Jakarta - Masakan Indonesia identik dengan bumbu rempahnya yang melimpah. Kekayaan rempah dalam setiap masakannya menciptakan ciri khas tersendiri yang lezat. Tak heran, rasa masakan nusantara sulit ditemukan di negara lain.

Salah satu masakan yang banyak digemari masyarakat Indonesia adalah seafood. Mulai dari cumi, kepiting, hingga kerang. Sajian satu ini selalu sukses menggugah selera makan. Apalagi jika dipadukan dengan aneka saus yang nikmat.

Salah satu saus seafood yang populer adalah saus Padang. Saus ini digemari karena rasanya yang nikmat.

Ketika seporsi seafood disajikan dengan saus merah menggoda dari saus Padang, dijamin bikin Bunda tak sabar ingin menjajalnya. Rasa gurih, pedas, dan manisnya tentu sangat cocok dinikmati bagi Bunda si pencinta kuliner pedas.

Namun, untuk dapat menikmati sajian seafood saus padang di warung makan atau restoran, dibanderol dengan harga yang cukup menguras kantong. Tetapi jangan khawatir, Bunda dan keluarga masih bisa lho, menikmati sajian seafood saus Padang dengan membuatnya sendiri di rumah. Tentunya akan lebih hemat ya, Bunda.

Cara membuatnya juga tak sesulit yang dibayangkan kok. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini 3 resep aneka seafood saus padang yang nikmat. Selamat mencoba!

1. Resep cumi saus Padang

Bahan cumi saus Padang:

500 gram cumi-cumi

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus cumi saus Padang:

5 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt garam

3 cm jahe, memarkan

300 ml air kaldu ayam

3 sdm saus tiram

3 sdm saus sambal

6 sdm saus tomat

1 sdt bubuk lada

1 sdt gula pasir

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat cumi saus Padang:

1. Bersihkan cumi-cumi, belah dan gurat-gurat punggungnya.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan jahe sampai matang.

3. Masukkan cumi-cumi, aduk sampai berair. Beri air kaldu.

4. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, lada, gula pasir dan garam.

5. Aduk sampai mendidih dan matang.

6. Tuang larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.

Untuk resep lainnya, klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda!

Simak juga resep sate cumi pedas, dalam video di bawah ini: