Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

Manfaat Labu Siam, Kontrol Kolesterol Sampai Sehatkan Jantung

Melly Febrida   |   HaiBunda

Rabu, 07 Apr 2021 11:08 WIB

labu siam
Foto: iStock

Labu siam atau dalam bahasa ilmiahnya bernama sechium edule, secara teknis tergolong ke dalam kategori buah-buahan. Namun, dalam konsumsi atau pengolahannya labu siam umumnya diperlakukan seperti sayuran.

Labu siam ini kaya nutrisi dan senyawa antioksidan, sehingga tentu saja, banyak manfaat yang bisa didapatkan dari sana, khususnya dalam kesehatan.

Ansley Hill, RD, LD, ahli diet dan nutrisi, mengatakan antioksidan adalah senyawa yang ditemukan dalam berbagai makanan yang melindungi dari kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres di dalam tubuh.  

Labu siam ini menyediakan antioksidan quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol. Dari sekian banyak antioksidan, myricetin yang jumlahnya tertinggi. Penelitian menunjukkan bahwa myricetin memiliki sifat antikanker, antidiabetes, dan anti-inflamasi yang kuat.

"Selain itu, labu siam adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh Anda," ujar Hill. Dalam sebuah labu siam menawarkan berbagai vitamin, mineral, dan serat esensial.

Banner Rumput Fatimah

"Labu siam kaya akan banyak nutrisi,terutama folat (vitamin B9) dan rendah kalori, karbohidrat, serga lemak," kata Hill dilansir Health Line.

Untuk sebuah labu siam (203 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut

Kalori: 39 

Karbohidrat: 9 gram 

Protein: 2 gram 

Lemak: 0 gram 

Serat: 4 gram - 14% dari Reference Daily Intake (RDI) 

Vitamin C: 26% dari RDI 

Vitamin B9 (folat): 47% dari RDI Vitamin K: 10% dari RDI 

Vitamin B6: 8% dari RDI 

Mangan: 19% dari RDI 

Tembaga: 12% dari RDI 

Seng: 10% dari RDI 

Kalium: 7% dari RDI 

Magnesium: 6% dari RDI

Dilansir Web MD, semua bagian labu bisa dimakan, termasuk bijinya, kulitnya, dan bunganya. Beberapa manfaat labu siam untuk kesehatan, antara lain;

1. Meningkatkan kesehatan hati

Labu siam mengandung senyawa yang melindungi hati dari penumpukan lemak. Penelitian telah menemukan labu siam dapat membantu mengurangi timbunan asam lemak di hati dan menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, labu siam dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan kemampuan memproses lemak.

2. Kesehatan jantung

Para peneliti menemukan bahwa fitokimia dalam labu siam dapat meningkatkan aliran darah dan mengurangi tingkat tekanan darah, sehingga bisa untuk mengobati penyakit jantung.  

Labu siam juga kaya akan antioksidan, termasuk myricetin, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi peradangan, dan melindungi dari radikal bebas hingga mengurangi risiko terserang penyakit tertentu seperti penyakit jantung dan kanker.

Apa resep olahan labu siam andalan Bunda? Sudah cek resep seperti di video ini, Bun?

[Gambas:Video Haibunda]




LABU SIAM DAPAT CEGAH DIABETES

labu siam

Foto: iStock

3. Kontrol gula darah lebih baik

Labu siam relatif rendah karbohidrat dan relatif tinggi serat, kombinasi nutrisi yang dapat membantu menjaga kadar gula darah yang sehat.  

Kadar serat yang tinggi pada labu siam membuat orang merasa kenyang setelah makan lebih sedikit.  Serat juga membantu memperlambat penyerapan karbohidrat dalam tubuh, yang membantu mengatur kadar gula darah.

Penelitian juga menemukan bahwa senyawa kimia dalam labu siam dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin.  Ini membantu penderita diabetes tipe 2 mengontrol kadar gula darah dengan lebih baik.

4. Penuaan yang lebih sehat

Makan labu siam dapat menurunkan peradangan dan stres oksidatif yang signifikan, proses yang memiliki efek berbahaya pada sel-sel tubuh.  

Secara khusus, penelitian telah menunjukkan bahwa labu siam membantu mengurangi tanda-tanda sindrom metabolik, faktor risiko penurunan kognitif dan kerapuhan untuk orang dewasa yang lebih tua.  

Antioksidan dan nutrisi dalam labu siam, seperti vitamin C, juga dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mengurangi tanda-tanda penuaan yang terlihat.


(fia/fia)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda