3 Langkah Mudah Membuat Kunyit Bubuk Sendiri di Rumah

Curcuma longa, powder and rhizomes - complementary medicine

Kunyit Bubuk/Foto: Getty Images/ollo

Bunda mungkin sering menggunakan kunyit saat memasak, ya? Itu adalah ide bagus, Bunda. Bukan tanpa alasan, kunyit ternyata bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, lho.

Selain memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, kunyit juga bisa dijadikan sebagai pewarna alami, nih. Sebab, kunyit bisa menghasilkan warna kuning, Bunda.

Untuk Bunda rutin mengonsumsi kunyit setiap harinya, energi Bunda bisa meningkat, lho. Namun, kalau setiap hari harus mengupas kunyit, tangan Bunda bisa jadi ikut berubah warna jadi kuning menuju oranye, nih.

Kalau Bunda tidak ingin memiliki tangan yang kuning, Bunda bisa gunakan kunyit bubuk untuk dipakai sebagai bahan masakan, nih. Kunyit bubuk juga sudah banyak dijual di pasaran, Bunda.

Namun, daripada membeli kunyit bubuk di pasar atau swalayan, lebih baik membuat kunyit bubuk sendiri di rumah, Bunda. Dijamin deh bubuk yang dihasilkan jadi lebih sehat dan pastinya higienis.

Bubuk kunyit yang dibuat sendiri di rumah bisa disimpan hingga satu tahun lho, Bunda. Selain itu, warna yang dihasilkan juga jauh lebih hidup dan rasanya jauh lebih unggul daripada yang dijual di toko-toko.

Bunda penasaran dan ingin coba membuat kunyit bubuk sendiri di rumah, ada cara mudahnya nih, Bunda. Dikutip dari laman Alpha Foodie, berikut ini adalah tips dan cara membuat kunyit bubuk.

1. Bersihkan dan kupas akar kunyit

Siapkan setidaknya 400 gram kunyit untuk menghasilkan sekitar 50 gram kunyit bubuk, Bunda. Kemudian, mulailah membersihkan kunyit dan mengupasnya. Saat membersihkan kunyit, ada baiknya Bunda mengenakan sarung tangan karena warna kunyit akan mudah menempel pada kulit,

Setelah kunyit dikupas, selanjutnya potong kunyit menjadi irisan tipis-tipis. Bunda juga bisa gunakan irisan sayur untuk mengirisnya. Semakin tipis irisan kunyit maka semakin bagus, Bunda.

Susun irisan di atas loyang akan sebelumnya sudah dialasi dengan kertas roti. Pastikan Bunda tidak menyusun irisan kunyit saling timpang tindih, ya.

Klik baca halaman berikutnya, Bunda.

Bunda, simak juga video cara hasilkan uang dari tanaman hias berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

PANGGANG DALAM OVEN DAN GILING KUNYIT

turmeric powder in wood spoon on black table, spices and herb concept

Kunyit Bubuk/Foto: Getty Images/iStockphoto/kwanchaichaiudom

2. Panggang dalam oven

Setelah irisan kunyit tersusun rapi di atas loyang, langkah selanjutnya adalah masukkan loyang ke dalam oven, Bunda. Panggang dengan suhu 100 derajat Celsius selama kurang lebih dua jam lamanya.

Periksa kekeringannya dalam waktu sekitar 1,5 jam, Bunda. Kunyit yang memiliki ketebalan dan kadar air lebih banyak tentu membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama dari kunyit yang irisannya lebih tipis.

Bunda juga bisa keringkan kunyit dengan dehidrator selama 4 sampai 5 jam dengan suhu sekitar 40 derajat Celsius, Bunda. Kalau ingin cara yang lebih alami, Bunda juga bisa keringkan di tempat berventilasi baik, namun waktu yang dibutuhkan jauh lebih lama yakni sekitar 14 hari tergantung kelembapan daerah rumah Bunda.

3. Giling kunyit

Setelah selesai memanggang dan mengeringkan kunyit, selanjutnya masukkan irisan kunyit ke dalam food processor atau penggiling, Bunda. Pastikan irisan kunyit sudah garing sebelum digiling, ya.

Setelah kunyit menjadi bubuk, ayak bubuk dan pisahkan bagian yang masih belum halus. Simpan dalam wadah kaca kedap udara di tempat yang kering dan gelap, Bunda. Kunyit bubuk yang dikeringkan dengan benar bisa disimpan dan digunakan selama satu tahun lamanya.