Globalisasi memungkinkan kebudayaan negara lain masuk ke Indonesia, Bunda. Salah satunya yang paling terkenal adalah resep dan makanan khas dari negeri ginseng, Korea Selatan.

Enggak hanya genre musik dan dramanya, nyatanya makanan khas Korea juga banyak peminatnya di Indonesia, lho. Misalnya saja camilan yang kerap tampil di dalam drama Korea, Hotteok.

Hotteok adalah kue yang dibuat dari berbagai macam tepung yang diisi dengan beragam isian, Bunda. Biasanya, isian hotteok terdiri dari kacang merah dan juga brown sugar.

Menurut Chef Steby, isian hotteok bisa Bunda ganti dengan isian yang lainnya, lho. Misalnya saja isian yang rasanya lebih gurih.

"Hotteok itu biasanya diisi dengan kacang merah kalau cara tradisionalnya di sana (Korea). Enggak cuma kacang-kacangan, hotteok juga bisa diisi sama yang gurih kayak daging cincang, itu bisa juga. Jadi enggak ada batasan sama sekali, bisa apapun," katanya pada HaiBunda beberapa waktu lalu.

Pembuatan hotteok sendiri sebenarnya tak memakan waktu lama, Bunda. Hanya saja, Bunda perlu mengistirahatkan adonan selama satu jam.

"Pembuatan hotteok itu lamanya sih cuma karena kita harus nge-rest atau mengistirahatkan adonan," papar Chef Steby.

"Ngadon itu sebenarnya cuma 15 menit. Pakai tangan juga bisa. Enggak perlu sampai kalis. Tapi kita harus siapkan waktu untuk resting atau istirahatkan adonannya sekitar satu jam," tambahnya kemudian.

Selain itu, penggunaan brown sugar pada isian juga bisa Bunda ganti dengan gula lainnya. Hanya saja, Chef Steby mengatakan bahwa gula lainnya tidak memiliki tekstur selembut brown sugar ada sedikit perbedaan saat memakannya.

"Bisa saja (diganti dengan gula biasa). Cuma kalau brown sugar kan lebih lembut. Kalau gula pasir biasa pas digigit krenyes-krenyes. Brown sugar itu kalau kena panas lebih cepat melted, jadi bisa nge-blend sama isian kacangnya," jelasnya.

Bunda ingin coba membuat hotteok khas Korea Selatan? Jangan khawatir ya, Bunda. Chef Steby dan sang anak, Markie, membagikan resep mudahnya, nih.

Simak resep dan cara membuatnya di halaman berikutnya ya, Bunda!

Bunda, jangan lupa saksikan video resep puding buah sayur berikut ini: