Jakarta – Tak terasa ya Bunda, 2020 sudah mau usai. Meskipun menjalani tahun ini rasanya berat untuk semua orang karena harus menjaga jarak dengan keluarga serta sahabat seiring pandemi yang belum usai, ternyata banyak lho hal-hal baru yang bisa dipelajari selama di rumah saja.

Misalnya saja belajar lebih banyak tentang resep-resep masakan ya, Bunda. Berbagai resep viral sepanjang tahun 2020 dan tentunya dapat Bunda praktikkan sendiri di rumah.

Aneka resep yang menarik bahkan dapat dijadikan ide bisnis rumahan nih. Bunda dapat eksplorasi menu baru dari resep viral, sekaligus mendapat uang tambahan dari berjualan makanan.

Penasarankan, Bunda? Dikutip dari berbagai sumber, ini dia deretan resep yang viral sepanjang tahun 2020.

1. Cheetos Tahu

Bahan:

Tahu 200 gram
Tepung tapioka/sagu/maizena 7 sdm
Bawang putih 3 siung
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Bumbu balado/jagung bakar

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan, lalu di masukkan ke dalam plastik segitiga.
2. Kemudian semprotkan adonan, diameter dan panjang sesuai selera, ke dalam minyak panas dengan api kecil.
3. Masak hingga benar-benar kering dan kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, lalu campur dengan bumbu.

2. Korean Sweet Potato Bread

Bahan:

5 sdm air
2 sdm gula pasir
Secukupnya garam
20 gram butter/margarin
120 gram tepung tapioka
Secukupnya vanilla
1 sdm tepung terigu protein tinggi
2 sdm tepung ketan putih
1 butir telur
350 gram ubi, kukus
10 gram butter/margarin
1 sdm madu
1 sdm susu kental manis
1 sdm susu bubuk

Cara Membuat:

1. Campur air, gula pasir, garam dan margarin/butter, masak hingga mendidih.
2. Masukkan tepung tapioka, matikan kompor. Aduk sampai kalis.
3. Setelah hangat, masukkan vanilla, tepung terigu, tepung ketan putih, dan telur.
4. Aduk hingga tercampur dan kalis ya, Bunda. Bagi menjadi 6 atau sesuai selera. Bulatkan adonan dan sisihkan.
5. Tumbuk ubi yang sudah dikukus. Tambahkan butter/margarin, madu, dan susu kental manis. Aduk rata.
6 .Tambahkan susu bubuk, aduk rata kembali.
7. Pipihkan adonan roti, masukkan ubi yang sudah diolah dan keju. Kemudian bungkus dan bentuk adonan seperti ubi jalar.
8. Baluri dengan tepung ubi ungu.
9. Panggang dalam oven 160 derajat Celsius selama 16-20 menit.

3.Oreo Dessert Box

Bahan:

2 bungkus oreo
3 sdm margarin
1 kotak keju
500 ml susu full cream
2 sdm gula pasir
2 sdm maizena
1 bungkus agar-agar tanpa rasa

Topping:

150 ml susu full cream
62 gram cokelat batang
Secukupnya maizena
40 gram choco chips

Cara Membuat:

1. Hancurkan satu bungkus oreo, tambahkan margarin yang dicairkan.
2. Tuang ke wadah persegi atau persegi panjang, ratakan.
3. Potong kecil-kecil 1 bungkus oreo, dan parut 1 kotak keju.
4. Panaskan 500 ml susu full cream. Masukkan keju parut, gula pasir, maizena, agar-agar, dan oreo yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata, tunggu hingga mengental.
5. Tuang ke wadah yang sudah diisi adonan awal.
6. Lanjut buat topping cokelat ya, Bunda. Panaskan susu full cream dan cokelat batang, kentalkan dengan larutan maizena.
7. Terakhir, ratakan campuran cokelat itu di atas adonan oreo dalam wadah. Taburkan choco chips di permukaan dessert box. Oreo dessert box siap disajikan.

4. Odading

Bahan:

250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam, ambil kuningnya
100 ml susu UHT
3 sdm gula pasir (1 sdm untuk topping)
1 sdt ragi instan
3/4 sdm mentega
2 sdm wijen
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

1. Hangatkan susu dengan direndam air panas, campur dengan gula pasir dan ragi. Diamkan sekira 5 menit hingga berbusa.
2. Tambahkan tepung terigu dan kuning telur, uleni hingga merata.
3. Tambahkan mentega, uleni adonan lagi hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu tempatkan dalam wadah dan tutup dengan plastic wrap.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat ukuran semula.
6. Buka penutup adonan. Potong adonan menjadi persegi atau persegi panjang.
7. Olesi adonan dengan air. Taburi wijen dan gula pasir di bagian atasnya adonan.
8. Masukkan kembali dalam wadah, tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15-20 menit agar mengembang.
9. Panaskan minyak. Goreng adonan hingga kecoklatan. Sajikan.

5. Pangsit Goreng Lek Gino

Bahan Pangsit:

350 gram ayam cincang (50 gram untuk ditumis)
120 gram tepung tapioka
1 telur ayam
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
2 sdt gula
3 siung bawang putih cincang
1 sdm kecap asin
kulit pangsit

Bahan Tumis:

1 batang daun bawang
2 siung bawang putih cincang
1 telur bebek
1/2 ikat caisim
1 genggam tauge
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
50 ml air
1/2 sdt lada

Cara Membuat:

1. Campurkan 300 gram daging ayam, tepung tapioka, garam, gula, kecap asin, bawang putih, kaldu ayam, dan telur. Aduk merata.
2. Ambil sedikit adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu rekatkan ujung-ujung yang berlawanan dengan air.
3. Didihkan air dalam panci, lalu beri sedikit garam. Rebus pangsit setengah matang sekitar 1 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis daun bawang, bawang putih, dan 50 gram sisa daging hingga berwarna kecoklatan. Masukkan telur bebek dan beri sedikit garam. Aduk sampai tercampur rata.Tambahkan tauge dan caisim, masak hingga layu.
5. Setelah layu, masukkan pangsit, lada, air, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk perlahan agar kulit pangsit tidak hancur ya, Bunda.
6. Pangsit goreng Lek Gino siap disantap bersama keluarga.

6. Cloud Bread

Bahan:

3 butir telur, ambil putihnya saja
30 gram gula
10 gram tepung maizena
1 buah jeruk nipis
Secukupnya vanili
Secukupnya Pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga berbusa.
2. Tuangkan gula, tepung maizena, dan vanili sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali hingga adonan mengembang.
3. Siapkan 2 wadah, bagi adonan menjadi 2 bagian terpisah.
4. Tuangkan sedikit pewarna makanan pada salah satu adonan, lalu aduk hingga warnanya merata.
5. Siapkan kertas roti. Tuang adonan berwarna di atas kertas roti yang diikuti dengan adonan yang tidak berwarna di atasnya hingga seluruh adonan habis, ratakan hingga menyerupai setengah bola.
6. Masukkan adonan ke dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 40 menit, tapi ovennya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

7. Donat Bomboloni

Bahan:

500 gram tepung terigu putih protein tinggi
60 gram gula kastor emas, ditambah secukupnya gula kastor untuk taburan donat
15 gram ragi instan
150 gram air
4 butir telur
1/2 lemon
2 sdt garam halus
125 gram mentega
250 gram selai stroberi (opsional)
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Masukkan seluruh bahan kecuali mentega dan selai stroberi ke dalam mangkuk mixer. Aduk dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata, lalu tambahkan margarin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
2. Tutup adonan di mangkuk dengan plastic wrap atau gunakan kain serbet bersih. Lalu, masukkan ke kulkas dan diamkan semalaman .
3. Potong adonan menjadi 20 bagian. Setiap potongan dibentuk menjadi roti di atas wadah yang sudah ditaburi tepung. Tutup kembali menggunakan plastik wrap atau kain serbet bersih selama 4 jam.
4. Panaskan minyak. Goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan donat ke dalam mangkuk gula kastor dan lumuri hingga merata. Setelah itu, lubangi roti di bagian pinggir pakai pisau. Lalu, isi dengan selai strawberry.
6. Donat bomboloni siap disajikan.

Untuk resep selanjutnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA.

Simak juga video resep kue lekker: