moms-life
3 Resep Nasi Bakar untuk Jualan, Jadi Ide Bisnis Rumahan Kala Pandemi
Selasa, 15 Sep 2020 19:50 WIB
Nasi bakar untuk jualan/Foto: iStock
Nasi bakar terkenal dengan isian yang lezat, serta beraroma sedap karena dibungkus daun pisang. Dilengkapi bumbu spesial, pastinya bisa bikin nagih ya, Bunda.
Nah, memasak nasi bakar yang praktis ini cocok juga buat Bunda yang ingin mencari penghasilan tambahan dengan jualan makanan. Ada sejumlah varian nasi bakar yang tentunya menarik buat memulai bisnis rumahan.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep nasi bakar untuk jualan.
1. Resep nasi bakar ayam jamur
Bahan nasi bakar ayam jamur:
1 ekor ayam, potong 40 bagian
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
5 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe
500 ml santan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
200 gram jamur kancing, iris
20 butir telur puyuh, rebus matang lalu kupas
Bahan nasi bakar ayam jamur:
4 piring nasi
3 sdm mentega/margarin
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Cara membuat nasi bakar ayam jamur:
1. Kita olah resep ayam dulu ya, bunda. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga harum. Masukkan jahe, daun jeruk, potongan ayam dan jahe, masak hingga berubah warna. Masukkan santan, garam, merica dan gula pasir, masak hingga ayam matang. Lanjut masukkan jamur dan telur, masak sebentar, angkat.
2. Lanjut mengolah resep nasinya, Bunda. Panaskan mentega/margarin, masukkan nasi, garam dan merica, aduk rata, masak sebentar, angkat.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi, daun singkong dan ayam di atasnya. Beri sambal terasi, panggang di atas bara api atau dalam oven hingga daun mengering. Sajikan hangat.
2. Resep nasi bakar istimewa
Bahan nasi bakar istimewa:
500 gr beras
750 ml santan
2 batang serai dimemarkan
50 gr teri nasi kering dibersihkan
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu halus nasi bakar istimewa:
6 siung bawang merah
2 siung bawang bawang putih
Garam secukupnya
Cara membuat nasi bakar istimewa:
1. Campur beras dengan santan, serai, teri dan bumbu halus.
2. Aduk sampai semua tercampur rata, sambil di masak di atas api sedang. Tunggu sampai air meresap ke dalam nasi, lalu angkat.
3. Kukus beras sampai matang, lalu sisihkan.
4. Bungkus nasi dengan daun pisang, sematkan tusuk gigi atau lidi di ujung kanan dan kiri daun pembungkus.
5. Bakar di atas api kecil agar daun tidak gosong. Tunggu beberapa menit sampai daun layu, berbau harum dan kecoklatan.
 Nasi bakar/ Foto: iStock |
3. Resep nasi bakar cumi petai
Bahan nasi bakar cumi petai:
700 gr nasi putih
50 gr teri
200 gr cumi
10 buah petai
1 sdm gula merah
5 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
100 ml santan cair
1 batang sereh
2 lembar daun salam
Merica
Garam
Daun pisang
Tusuk gigi
1 lembar daun jeruk
Bumbu halus nasi bakar cumi petai:
8 siung bawang merah
2 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
2 cabai rawit
Terasi bakar
Kunyit
Cara membuat nasi bakar cumi petai:
1. Pertama-tama, kita buat bumbu halus lebih dahulu, Bunda. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, terasi, kunyit. Jangan lupa tambahkan garam, merica, dan minyak secukupnya. Lalu blend hingga halus.
2. Siapkan teflon, lalu minyak secukupnya. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan gula merah. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
3. Setelah harum, masukkan cumi, teri, santan, petai. Lalu masukkan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Jangan lupa tambahkan cabai iris dan cabai rawit. Lalu aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan beberapa lembar daun pisang. Lalu masukkan nasi yang sudah matang tadi. Setelah itu, padatkan dan bungkus menggunakan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
6. Terakhir, siapkan grill pan dan tunggu hingga panas. Panggang nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang hingga berubah warna.
Simak juga video resep nasi goreng cumi bakar: