daun katuk sebagai jus yang segar dan menyehatkan.

Berikut ini beberapa resep jus daun katuk untuk melancarkan ASI, enak, dan segar:

1. Jus daun katuk campur wortel

Bahan:

2 buah wortel
75 gr daun katuk
Perasan jeruk lemon
Air matang secukupnya

Cara membuat:

Kupas wortel dan cuci wortel serta daun katuk. Sisihkan. Siapkan blender dan masukkan wortel serta daun katuk. Masukkan sedikit perasan jeruk lemon dan gula. Haluskan hingga merata tekstur halusnya. Saring terlebih dahulu dan jus siap dinikmati.

2.  Jus daun katuk plus semangka

Bahan:

100 gr daun katuk
Semangka kuning secukupnya
Perasan lemon
Air matang secukupnya

Cara membuat:

Cuci katuk dan bahan lainnya kemudian masukkan semua bahan ke dalam blender.  Haluskan semua bahan hingga teksturnya benar-benar halus merata. Matikan blender dan saring jus lalu hidangkan.

3. Daun katuk campur daun mint

Bahan:

75 gr daun katuk
5 helai daun mint
Air putih secukupnya
Perasan lemon secukupnya

Cara membuat:

Cuci daun katuk dan daun mint. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender dan tambahkan air. Berikan perasan jeruk lemon dan gula secukupnya. Blender semua bahan hingga halus. Saring jus lalu tuang ke dalam gelas. 

4. Jus daun katuk campur buah naga

Bahan: 

75 gr daun katuk
Buah naga secukupnya, potong kotak-kotak
Alpukat secukupnya
2 sdm madu 
Air matang secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih semua bahan kemudian masukkan ke dalam blender. Haluskan hingga tekstur semua bahan merata. Saring jus dan tuang ke dalam gelas. Jus pun siap dinikmati.

5. Daun katuk mix kelapa muda

Bahan:

100 gr daun katuk
1 cup kelapa muda plus air kelapa
1 buah jeruk peras

Cara membuat:

Cuci bersih semua bahan. Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Biarkan semua bahan tercampur dan halus merata. Matikan blender dan tuang ke dalam gelas.

Bagi Bunda yang tidak terlalu suka jus, mengolah daun katuk dalam berbagai olahan sayuran segar juga bisa menjadi pilihan ya, Bunda. Misalnay, daun katuk dapat diolah menjadi sayur bening, sayur bobor, omelet, atau bahkan cake daun katuk.

Wah, ternyata banyak juga ya ide mengolah daun katuk untuk membantu meningkatkan produksi ASI, Bunda. Semoga beberapa resep yang bisa dicoba tersebut bermanfaat ya, Bunda. Tetap semangat mengASIhi, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!