Bolu kukus, sepertinya camilan ini kesukaan hampir semua anak-anak. Apalagi kalau dalam resep bolu kukus ini menggunakan beraneka warna, jadi seperti bunga yang mekar.

Pada resep bolu kukus, Bunda bisa memberikan pewarna alami atau buatan. Dan dalam resep bolu kukus tentu menggunakan bahan telur. Supaya tidak amis, jangan lupa gunakan vanili.

Sebelum mencoba resepnya, ada tips membuat bolu kukus yang dilansir dari buku Aneka Bolu Kukus Irit Telur nih, Bunda:

1. Alasi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak jatuh ke dalam bolu ketika dikukus, Bunda.  
2. Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Tujuannya supaya adonan dapat mengembang, mekar dengan baik dan sempurna.  
3. Selama proses mengukus, tutup harus rapat dan tidak boleh dibuka-buka ya Bunda hingga waktu yang ditentukan.  
4. Untuk mengetahui tingkat kematangan bolu, tusuk permukaannya dengan tusuk gigi atau lidi. Apabila tidak ada yang menempel, artinya bolu sudah matang. 
5. Ini juga penting Bunda. Perhatikan air kukusan, jangan kehabisan karena mempengaruhi aroma kue menjadi kurang sedap.

Nah, Bunda bisa mencoba membuat bolu kukus dengan lima resep berikut ini:

1. Bolu kukus klasik

Bahan: 

• 3 kuning telur 
• 2 putih telur 
• 125 gram gula pasir 
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 4 sdt soda kue 
• 100 ml minuman soda manis
• 1/4 sdt vanili bubuk 
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara membuat: 

1. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan minuman soda secara bergantian. Aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil 3 sdm adonan putih, campur dengan cokelat bubuk. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh. Lalu tambahkan 1 sdt adonan cokelat di atasnya. 
5. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 25 menit atau hingga matang dan merekah. Angkat. 
6. Bolu kukus klasik siap disantap.  

2. Bolu kukus gula palm

Bahan:

• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 4 kuning telur
• 1 1/2 putih telur 
• 275 gram gula palem 
• 75 ml minuman soda manis
• 1 sdt bubuk spekuk
• 1/2 sdt pala bubuk
  
  

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan tepung terigu dan air soda secara bergantian, sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan bumbu spekuk dan pala bubuk, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diberi paper cup hingga 3/4 penuh.
5. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 menit atau hingga matang dan merekah. Angkat.
6. Bolu kukus gula palm siap dihidangkan.

Untuk melihat resep bolu kukus selanjutnya, klik halaman berikutnya yuk, Bunda.

Bunda, tonton juga resep lainnya untuk bekal Si Kecil dalam video berikut: