Jakarta -
Kata siapa orang
diet enggak boleh makan malam? Bunda tetap bisa
makan malam, hanya saja diperhatikan lagi asupan menunya ya.
Salah satu yang direkomendasikan untuk makan malam adalah olahan dari salmon. Dijelaskan dr. Reisa Broto Asmoro, salmon bisa jadi salah satu pilihan untuk mencegah kegemukan, dan dapat menyehatkan tubuh karena yang terkandung di dalamnya lemak baik.
Cara memasaknya enggak perlu ribet, karena hanya perlu dicampur dengan tomat dan lada.
"Tomat karena dia kaya likopen, salah satu flavanoid yang sangat bagus jika dikombinasikan dengan salmon. Salmon juga kaya omega 3 yang bagus untuk kesehatan jantung, pembuluh otak dan lain-lainnya. Likopen bagus untuk jantung juga," ungkap Reisa, dikutip dari program
dr.Oz Indonesia.
Melansir
Web MD, satu porsi salmon yang berukuran 3 - 4 ons mengandung sekitar 200 kalori. Di dalamnya juga rendah lemak jenuh dan sumber protein yang baik, serta mengandung banyak vitamin B12 terbaik. Selain itu, salmon juga disebut-sebut mengandung kalium dan nutrisi lain seperti besi dan vitamin D.
Nah, Bunda tertarik untuk menjajal salmon sebagai menu diet? Simak cara memasak salmon yang sehat dari panduan Reisa berikut.
Menu diet salmon/ Foto: iStock |
Bahan:
- 2 potong salmon
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- 2 buah tomat berukuran sedang, dipotong-potong dadu
Bumbu:- 2 sendok minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Lada sesuai selera
- Air perasan lemon 2 sdm untuk membantu salmon agar enggak amis
- Thyme kering
- Oregano untuk mengeluarkan rasa salmon
Cara Membuat:1. Marinasi dua potong ikan salmon dengan garam dan lada secukupnya. Tambahkan minyak zaitun di atasnya.
2. Ratakan semua bahan hingga tercampur rata ke semua bagian salmon.
3. Iris tomat bentuk dadu. Sedang bawang diiris tipis-tipis. Lalu campurkan ke dalam ikan yang sedang dimarinasi.
4. Tunggu selama beberapa menit agar bumbu meresap ke ikan salmon.
5. Setelah beberapa saat, kembali tuangkan 2 sendok minyak zaitun, garam dan lada sesuai selera, 2 sdm air perasan lemon, thyme kering, dan oregano untuk memperkuat rasa
salmon.
6. Campur semua bumbu hingga tercampur rata.
7. Siapkan 1 lembar aluminium foil untuk membungkus
ikan salmon sampai rapat.
8. Setelah itu masukkan microwave selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
9. Selamat menikmati!
(rap/muf)