MOM'S LIFE
4 Resep Olahan Ikan Tongkol, Suwir Pakai Petai dan Berkuah Bumbu Kuning
Melly Febrida | HaiBunda
Sabtu, 07 Aug 2021 20:55 WIBBunda dan keluarga termasuk salah satu pencinta ikan? Kalau iya, Bunda tentu sudah tak asing lagi dengan ikan tongkol yang banyak ditemukan di pasar tradisional. Ikan tongkol pun bisa diolah menjadi berbagi jenis masakan.
Biasanya resep olahan ikan tongkol lebih sering disuir-suir dan beri sambal yang pastinya menggugah selera. Tingkat pedasnya pun bisa disesuaikan dengan selera Bunda dan keluarga.
Agar olahan ikan tongkol Bunda lebih bervariasi, Bunda juga bisa menambahkan patai jika menyukainya. Selain praktis, olahan ikan tongkol pun bisa disimpan untuk beberapa hari asal cara penyimpannya tepat ya, Bunda.
Resep olahan tongkol suwir-suwir ini bisa dioseng sampai kering, jadi Bunda bisa menyimpannya di wadah kedap udara. Sajian lauk praktis bisa dimakan kapan saja.
Berikut resep olahan ikan tongkol ini dikutip dari buku Kumpulan Resep Olahan Ikan dengan penulis Carolina Ratri.
1. Suwir tongkol pete
Bahan:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 cabai merah
- 5 cabai hijau
- Cabai rawit secukupnya
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu:
- Lengkuas, geprek
- Garam
- Gula
Cara memasak:
- Goreng ikan tongkol, suwir dan buang durinya, sisihkan.
- Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan pete, tumis lagi sampai pete beraroma.
- Masukkan suwiran ikan, oseng-oseng sampai kering dan matang.
- Cek rasa, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Tongkol cabai hijau
Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air Minyak goreng
Cara memasak:
- Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
- Tambahkan air, bumbui dengan garam, dan kecap manis.
- Masukkan ikan goreng, potongan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep selanjutnya bisa diklik di halaman berikutnya, Bunda.
Selain resep ikan goreng, ikan suwir, Bunda juga membuat resep olahan ikan kuah. Coba resep tongkol bumbu kuningnya, Bunda.
Bunda, tonton juga video tentang resep olahan ikan tuna yang tinggi protein berikut ini:
(fir/fir)
RESEP OLAHAN IKAN TONGKOL BERKUAH KUNING DAN RICA-RICA
Halaman Selanjutnya
Simak video di bawah ini, Bun:
Camilan Sehat ala Bunda: Es Krim Puding Hun Kwe Stroberi
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
4 Resep Ikan Tuna, Diolah Jadi Martabak Sampai Mi Goreng
4 Resep Olahan Ikan, Nutrisi Terjaga Tanpa Digoreng
5 Variasi Resep Olahan Ikan, Sajian Cerdik Buat Si Kecil yang Gampang Bosan
7 Resep Olahan Ikan yang Menggugah Selera
TERPOPULER
5 Potret Indah Kalalo dan Suami Bule Tetap Romantis 14 Tahun Menikah
Segar & Hemat! Anggur Globe & Muscat Diskon Spesial di Transmart
100 Kata-kata Penyemangat agar Lebih Percaya Kemampuan Diri Sendiri
Potret Chand Kelvin bersama Istri dan Anak Liburan ke Korea Selatan
Psikolog Harvard Ungkap 7 Kalimat yang Sering Diucapkan Pasangan Harmonis
REKOMENDASI PRODUK
11 Rekomendasi Balsem Bayi yang Aman dan Nyaman untuk Kulit Si Kecil
KinanREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Primer Make Up Tahan Lama
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
Review Es Krim Baskin Robbins Musk Melon & Popping Shower, Rasa Favorit Nomor #1 di Jepang
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Lotion Anti Nyamuk untuk Bayi yang Aman untuk Kulit
Asri EdiyatiREKOMENDASI PRODUK
7 Rekomendasi Pensil Alis Warna Coklat Muda yang Bisa Jadi Pilihan Bunda
Amira SalsabilaTERBARU DARI HAIBUNDA
5 Potret Indah Kalalo dan Suami Bule Tetap Romantis 14 Tahun Menikah
Segar & Hemat! Anggur Globe & Muscat Diskon Spesial di Transmart
100 Kata-kata Penyemangat agar Lebih Percaya Kemampuan Diri Sendiri
Lee Chae Min, Raja di Bon Appetit, Your Majesty Gelar Fan Meeting di Jakarta, Simak Bocorannya!
Potret Chand Kelvin bersama Istri dan Anak Liburan ke Korea Selatan
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Rizky Billar Umumkan Lesti Kejora Hamil Anak Ketiga, Kebobolan?
-
Beautynesia
Konsumsi Jeruk Tak Boleh Berlebihan, Ini Dampak dan Aturannya untuk Diikuti
-
Female Daily
Review Lengkap Semua Varian Parfum Botanical Essentials
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
11 Pasangan Drakor Cinlok yang Berakhir di Pelaminan
-
Mommies Daily
5 Tips Pernikahan Tetap Romantis di Usia 50 tahun ke Atas, Tetap Bahagia dan Langgeng!