MOM'S LIFE
4 Resep Perkedel dan Bakwan, Enggak Cuma Sayuran Aja Bun
Melly Febrida | HaiBunda
Senin, 11 Oct 2021 18:45 WIBBosan dengan bakwan atau perkedel yang itu-itu saja, Bunda? Sebenarnya, ada banyak variasi resep perkedel maupun bakwan. Bunda tak hanya mencampur sayuran di dalam adonan bakwan atau perkedel, tapi bisa juga udang atau teri.
Variasi isian ini selain menambah cita rasa, tentu juga menambah nilai gizinya. Bunda bisa sesuaikan pilihan isian itu dengan selera keluarga atau ketersediaan bahan di rumah.
Cara memasak perkedel yang umumnya digoreng pun ternyata bisa divariasikan, lho. Apabila Bunda sedang membatasi konsumsi minyak, mungkin Bunda bisa memasaknya dengan cara dipangang.
Lebih lanjut, Bunda bisa simak 4 resep perkedel dan bakwan di bawah ini ya. Resep ini dikutip dari buku Resep Bakwan & Perkedel Paling Gampang karya Lilly T Erwin.
1. Perkedel udang
Bahan:
- 500 gram udang segar, kupas, cuci, haluskan
- 50 gram tepung panir/tepung roti
- 1 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
- 10 cetakan bentuk sesuai selera
- Minyak secukupnya, untuk mengoles cetakkan
Bumbu:
- 1 sdm bawang putih giling
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm potongan lembut daun seledri
Cara membuat:
- Campur udang yang sudah dihaluskan dengan tepung panir/tepung roti, putih telur ayam, dan semua bumbu. Aduk hingga rata.
- Isikan adonan udang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng hingga permukaan cetakan. Olesi dengan kuning telur ayam.
- Panggang di dalam oven hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan perkedel udang selagi panas dengan saus cabai.
2. Perkedel kakap
Bahan:
- 500 gram daging kakap segar, haluskan
- 50 gram tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sdm irisan kucai
- Minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 1 sdm bawang putih
- 2 sdm bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm cabai merah, iris
Cara membuat:
- Ambil wadah dan campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung roti, bumbu yang dihaluskan, dan kucai, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel kakap hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.
- Hidangkan sebagai pelengkap.
Selanjutnya, kita cek resep bakwan ya! Klik halaman berikutnya, Bunda.
Cek resep perkedel ikan di video ini:

RESEP BAKWAN TERI & MI
Halaman Selanjutnya
Simak video di bawah ini, Bun:
Resep Puding Buah Sayur, Camilan Enak dan Bergizi
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
7 Resep Menu Sehari-hari Serba Gorengan
3 Resep Perkedel Kentang Enak untuk Teman Makan Nasi
Resep Perkedel Ham & Cheese, Kudapan Simpel Keluarga Pasti Suka
Resep Perkedel Ikan, Lebih Gurih dan Pasti Bergizi
TERPOPULER
Turun BB 25 Kg dalam 4 Bulan, Ini 4 Cara Ampuh Menurut Pakar Bun!
5 Potret Lamaran Brisia Jodie & Jonathan Alden, Kompak Pakai Kebaya dan Beskap Warna Hijau
60 Ucapan Khitanan Anak Lengkap dari Singkat, Islami hingga Bahasa Inggris Penuh Doa & Rasa Syukur
Daun Bawang Ternyata Bisa Membantu Penyembuhan 8 Penyakit Ini, Termasuk Penurun Gula Darah
Cerita Perempuan 30 Th Alami Kanker Serviks Stadium Akhir, Ini Gejala yang Dialami
REKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Face Mist Terbaik untuk Lembapkan Kulit Wajah
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Pilihan Tas Sekolah Anak TK-SD yang Bagus hingga Awet, Bisa Buat Perempuan & Laki-laki
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Cleansing Oil untuk Semua Jenis Kulit dari Berminyak dan Berjerawat
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Slow Cooker Terbaik, Solusi Masak MPASI untuk Bayi
Azhar HanifahREKOMENDASI PRODUK
Review Main Virtual Sport di VS Thrillix AEON Mall Tanjung Barat, Lengkap dengan Harga Tiket
Firli NabilaTERBARU DARI HAIBUNDA
Keren! 5 Potret Sada Anak Fitri Tropica Ikut Lomba Ice Skating di Malaysia, Jadi Princess Belle
Turun BB 25 Kg dalam 4 Bulan, Ini 4 Cara Ampuh Menurut Pakar Bun!
Intip 5 Momen Hengky Kurniawan Bareng Putranya Bintang yang Tak Kalah Tampan Bun
Bunda yang Keguguran juga Bisa Alami Postpartum Depression, Simak Gejala & Cara Mengatasinya
60 Ucapan Khitanan Anak Lengkap dari Singkat, Islami hingga Bahasa Inggris Penuh Doa & Rasa Syukur
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Hetty Sunjaya Ungkap Hasil Penggalangan Dana untuk Hamdan ATT dan Yenny Farida
-
Beautynesia
Lee Hyeri Dikabarkan Jalin Hubungan Asmara dengan Wootae, Simak Tanggapan Agensi
-
Female Daily
Manis dan ‘Dreamy’, Intip Look Nadin Amizah saat Lamaran dengan Faishal Tanjung!
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
5 Fakta Pernikahan Mewah Jeff Bezos-Lauren Sanchez: Cincin Hingga Goodie Bag
-
Mommies Daily
Dimulai 14 Juli 2025, Sekolah Rakyat Jadi Harapan Baru untuk Anak-anak dari Keluarga Miskin