Cara Menyelamatkan Nasi dan Daging yang Terlanjur Gosong, Jangan Panik Bun!

Diverse Keto Dishes, ribs and salad, Quebec, Canada

Ilustrasi masakan gosong/Foto:Getty Images/lisegagne

Semua Bunda pasti pernah memasak makanan hingga menjadi gosong. Biasanya hal ini terjadi karena Bunda jarang memiliki waktu yang tepat untuk memasak tanpa adanya gangguan, ya.

Terkadang saat memasak, si kecil asyik berlarian di dapur dan berteriak. Tak jarang, dering telepon,komputer, hingga tamu yang datang membuat Bunda lupa dengan apa yang sedang dikerjakan di dapur.

Jangan merasa bersalah ya, Bunda. Setiap orang pasti pernah melakukan hal serupa, termasuk koki profesional sekalipun. Namun, sekarang Bunda tidak perlu lagi panik dan langsung membuang semua masakan saat hal serupa kembali terjadi. Ada beberapa cara yang bisa lakukan, nih.

Melansir laman She Knows dan Today, berikut 5 cara menyelamatkan masakan yang terlanjur gosong. Jangan panik ya, Bun.

1. Daging gosong

Saat Bunda membiarkan rebusan daging terlalu lama, terkadang bagian bawah panci mulai gosong dan bagian daging tertentu menjadi gelap dan cokelat. Akibatnya, saus yang akan digunakan sebagai teman daging terancam akan terasa lebih pahit.

Untuk itu, Bunda harus segera matikan kompor dan mengangkat daging dari panci. Setelahnya, cuci panci dan pindahkan daging ke panci yang baru.

Jika daging gosong itu adalah steak atau potongan daging yang digoreng dengan api tinggi, maka bagian dalam daging terancam tidak matang. Solusinya, panggang daging dengan wajan, kemudian pindahkan ke dalam oven di mana daging akan matang tanpa menjadi cokelat.

2. Sayur Gosong

Sebagian besar sayuran yang telah dikukus atau direbus terlalu lama dapat diselamatkan jika Bunda segera mematikan kompor, tiriskan, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Setelahnya, diamkan selama satu atau dua menit sebelum akhirnya kembali ditiriskan.

Ilustrasi masakan gosong/ Foto: Getty Images/iStockphoto/schwartstock

Cara lain untuk mengimprovisasi sayuran yang terlalu matang adalah mengaduknya dengan saus pasta, keju, krim, bumbu, dan apapun yang Bunda sukai. Lalu taburi dengan remah roti dan panggang secukupnya hingga cokelat.

Klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA untuk melihat cara menyelamatkan masakan yang terlanjur gosong lainnya yuk, Bunda.

Lihat juga video berikut mengenai cara buat tips gosong jadi kinclong ala Gisella.

[Gambas:Video Haibunda]

Cara Menyelamatkan Masakan yang Terlanjur Gosong

slices of delicious barbecue turkey roulade with cranberry and rosemary on white dish on old dark wooden table, view from above, close-up

masakangosong/Foto: Getty Images/lisegagne

3. Nasi Gosong

Jika Bunda masih memasak nasi dengan menggunakan teknik tradisional, ada kemungkinan bagian bawah nasi bisa menjadi lengket dan akan gosong jika dibiarkan. Jangan khawatir, Bunda. Agar tidak semakin memburuk, coba Bunda bilas dengan saringan lalu tiriskan.

Jika nasi masih lengket dan akhirnya hangus, Bunda tetap bisa menyelamatkannyam lho. Bunda bisa gunakan sisa nasi yang hangus dengan dijadikan nasi goreng.

4. Pasta Gosong

Selain nasi, beberapa karbohidrat lain bisa saja dimasak hingga gosong nih, Bunda. Salah satunya adalah pasta yang terlalu lama direbus hingga akhirnya mengering.

Jika Bunda merebus pasta terlalu lama hingga akhirnya mengering, jangan panik ya, Bun. Bunda bisa menumis pasta dengan menggunakan sedikit mentega atau minyak zaitun. Bunda juga bisa memasukkan banyak bumbu ke dalamnya agar pasta tetap terasa nikmat.

Baca Juga : 5 Resep Olahan Tauge, Murah dan Sehat

5. Ayam Gosong

Memasak ayam memang sangat mudah ya, Bunda. Baik menggunakan panggangan, kompor, atau oven. Hanya saja, jika tidak hati-hati, ayam gosong atau bahkan belum matang.

Jika menggunakan panggangan, bisa saja pinggiran ayam akan menghitam, namun bagian dalam masih lembap. Jika menggunakan kompor atau oven, bisa saja ayam jadi terlalu kering.

Jika hal ini terjadi, Bunda harus segera mengganti hidangan dengan menyuir ayam kering dan menambahkan mayones, garam, merica, dan bumbu lain untuk sandwich salad ayam buatan sendiri. Namun, jika tidak ingin merubah hidangan, Bunda bisa potong ayam hingga jadi tipis, lalu tambahkan campuran minyak zaitun atau mentega. Tambahkan garam, merica,serta olesan saus barbekyu.