Peyek teri Medan bisa menjadi ide camilan di rumah yang lezat nan gurih ya, Bunda. Kalau biasanya Bunda beli di luar, kali ini mungkin dapat mencoba membuat peyek teri Medan sendiri di rumah.

Bahan-bahan peyek teri Medan mudah didapat dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Buat Bunda yang belum tahu cara membuatnya, berikut ini resep peyek teri Medan renyah, dikutip dari buku Menu Lezat & Praktis 30 Hr.

Bahan peyek teri Medan renyah:

150 gram teri Medan
250 gram tepung beras
250 ml santan encer dari 1/3 butir kelapa

Bumbu halus peyek teri Medan:

4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
4 butir kemiri sangrai
1/2 ruas jari kunyit
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat peyek teri Medan:

1. Campur tepung beras, santan dan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan teri, aduk rata
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, tuang sesendok sayur adonan peyek teri tipis merata pada permukaan minyak di tepi penggorengan.
4. Siram dengan minyak panas hingga adonan terlepas dari pinggir wajan.
5. Goreng hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Simak juga video resep sate tempe pedas: