MOM'S LIFE
7 Kesalahan Memasak Daging, Perlu Dihindari Nih Bun
Yuni Ayu Amida | HaiBunda
Selasa, 15 Dec 2020 09:29 WIBMemasak bisa jadi rumit jika kita belum pernah mempelajari teknik tertentu atau sama sekali belum pernah mempraktikkannya, Bunda. Salah satunya memasak daging.
Memasak daging kerap dirasa membingungkan. Sebab, memasak daging punya tingkat kerumitannya sendiri.
Baca Juga : 5 Resep Soto Padang Daging Sapi Spesial |
Nah, sebelum mulai memasak, sebaiknya cari tahu dulu bagaimana mengolah daging yang baik. Selain itu, penting juga untuk mengetahui soal kesalahan memasak daging yang kerap terjadi, Bunda.
Simak dulu yuk, 7 kesalahan memasak daging yang perlu dihindari, seperti dikutip dari Insider.
1. Salah memotong daging
Memotong daging tak bisa sembarangan, Bunda. Tergantung pada jenis dan potongan daging yang Bunda gunakan, beberapa teknik akan bekerja lebih baik daripada yang lain.
Daging pada akhirnya memang akan matang terlepas dari bagaimana Bunda memotongnya, jika menerapkan panas yang cukup untuk jangka waktu yang cukup lama saat memasak. Namun, hasil masakan daging Bunda akan lebih sempurna jika memotong dengan teknik yang tepat.
2. Tidak membumbui dengan baik
Membumbui daging sebaiknya dilakukan sebelum dimasak, bukan setelahnya. Itu penting lho, terutama jika Bunda tidak ingin membuat saus dengan bumbu yang rumit.
Menurut J. Kenji López-Alt dalam Serious Eats, Bunda harus langsung menggarami steak sebelum memasaknya. Kemudian membiarkannya setidaknya 40 menit sebelum dimasak.
3. Daging dari lemari es langsung dimasak
Bunda mungkin sering mengeluarkan daging dari lemari es atau freezer dan langsung memasaknya, bukan? Ini sebaiknya dihindari ta, Bunda.
Lebih baik daging beku yang baru diambil dari kulkas didiamkan dulu hingga mencapai suhu ruang. Untuk daging steak misalnya, diamkan dulu 20 menit dalam suhu ruang sebelum mulai memanggangnya.
4. Meletakkan daging yang sudah dimasak di piring yang sama dengan yang masih mentah
Jika Bunda melakukan ini atau pernah mempertimbangkan untuk melakukannya, Bunda mungkin tidak sendirian. Tetapi ini tidak baik dilakukan.
Piring bekas menaruh daging mentah sebaiknya jangan langsung dipakai buat makanan matang karena berpotensi terkontaminasi kuman. Seperti yang dicatat CBS News, kuman pada piring bekas daging mentah masih ada sampai piring dibersihkan secara menyeluruh.
Daripada mengambil risiko yang tidak perlu, cukup gunakan piring bersih untuk daging setelah dimasak. Tak apa mencuci lebih banyak piring ketimbang sakit perut ya, Bunda.
Simak juga resep soto Bandung dalam video ini:
Kesalahan Memasak Daging
Halaman Selanjutnya
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
Cara Memilih dan Mengolah Daging untuk Rendang
Tips Lumerkan Daging Beku dalam 5 Menit Ala Emak-Emak Asia, Tokcer Banget!
Teknik Memotong dan Memasak Daging Lebih Cepat Empuk serta Tidak Perengus
Bunda, Ini Tips Melembutkan Daging yang Overcooked
TERPOPULER
Insanul Fahmi Percaya Diri Bisa Adil Poligami, Wardatina Mawa Tetap Mantap Ajukan Cerai
Kebiasaan Tidur Bersandar di Jendela Pesawat Ternyata Bahaya, Ini Alasannya Bun!
Kisah Bunda Tetap Mengandung meski Bayinya Tak akan Bertahan, Alasannya Sungguh Mulia
30 Nama Anak dengan Arti Nama Kemenangan Sejati dalam Alkitab
Sienna Recreating Make Up Ikonik Marshanda saat Remaja, Bikin Nostalgia Bun
REKOMENDASI PRODUK
10 Rekomedasi Susu Program Hamil untuk Dukung Keberhasilan Promil
Dwi Indah NurcahyaniREKOMENDASI PRODUK
Review Eomma Head to Toe Happiness, Sampo & Sabun Mandi untuk Perawatan Bayi
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Rekomendasi Lipstik Warna Muted, Ada Pilihan Bunda?
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
PROTERAL Junior, Solusi Nutrisi untuk Si Kecil yang Suka Pilih-pilih Makan
Tim HaiBundaREKOMENDASI PRODUK
Rekomendasi Wipes untuk Membersihkan Mulut Bayi, Praktis dan Aman Sejak Dini
Tim HaiBundaTERBARU DARI HAIBUNDA
Usia Berapa Anak Sudah Berhenti Tidur Siang? Simak Penjelasannya
Kisah Bunda Tetap Mengandung meski Bayinya Tak akan Bertahan, Alasannya Sungguh Mulia
Kebiasaan Tidur Bersandar di Jendela Pesawat Ternyata Bahaya, Ini Alasannya Bun!
Insanul Fahmi Percaya Diri Bisa Adil Poligami, Wardatina Mawa Tetap Mantap Ajukan Cerai
5 Resep Smoothie untuk Meningkatkan Kesuburan agar Cepat Hamil
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Video: Safa Marwah Bantah Pernah Punya Hubungan Spesial dengan RK
-
Beautynesia
5 Resep Sate untuk Menu Makan Bersama saat Tahun Baru ala Chef Devina Hermawan
-
Female Daily
Liburan Akhir Tahun di Macau? Jangan Lewatkan SJM Resorts Samtastic Park!
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
10 Wanita Tercantik di Dunia 2025 Versi TC Candler, Rose BLACKPINK Juara!
-
Mommies Daily
Main Bareng Tanpa Gadget, Ini 18 Ide Permainan Keluarga Seru untuk Malam Tahun Baru