Piknik adalah acara keluarga yang sangat menyenangkan, Bunda. Biasanya, Bunda dan keluarga akan melakukan kegiatan piknik di taman kota atau taman hiburan.

Saat piknik, Bunda tidak membutuhkan meja dan kursi untuk meletakkan makanan dan minuman yang akan dihidangkan. Bunda hanya butuh tikar dan keranjang piknik, lho.

Sayangnya, di masa pandemi saat ini kegiatan piknik di taman harus dihindari, Bunda. Selain berisiko terpapar virus COVID-19, Bunda juga berpotensi membuat kerumunan, lho.

Kalau Bunda ingin tetap berpiknik dengan keluarga, Bunda bisa lakukan piknik di halaman rumah, nih. Namun, sebaiknya piknik hanya dilakukan bersama suami dan si kecil, ya.

Resep hidangan untuk piknik

Jangan bingung menentukan hidangan piknik yang pas, Bunda. Berikut ini adalah resep dan cara membuat hidangan piknik yang diberikan oleh Greenfields. Bunda juga bisa minta bantuan si kecil untuk menyiapkannya, lho.

1. Chicken sandwich mayo with mushroom sauce

Bahan:

• 250 gr ayam fillet, cincang kecil
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt black pepper
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 sdt butter

Mushroom sauce:

• 1 sdt olive oil
• 1/4 siung bawang bombai
• 150 ml whipping cream
• 2 roti tawar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm mayonaise
• 1 sdm ricotta cheese
• 1/2 sdt parsley

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan garam, black pepper dan paprika bubuk, aduk rata.
2. Panaskan butter di wajan, panggang roti sampai coklat keemasan.
3. Tumis bawang putih, masukkan ayam yang sudah diberi bumbu.
4. Siapkan wadah, masukkan mayonaise, ricotta cheese, parsley, aduk rata.
5. Masukkan ayam yang sudah ditumis ke dalam wadah.
6. Mushroom sauce: tumis bawang bombai, masukkan jamur, dan whipping cream. Aduk sampai mengental.
7. Sajikan selagi hangat di atas roti panggang.

2. Blueberry yogurt mug cake

Bahan:

• 1 sdm minyak
• 1/2 sdm gula
• 2 sdm susu cair suhu ruang
• 1 sdm stirred yogurt blueberry
• 3 sdm tepung terigu
• vanilla secukupnya
• 1/4 sdt baking powder
• stirred yogurt blueberry untuk isian

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu tuang ke dalam gelas.
2. Panggang dengan suhu 180°C sampai matang.
3. Lubangi bagian tengah kue, lalu beri isian blueberry yogurt.
4. Beri topping whipped cream dan bubuk taro.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep hidangan piknik yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, simak juga video resep puding kurma vla vanila berikut ini: