HaiBunda

MOM'S LIFE

4 Resep Perkedel dan Bakwan, Enggak Cuma Sayuran Aja Bun

Melly Febrida   |   HaiBunda

Senin, 11 Oct 2021 18:45 WIB
Foto: Getty Images/iStockphoto/Bartosz Luczak

Bosan dengan bakwan atau perkedel yang itu-itu saja, Bunda? Sebenarnya, ada banyak variasi resep perkedel maupun bakwan. Bunda tak hanya mencampur sayuran di dalam adonan bakwan atau perkedel, tapi bisa juga udang atau teri.

Variasi isian ini selain menambah cita rasa, tentu juga menambah nilai gizinya. Bunda bisa sesuaikan pilihan isian itu dengan selera keluarga atau ketersediaan bahan di rumah. 

Cara memasak perkedel yang umumnya digoreng pun ternyata bisa divariasikan, lho. Apabila Bunda sedang membatasi konsumsi minyak, mungkin Bunda bisa memasaknya dengan cara dipangang. 


Lebih lanjut, Bunda bisa simak 4 resep perkedel dan bakwan di bawah ini ya. Resep ini dikutip dari buku Resep Bakwan & Perkedel Paling Gampang karya Lilly T Erwin.

1. Perkedel udang

Bahan:

  • 500 gram udang segar, kupas, cuci, haluskan  
  • 50 gram tepung panir/tepung roti
  • 1 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
  • 10 cetakan bentuk sesuai selera
  • Minyak secukupnya, untuk mengoles cetakkan

Bumbu:

  • 1 sdm bawang putih giling
  • 1 sdt merica  bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm potongan lembut daun seledri

Cara membuat:

  1. Campur udang yang sudah dihaluskan dengan tepung panir/tepung roti, putih telur ayam, dan semua bumbu. Aduk hingga rata. 
  2. Isikan adonan udang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng hingga permukaan cetakan. Olesi dengan kuning telur ayam. 
  3. Panggang di dalam oven hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan  tiriskan. 
  4. Hidangkan perkedel udang selagi panas dengan saus cabai.

2. Perkedel kakap 

Bahan:

  • 500 gram daging kakap segar, haluskan
  • 50 gram tepung roti
  • 1 butir telur
  • 2 sdm irisan kucai
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdm bawang putih
  • 2 sdm bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm cabai merah, iris

Cara membuat:

  1. Ambil wadah dan campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung roti, bumbu yang dihaluskan, dan kucai, aduk rata. 
  2. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, sisihkan.  Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel kakap hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat. 
  3. Hidangkan sebagai pelengkap.

Selanjutnya, kita cek resep bakwan ya! Klik halaman berikutnya, Bunda.

Cek resep perkedel ikan di video ini:



(fia/fia)
RESEP BAKWAN TERI & MI

RESEP BAKWAN TERI & MI

Halaman Selanjutnya

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Puding Buah Sayur, Camilan Enak dan Bergizi

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

5 Potret Qorry Istri Praz Teguh Dampingi Suami Naik Sampan Antar Bantuan untuk Korban Banjir Sumbar

Mom's Life Nadhifa Fitrina

Saatnya Upgrade ke TV 43 Inch, Diskon Besar Hanya Besok di Transmart Full Day Sale

Mom's Life Triyanisya & Sutan Muhammad Aqil

Diskon Rak Besi hingga Storage Box, Waktunya Bikin Rumah Lebih Tertata dan Rapi

Mom's Life Tim HaiBunda

Kedekatan Anak-anak Irish Bella & Ayah Sambung, Terbaru Bikin Gemas Nyusul ke Kantor

Parenting Nadhifa Fitrina

5 Potret Nane Anak Indra Jegel dan Sasqya Hildayati, Wajah Manisnya Curi Perhatian

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

73 Lagu Rohani Kristen Terbaik dan Terpopuler, Penyembahan & Pujian Syukur

5 Potret Qorry Istri Praz Teguh Dampingi Suami Naik Sampan Antar Bantuan untuk Korban Banjir Sumbar

Diskon Rak Besi hingga Storage Box, Waktunya Bikin Rumah Lebih Tertata dan Rapi

Saatnya Upgrade ke TV 43 Inch, Diskon Besar Hanya Besok di Transmart Full Day Sale

Bae Suzy dan Kim Seon Ho Resmi Reuni di 'Portraits of Delusion', Ini 5 Bocoran Drakor Terbarunya

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK