Bunda tentu tak asing lagi dengan ikan asing yang menggoda selera. Nah, ikan asin ini enak juga dipadukan dengan taoge.

Buat sahur nanti, Bunda bisa coba membuat taoge cah ikan asin yang simpel dan rasanya boleh diadu. Manisnya taoge bersanding dengan asin dan gurihnya ikan asin siap-siap nambah nasi nih, Bun.

Berikut ini resep taoge cah ikan asin selengkapnya dikutip dari buku Home Cooking Ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram.

Bahan:

200 gram taoge
2 batang kucai, potong panjang
3 buah cabai hijau, iris serong
3 buah cabai rawit, iris serong
3 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
Secukupnya ikan asin
Secukupnya garam dan gula pasir

Cara membuat:

1. Ikan asin, cuci, potong-potong, goreng, sisihkan.
2. Dengan sisa minyak goreng, tumis bawang, cabai dan kucai sampai harum.
3. Masukkan taoge, garam, gula, ikan asin. Aduk cepat, cicipi dan angkat. Taoge cah ikan asin siap disajikan.

Tips:

Selain ikan asin, bisa juga memakai ikan teri Medan. Kemudian jika Bunda tidak punya kucai, bisa diganti daun bawang.

Simak juga resep ikan asin tumis pedas petai dalam video berikut: