Kol adalah salah satu bahan masakan yang serbaguna nih, Bunda. Ia bisa dijadikan sayur berkuah, sayur tumis, bahkan lalapan.

Satu buah kol yang besar memang biasanya tak langsung habis digunakan untuk memasak. Maka perlu disimpan supaya tetap bisa digunakan saat memasak berikutnya.

Ternyata ada cara mudah agar kol yang Bunda beli enggak cepat layu dan busuk, nih. Bunda bisa simpan kol dalam waktu yang lama, bahkan hingga setahun.

Nah, sebelum menyimpan kol, ada beberapa hal yang perlu Bunda persiapkan. Bunda perlu siapkan talenan, pisau yang tajam, mangkuk, panci, loyang, dan wadah untuk menyimpan dalam freezer.

Dilansir laman The Spruce Eats, berikut ini adalah beberapa langkah agar kol Bunda bisa awet dan tahan lama.

1. Cuci dan rendam kol

Kalau mendapatkan kol dari hasil kebun sendiri atau membelinya di pasar, Bunda harus membuang daun luarnya yang keras. Kemudian bilas sampai bersih dan rendam di dalam air dingin selama sekitar 30 menit untuk menghilangkan kotoran.

Selanjutnya, buang airnya dan keringkan kol. Cacing atau pasir bisa saja hinggap di sayur kol Bunda, nih.

2. Potong kol sesuai selera

Menyimpan kol utuh dengan keadaan yang masih bulat tidak akan membuatnya jadi tahan lama. Lebih baik menyimpannya dalam ukuran yang lebih kecil, ya.

Kol bisa disimpan dalam bentuk potongan atau irisan tipis sesuai dengan yang Bunda inginkan. Setelah Bunda memutuskan akan menyimpannya dengan bentuk apa, lanjutkanlah memotong kol.

Lihat halaman selanjutnya untuk mengetahui cara menyimpan kol agar awet sampai setahun yang lainnya yuk, Bunda.

Simak juga resep salad buah untuk menurunkan berat badan berikut ini: