9 Tips Masak Lebih Praktis Selama Ramadhan dengan Meal Prep

Yuk coba terapkan metode meal prep pada bulan Ramadhan. Masak menjadi lebih praktis dan hemat dengan meal prep. Simak serba-serbi mengenai meal prep.

Tips masak dengan meal prep/iStock

Mungkin Bunda memiliki kebiasaan belanja keperluan memasak setiap hari, jadi Bunda selalu menyempatkan waktu pergi ke toko sayuran atau pasar sebelum memasak. Tapi, tahukah Bunda ada metode yang lebih praktis yang bisa Bunda terapkan?

Metoda yang dimaksud adalah meal prep, Bunda. Meal prep sempat tren tahun lalu dan terus digemari. Dengan menerapkan metode meal prep bisa memudahkan Bunda saat memasak, terutama selama Ramadhan.

Bunda hanya memiliki waktu yang singkat untuk menyiapkan makan sahur, ketika sudah menerapkan meal prep maka bisa membantu Bunda menghemat waktu dan tenaga, lho.

Yuk coba terapkan metode meal prep pada bulan Ramadhan ini, Bunda. Sebelumnya, simak serba-serbi mengenai meal prep yang perlu Bunda pahami.

Banner tanaman hias pembawa hoki./ Foto: Mia Kurnia Sari

1. Tipe Meal Prep

Sederhananya, meal prep berarti menyiapkan makanan. Dilansir dari Good Housekeeping, ada tiga tipe meal prep yang bisa Bunda pilih. Apa saja tiga metode yang dimaksud?

Batch Cooking

Batch cooking berarti Bunda perlu menyiapkan makanan dalam porsi besar untuk disimpan dan digunakan beberapa hari ke depan. Dalam menyiapkannya, Bunda perlu masak besar sekaligus pada akhir pekan untuk menu makan selama 3 hingga 5 hari ke depan.

Bunda bisa memasak ayam goreng, ayam bakar, hingga rendang. Kemudian simpan dalam lemari es atau freezer.

Tipe meal prep ini biasanya mengatur porsi makanan untuk satu kali makan. Bunda bisa menyiapkannya dalam satu wadah. Penting memperhatikan asupan makanan yang seimbang, disarankan sudah ada karbohidrat, lauk, dan sayur. Porsi Satuan

Bunda bisa menyiapkan beberapa porsi sekaligus untuk 3 hari ke depan. Simpan porsi makanan dalam satu wadah tanpa dipisah. Misalnya saja dalam satu wadah sudah ada ayam panggang, tumis buncis, tahu, dan mashed potato.

Persiapan Bahan

Ada pula tipe meal prep yang hanya mempersiapkan bahan. Jika kedua tipe di atas makanan telah dimasak dan dihangatkan kembali ketika ingin dikonsumsi, Bunda juga bisa memilih meal prep yang hanya menyiapkan bahan.

Cara menyiapkan bahan dalam metode meal prep mulai dari membersihkan, memotong, mengupas, kemudian menyimpannya dalam wadah tertutup. Pisahkan makanan yang belum dimasak. Masukkan ke dalam kulkas atau freezer.

2. Menyusun Menu Makanan

Setelah memilih tipe meal prep yang ingin Bunda lakukan minggu ini, lanjutkan dengan menyusun menu makanan. Bunda bisa menyimpan makanan apa pun yang tahan lama di lemari es.

Dalam menyiapkan menu makanan, pikirkan bagaimana nanti Bunda akan menghangatkan atau mengolahnya kembali? Apakah memiliki microwave? Atau hanya punya kompor dan oven?

Pertimbangkan resep makanan yang cocok dengan peralatan masak di rumah. Selama bulan Ramadhan, Bunda bisa menyiapkan menu makanan untuk makan sahur dan berbuka puasa selama 3 hingga 5 hari ke depan.

Untuk tips masak yang satu ini, penting untuk menyesuaikan jenis bahan dengan tipe meal prep. Sayuran yang lunak (daun hijau), buah potong, dan crunchy food tidak cocok untuk dimasak terlebih dahulu lalu masuk ke dalam kulkas.

Lanjut baca halaman selanjutnya untuk tips masak dengan meal prep lainnya, Bunda.

Bunda, ada tips masak jengkol supaya tidak bau nih, di video berikut. Silakan ditonton ya:

[Gambas:Video Haibunda]

9 Cara Agar Masak Lebih Praktis dan Hemat Uang dengan Meal Prep

Tips masak dengan meal prep/iStock

3. Siapkan Kontainer Makanan

Setelah menyusun menu, siapkan kontainer makanan yang berkualitas. Wadah dengan bahan thermal atau stainless steel menjadi bahan terbaik karena seringkali kedap udara dan menjadi solusi yang ideal untuk menjaga makanan tetap hangat atau dingin.

Sebaiknya tidak menggunakan wadah plastik atau kantong plastik. Selain BPA karsinogenik bahkan plastik BPA free bisa mengandung bahan kimia estrogenik yang mungkin larut ke dalam makanan berisiko merusak hormon.

Jika Bunda memanaskan bahan plastik di microwave mungkin bisa melarutkan senyawa ke dalam makanan. Untuk itu, Bunda lebih disarankan memakai wadah penyimpanan kaca atau stainless steel.

4. Tentukan Jadwal Meal Prep

Mengutip Bulletproof, Bunda perlu menentukan jadwal masak dengan metode meal prep. Pilihan paling umum setiap hari Minggu dan Rabu. Bunda bisa menyiapkan jadwal meal prep sesuai waktu luang yang dimiliki.

5. Bereksperimen Terlebih Dahulu

Bereksperimen terlebih dahulu jika baru mulai mencoba masak dengan metode meal prep. Lakukan meal prep untuk dua hingga tiga hari ke depan sebelum membuat menu makanan untuk satu minggu. Mungkin saja Bunda atau Ayah tak suka mengonsumsi makanan yang sama dalam satu minggu.

6. Belanja Sekaligus

Ini kenapa meal prep akan membuat Bunda lebih hemat waktu dan uang. Dengan menerapkan metode meal prep maka Bunda bisa belanja sekaligus pada akhir minggu kemudian memasaknya.

Dibandingkan membeli setiap hari maka Bunda akan tergiur belanja kebutuhan makanan yang tidak perlu sehingga membuatmu lebih boros, Bun. Belum lagi harus menyiapkan waktu setiap hari untuk pergi ke toko sayuran atau pasar.

Dengan meal prep, Bunda sudah menyiapkan segala bahan dan makanan yang telah diolah terlebih dahulu dalam satu waktu. Bunda juga tidak tergiur untuk jajan di luar nantinya karena makanan telah disiapkan sebelumnya.

Masak dengan meal prep tentu akan lebih praktis terutama untuk selama Ramadhan.

Lanjut baca halaman selanjutnya, Bunda.

PILIHAN MENU MEMPENGARUHI EFEKTIVITAS MEAL PREP

Tips masak dengan meal prep/iStock

7. Perhatikan Cara Memasak

Tidak semua bahan makanan bisa dimasak dengan cara yang sama. Mungkin untuk sayuran, gunakan metode blansir ketika melakukan meal prep.

Blansir atau merebus sayur secara cepat memiliki tujuan untuk membersihkan, melunakkan, dan menghilangkan rasa tajam pada makanan maka dapat disimpan dalam freezer kalau ingin dikonsumsi dalam waktu lama.