5 Resep Makanan Serba Tusuk, Sajian yang Praktis dan Mengenyangkan

Masakan sehari-hari yang biasa Bunda buat anak-anak akan terlihat lebih menarik dengan tampilan yang sedikit berbeda. Misalnya saja dengan menggunakan tusukan. Pizza yang biasanya tampil bulat besar kini bisa pas dengan genggaman mungil Si Kecil dengan tusukan kayu.

Selama ini yang kita tahu makanan yang ditusuk itu satai, tapi ada masakan lain yang bisa menjadi ide Bunda dalam menyajikan stick food. Hal ini seperti dikutip dari buku Sticks Foods, 25 Resep Masakan Serba Tusuk Rasa Asin dan Manis oleh Chef Jethro Ido Pasaribu.

Untuk jenis dan model tusukan, selain tusuk satai dari bambu, Bunda juga dapat menggunakan tusukan dari bahan plastik, kayu, dan logam.  Jika menyukai rasa asin, Bunda dapat mencoba Corn Dog, Pizza on Stick, Spaghetti on Stick, atau Say it "cheese"!

Resep makanan serba tusuk di bawah ini bisa Bunda praktikkan di rumah. Hidangan ini bisa jadi favorit, praktis menyantapnya, higienis, dan dengan tampilan menggoda. Simak lima resepnya berikut ini yuk, Bunda.

1. Corn dog

Bahan:

• 150 gram tepung terigu 
• 60 gram tepung jagung tepung jagung
• 1 btr telur
• 200 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk putih
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt baking powder 
• 0,5 sdt baking soda
• 1  sdm margarin/mentega, cairkan 
• 2 buah sosis bratwurst/buckwurst (sesuai selera)
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• Tusuk kayu

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan adonan dengan mixer, kecuali sosis dan minyak. Diamkan selama 10 menit.
2. Tusuk sosis dengan tusukan kayu hingga 3/4 bagian.
3. Untuk menggorengnya, panaskan minyak hingga panas.
4. Celupkan sosis ke dalam adonan secara merata, lalu masukkan ke dalam wajan, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 
5. Sajikan corn dog dengan saus kesukaan Bunda.

2. Pizza on stick

Bahan adonan pizza:

• 300 gram tepung terigu
• 2 sdm minyak zaitun/minyak nabati lainnya
• 4 gram ragi instan
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula halus
• 200 ml air dingin
• 100 gram pasta tomat
• 200 ml air
• 100 gram jamur kancing, potong tipis 
• 200 gram sosis, iris tipis-tipis
• 100 gram paprika, potong tipis
• 50 gram jagung manis
• 1 sdt oregano
• Keju leleh, parut secukupnya
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk sausnya, panaskan air kemudian campurkan pasta tomat. Aduk perlahan, kemudian tambahkan oregano, tambahkan garam, dan bubuk merica. Diamkan hingga sedikit mengental.
2. Untuk membuat adonan pizza, campurkan semua bahan ke dalam mixer, tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis dan elastis.  Sisihkan, diamkan sekitar 15 menit, hingga adonan mengembang.
3. Ambil adonan pizza, sesuaikan besar dan ketebalan adonan dengan selera. Oleskan saus, taburkan jamur, paprika, sosis, sebagai topping.
4. Tusuk dengan tusukan kayu pada adonan pizza yang siap dipanggang. Taburkan keju.
5. Panggang dengan api sedang, selama 15 menit, hingga matang. Angkat.
6. Potong pizza sesuai dengan tusukan kayu. Siap dihidangkan.

Resep makanan serba tusuk lainnya simak di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Simak juga video resep garang asam iga yang enak dan praktis:

[Gambas:Video Haibunda]

TIGA RESEP MASAKAN DENGAN TUSUKAN LAINNYA

Ilustrasi resep makanan serba tusuk yang praktis. Foto: iStock

Bunda juga bisa mencoba membuat sushi ditusuk dengan isian yang sederhana saja seperti sosis dan telur. Berikut tiga resep masakan serba tusuk lainnya:

3. Sushi on a stick

Bahan:

• 250 gram nasi putih (pulen)
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdm gula pasir
• 1,5 sdt garam
• 2 lembar nori rumput laut
• 1 buah sosis, potong memanjang menjadi 4 bagian, rebus hingga matang
• 1 butir telur, kocok, goreng dadar, lalu cincang kasar
• 100 gram daging giling sapi, tumis hingga matang, sisihkan

Cara membuat:

1. Panaskan cuka beras sebentar, masukkan garam dan gula, matikan api.
2. Campurkan dengan nasi sampai rata. Kemudian tambahkan telur dadar cincang. Aduk rata. 
3. Siapkan nori, letakkan nasi yang sudah tercampur di atasnya, ratakan nasi dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Lalu letakkan saus sosis yang sudah ada di bagian tepi, dan tambahkan daging giling.
4. Gulung perlahan seperti menggulung kertas, lalu padatkan. Dinginkan.
5. Potong dengan ketebalan 2-3 cm, tusuk dengan tusukkan kayu. Sushi siap disajikan.

4. Spaghetti in stick

Bahan:

• 200 gram spaghetti, rebus hingga matang
• 2 butir telur, kocok
• 0,5 sdt merica bubuk hitam
• 1,5 sdt bawang bombai bubuk
• 0,5 sdt bawang putih bubuk
• 0,5 sdt oregano
• Breadcrumb secukupnya
• Keju parut (parmesan/cheddar/keju lainnya)
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• Tepung terigu secukupnya
• Tusuk kayu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan spaghetti dengan bubuk merica, bubuk bawang bombai, bubuk bawang putih, oregano, serta garam, dan merica. 
2. Tambahkan sedikit tepung untuk merekatkan. Lilitkan pada tusuk kayu. Lalu celupkan pada telur kocok, setelah itu celupkan dalam remah roti secara merata.  lakukan dua kali.
3. Goreng hingga kecokelatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

5. Say it cheese

Bahan:

• 200 gram keju cepat leleh, potong persegi panjang
• 0,5 sdt oregano
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram remah roti (tepung roti)
• 2 butir telur, kocok, tambahkan garam dan merica bubuk
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1.  Campurkan tepung terigu dengan oregano, garam, dan merica.
2. Tusuk keju dengan tusukan kayu, lalu celupkan ke dalam tepung terigu. Lalu kocokan telur, kemudian tepung roti. Setelah itu sisihkan, lakukan hal yang sama dengan bahan lainnya secara keseluruhan.
3. Siapkan minyak panas, goreng stik keju sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Selamat berkreasi di dapur, Bunda.