Nasi goreng paling enak disantap saat sarapan atau makan malam. Enggak perlu mewah-mewah, nasi goreng dengan resep yang sederhana saja sudah menggugah selera.

Nah, Bunda biasanya suka membuat nasi goreng apa? Biasanya selera anak-anak beda. Bunda bisa membuatkan nasi goreng spesial yang sederhana. Spesialnya ini karena ada potongan baksonya serta telur orak arik. Jangan lupa, tambah telur mata sapinya, Bunda.

Kalau Bunda ingin isinya lebih banyak, bisa mencoba resep nasi goreng gila. Banyak lauk yang dimasukkan, mulai dari ati ampela, ayam, hingga sosis. Sesuaikan dengan bahan dan selera.

Namun, untuk membuat nasi goreng, pastikan Bunda menggunakan nasi yang agak pera. Ini untuk mengantisipasi nasi menjadi lembek dan hancur ketika digoreng. Kalau Bunda ingin tambah pedas, tambahkan tiga buah cabai rawit merah.

Berikut lima resep nasi goreng spesial yang bisa jadi menu andalan Bunda:

1.  Nasi goreng spesial

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng
• 150 gramdaging ayam, potong dadu
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik
• 500 gram nasi putih
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 3 butir telur, buat telur mata sapi 

Bumbu: 

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 2 butir kemiri, haluskan
• 3 buah cabai merah keriting, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 penyedap rasa (opsional)
• 1 sdm bawang merah goreng 

Pelengkap:

• Acar campur
• 50 gram emping goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, bakso, dan orak-arik telur. Aduk rata.
2. Tuang nasi putih, tambahkan saus tomat, kecap manis, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.  
3. Tuang nasi goreng ke dalam piring saji. Hidangkan hangat beserta taburan bawang merah goreng, telur mata sapi, acar campur, dan emping goreng.  

2. Nasi goreng gila

Bahan: 

• 5 sdm minyak goreng 
• 50 gram hati ayam,rebus potong 
• 50 gram ampela ayam, rebus, potong-potong 
• 50 gram daging ayam, rebus, patang-potong 
• 4 buah bakso sapi, potong-potong 
• 2 buah sosis sapi, potong bulat
• 1 butir telur, kocok lepas  
• 500 gram nasi 
• 1 batang daun bawang iris halus 
• 40 gram kol iris tipis 
• 2 lembar caisim, potong-potong

Bumbu: 

• 5 butir bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 3 buah cabai merah kriting haluskan 
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan 
• 1 sdm kecap manis 
• 5 sdt penyedap rasa (opsional)
• 1/2 sdt lada halus 
• 1/2 sdt garam 

Pelengkap: 

• Acar campur 
• Emping kerupuk 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan hati, ampela, daging ayam, bakso, dan sosis. Masak sebentar. Masukkan telur yang dikocok, masak sambil diaduk hingga telur matang.
2. Masukkan nasi putih, daun bawang kol, caisim, kecap manis, penyedap rasa, lada, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. 
3. Tuang nasi ke dalam piring saji. Hidangkan dengan acar, emping, atau kerupuk.

Untuk resep lainnya, klik halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Bunda, tonton juga video tentang olahan ikan untuk Si Kecil berikut ini: