Makanan cilok atau aci dicolok menjadi favorit banyak orang. Jajanan yang berbentuk bulat-bulat menyerupai bakso ini kerap kali dijadikan sebagai camilan yang enggak membosankan.

Hal itu lantaran tekstur cilok yang kenyal dan lembut membuat siapa pun ketagihan. Apa Bunda termasuk salah satu penyuka cilok? Jika ya, Bunda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan tambahan kuah atau bumbu kacang.

Seperti yang kita tahu, cilok terbuat dari tepung tapioka. Namun kini, penyajiannya enggak hanya dengan bumbu kacang saja. Bunda bisa mencoba variasi bumbu cilok lainnya dengan mencoba resep cilok kuah bening hingga saus yang menggugah selera.

Untuk bereksperimen membuat cilok di rumah, HaiBunda merangkum resep cilok dengan aneka kuah seperti dilansir dari berbagai sumber berikut ini. Simak yuk, Bunda.

1. Cilok kuah

Resep cilok kuah ini dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram 100+ Resep Andalan Dapur Bunda Nina:

Bahan:

• 225 gram tepung terigu
• 175 gram tepung sagu
• 2 batang daun bawang,iris tipis
• 400 ml air kaldu
• 3 siung bawang putih, goreng utuh lalu haluskan
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 75 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Bahan kuah:

• 5 siung bawang putih, memarkan dan tumis hingga harum
• 1 liter air kaldu
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1/2 butir pala
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 ikat kecil seledri

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung sagu, dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
2. Didihkan air kaldu, garam, dan merica. Matikan api jika sudah mendidih.
3. Tuangkan sedikit demi sedikit air kaldu ke campuran tepung sambil diaduk rata memakai sendok kayu. Sesuaikan kondisi adonan ya, Bunda.
4. Hentikan penambahan air jika sudah bisa dipulung dan tambahkan kembali bila adonan dirasa masih kering.
5. Bulatkan adonan, pipihkan dan berikan isian keju. Bulatkan kembali adonan, Bunda. Lakukan berulang hingga adonan habis.
6. Didihkan air, rebus cilok hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
7. Kuah: Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air kaldu.
8. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan pala. Saat hampir mendidih, masukkan daun bawang dan seledri.
9. Cilok keju siap disajikan dengan kuah sebagai camilan.

Resep cilok dengan kuah lainnya bisa klik di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video tentang resep stromboli puff pastry ala Chef Steby berikut ini: