Mungkin Bunda memiliki kebiasaan belanja keperluan memasak setiap hari, jadi Bunda selalu menyempatkan waktu pergi ke toko sayuran atau pasar sebelum memasak. Tapi, tahukah Bunda ada metode yang lebih praktis yang bisa Bunda terapkan?

Metoda yang dimaksud adalah meal prep, Bunda. Meal prep sempat tren tahun lalu dan terus digemari. Dengan menerapkan metode meal prep bisa memudahkan Bunda saat memasak, terutama selama Ramadhan. 

Bunda hanya memiliki waktu yang singkat untuk menyiapkan makan sahur, ketika sudah menerapkan meal prep maka bisa membantu Bunda menghemat waktu dan tenaga, lho.

Yuk coba terapkan metode meal prep pada bulan Ramadhan ini, Bunda. Sebelumnya, simak serba-serbi mengenai meal prep yang perlu Bunda pahami. 

1. Tipe Meal Prep

Sederhananya, meal prep berarti menyiapkan makanan. Dilansir dari Good Housekeeping, ada tiga tipe meal prep yang bisa Bunda pilih. Apa saja tiga metode yang dimaksud?

Batch Cooking

Batch cooking berarti Bunda perlu menyiapkan makanan dalam porsi besar untuk disimpan dan digunakan beberapa hari ke depan. Dalam menyiapkannya, Bunda perlu masak besar sekaligus pada akhir pekan untuk menu makan selama 3 hingga 5 hari ke depan. 

Bunda bisa memasak ayam goreng, ayam bakar, hingga rendang. Kemudian simpan dalam lemari es atau freezer.

Tipe meal prep ini biasanya mengatur porsi makanan untuk satu kali makan. Bunda bisa menyiapkannya dalam satu wadah. Penting memperhatikan asupan makanan yang seimbang, disarankan sudah ada karbohidrat, lauk, dan sayur. Porsi Satuan

Bunda bisa menyiapkan beberapa porsi sekaligus untuk 3 hari ke depan. Simpan porsi makanan dalam satu wadah tanpa dipisah. Misalnya saja dalam satu wadah sudah ada ayam panggang, tumis buncis, tahu, dan mashed potato. 

Persiapan Bahan

Ada pula tipe meal prep yang hanya mempersiapkan bahan. Jika kedua tipe di atas makanan telah dimasak dan dihangatkan kembali ketika ingin dikonsumsi, Bunda juga bisa memilih meal prep yang hanya menyiapkan bahan. 

Cara menyiapkan bahan dalam metode meal prep mulai dari membersihkan, memotong, mengupas, kemudian menyimpannya dalam wadah tertutup. Pisahkan makanan yang belum dimasak. Masukkan ke dalam kulkas atau freezer.

2. Menyusun Menu Makanan

Setelah memilih tipe meal prep yang ingin Bunda lakukan minggu ini, lanjutkan dengan menyusun menu makanan. Bunda bisa menyimpan makanan apa pun yang tahan lama di lemari es.

Dalam menyiapkan menu makanan, pikirkan bagaimana nanti Bunda akan menghangatkan atau mengolahnya kembali? Apakah memiliki microwave? Atau hanya punya kompor dan oven?

Pertimbangkan resep makanan yang cocok dengan peralatan masak di rumah. Selama bulan Ramadhan, Bunda bisa menyiapkan menu makanan untuk makan sahur dan berbuka puasa selama 3 hingga 5 hari ke depan.

Untuk tips masak yang satu ini, penting untuk menyesuaikan jenis bahan dengan tipe meal prep. Sayuran yang lunak (daun hijau), buah potong, dan crunchy food tidak cocok untuk dimasak terlebih dahulu lalu masuk ke dalam kulkas.

Lanjut baca halaman selanjutnya untuk tips masak dengan meal prep lainnya, Bunda.

Bunda, ada tips masak jengkol supaya tidak bau nih, di video berikut. Silakan ditonton ya: