Jakarta -
Setelah berbuka dengan takjil, saatnya menyantap menu makan malam yang gurih dan hangat nih, Bun. Coba resep sup siomay labu siam berikut ini yuk, untuk menu makan malam usai salat tarawih.
Siomay adalah makanan hasil adaptasi dari kuliner asal China. Kata siomay sendiri diambil dari ejaan mandarin, yaitu Shioamay atau siu maai. Di Indonesia, ada berbagai macam jenis siomay yang enak dan patut dicoba. Sup
siomay ini salah satunya.
Makanan ini cocok disajikan sebagai menu makan malam, karena kuahnya mampu menghangatkan tubuh di tengah dinginnya udara malam. Yuk, cek resep sup siomay labu siam, yang dikutip dari buku
30 Aneka Menu Olahan Sayur untuk Anak.
Bahan:50 gram udang kupas
75 gram daging paha ayam
100 gram labu siam baby (kukus, haluskan)
2 siung bawang putih goreng (haluskan)
2 batang daun bawang (iris halus)
2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur (kocok lepas)
50 gram wortel (potong dadu)
25 lembar kulit pangsit
Sup siomay/ Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon |
Bahan sup:4 siung bawang putih
1 sdm minyak goreng
2 liter air kaldu udang dan ayam
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Cara membuat:1. Campur semua bahan siomay kecuali wortel dan kulit pangsit. Proses dengan food processor sampai halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan wortel, aduk sampai wortel merata pada adonan.
3. Ambil selembar kulit pangsit, beri isi 1 sendok makan atau sesuai selera adonan siomay. Rekatkan sisi-sisi kulit pangsit ke bagian tengah dengan air.
3. Rebus siomay sampai mengapung dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum dan matang, lalu tambahkan garam.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk rata dan biarkan masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang, matikan api.
6. Tata siomay dalam mangkuk saji, siram dengan kuah sup dan sajikan selagi hangat.
Sup siomay labu siam siap disantap. Selamat berbuka
puasa...
Bunda, simak juga resep siomay mozzarella, dalam video berikut ini:
(muf/muf)