Bunda masih punya banyak kentang di rumah dan bingung ingin dimasak jadi apa? Bikin perkedel kentang saja yuk.

Perkedel kentang mudah dibuat dengan menumbuk kentang, serta mencampurnya dengan aneka bahan rumahan lainnya. Pastinya perkedel yang lembut ini pas sekali buat teman makan nasi hangat.

Nah, berikut ini aneka resep perkedel kentang enak untuk teman makan nasi, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep perkedel kentang kornet

Bahan:
500 gram kentang goreng
1 kornet berukuran kecil
3 batang daun bawang, iris halus
2 kuning telur
Kaldu sapi secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu halus:
2 sdm bawang putih goreng
1 1/2 sdm bawang goreng

Lapisan perkedel:
2 butir putih telur, kocok lepas

Cara membuat:
1. Haluskan kentang yang sudah digoreng, selagi panas agar lebih mudah dihaluskan.
2. Siapkan wadah. Masukkan kentang halus, kornet, bumbu halus, kuning telur, lada bubuk, pala, garam, dan daun bawang. Aduk hingga merata.
3. Ambil adonan dan bentuk sesuai selera Bunda. Balurkan dalam putih telur, lalu goreng hingga matang.
4. Angkat dan tiriskan.

2. Resep perkedel ikan isi keju

Bahan:
300 gram ikan fillet
200 gram kentang goreng
1 batang daun bawang, iris
2 butir telur
2 sdm bawang goreng
200 gram tepung terigu
200 gram tepung terigu
2 siung bawang putih cacah
100 gram keju, potong dadu
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan kentang goreng dengan garpu sampai lembut. Masukkan ikan fillet, uleni dengan spatula sampai rata.
2. Masukkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, bawang goreng, dan telur yang sudah dikocok.
3. Tambahkan tepung terigu, lada, dan garam secukupnya. Aduk kembali sampai rata.
4. Ambil adonan dan pipihkan. Masukkan keju potong dan bentuk adonan menjadi bulat.
5. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Goreng adonan perkedel sampai berwarna kecokelatan.
6. Siapkan piring saji. Taruh perkedel ikan isi keju. Beri daun parsley dan edible flower sebagai pemanis.

Untuk resep berikutnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda.

Simak juga video resep kentang goreng nachos: