Ada banyak resep dan cara membuat bubur ayam yang berbeda, tergantung dari daerah mana bubur ayam itu berasal. Namun, dari manapun asalnya, bubur ayam tampaknya tetap makanan yang digemari segala usia.

Bunda juga bisa kreasikan bubur ayam sendiri di rumah, salah satunya dengan cara memanfaatkan sisa nasi di dapur. Tidak perlu repot mengaduknya berlama-lama, bubur dari nasi ini dalam sekejap siap disantap.

Untuk rasa yang lebih gurih, Bunda sebaiknya gunakan ayam kampung. Dagingnya juga empuk karena dikukus sampai lembut. 

Resep bubur ayam praktis dari nasi sisa ini dibagikan chef Rudy Choirudin dalam chanel Youtubenya Rudy dan Sahabat TV. Simak resep selengkapnya yuk:

Bahan-bahan:

250 gram nasi putih
1500 ml air
1/2 ekor ayam kampung, bagian paha
2 siung bawang putih halus
11/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
1 sdm Minyak wijen 

Bahan 2:

1 sdm minyak wijen
150 gram cheese stick siap pakai
3 buah cakwe, dirajang
3 batang daun bawang, rajang halus bagian hijau
4 sdm bawang goreng
Kecap asin secukupnya

Cara membuatnya:

1. Masukkan nasi dalam panci bersama air, kemudian nyalakan apinya dan aduk hingga berbentuk bubur.
2. Saat memasak bubur, Bunda bisa membuat bumbu ayam. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, kecap asin, dan minyak wijen dalam satu wadah. Aduk rata. Siram ke ayam dan remas-remas biar terserap ke ayam.
3. Kukus ayamnya dengan wadah sampai cukup empuknya atau sekitar 30 menit.
4. Angkat ayamnya, setelah agak dingin ayamnya disuir-suir, sedangkan air dari bumbu ayam disaring. Pisahkan sedikit untuk tambahan kuah saat menyantap bubur. 
5. Air bumbu ayam yang agak banyak dimasukkan ke rebusan bubur, tambahkan sedikit minyak wijen agar wangi buburnya.
6. Setengah bagian ayam suir-suir di masukkan ke bubur. Aduk rata.
7. Jadilah bubur yang lembut, sajikan dengan kuah bumbu ayam
8. Untuk topping, masukkan cakwe, ayam, cheese stick dan taburi daun bawang beserta bawang goreng. 

Bunda yang suka pedas bisa tambahkan sambal sesuai selera. Simple dan praktis banget, kan resep bubur ayam dari nasi sisa ini? Ada resep bubur ayam lain di halaman selanjutnya, Bunda. Yuk simak!