Jakarta -
Membuat
resep bekal sekolah anak memang seringkali bikin bingung ya, Bun? Apalagi si kecil enggak suka makan sayur.
Tak perlu repot dan bingung, resep tumis
capcai yang dikreasikan cocok untuk bekal anak. Enggak cuma bernutrisi, tapi juga lezat dan mengenyangkan.
Bila biasanya capcai identik dengan lauk penuh sayuran, Bunda bisa menyiasati dengan menambahkan mi sebagai asupan karbohidrat. Tampilannya ini bisa membantu membangkitkan selera makan anak.
Nah, berikut
HaiBunda akan bagikan resep bekal sekolah Tamie Capcai. Melansir dari buku
Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram oleh Nawang Okta.Bahan:100 gr mi telur
2 siung bawang putih
cincang halus
50 gr dada ayam
4 buah bakso ikan
3 ekor udang
400 ml air
Wortel
Brokoli putih
Sawi
Jamur kuping
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Gula secukupnya
1 sdt minyak wijen
1 sdm maizena, larutkan dengan air
Ilustrasi capcay/ Foto: Istimewa |
Cara membuat:1. Rebus mi hingga matang, dinginkan lalu goreng di dalam minyak banyak hingga kering. Letakkan di piring saji.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, dan bakso ikan. Aduk hingga udang berubah warna dan tambahan air lalu bumbui, biar kan mendidih.
3. Masukkan sayur-sayuran, masak hingga matang.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, lalu tuang minyak wijen. Siramkan ke atas mi.
5. Bekal siap disajikan.
Bunda, simak juga resep menu anak, nasi kepal doraemon di video berikut:
(ank/rdn)