Memikirkan menu masakan sehari-hari terkadang membuat bingung ya, Bunda. Nah, makanan ala kafe ini mungkin bisa jadi salah satu referensi masakan untuk keluarga. Coba resep makanan ala kafe ini yuk, Bunda.

Sebetulnya makanan ala kafe terbilang gampang dibuat dan tak butuh waktu lama untuk memasak. Misalnya saja fish and chips atau omelette keju yang praktis dan sederhana.

Bunda juga bisa membuat sayuran seperti brokoli ditambah keju meleleh yang jadi menu untuk Si Kecil. Nah, untuk eksperimen Bunda di rumah, berikut enam resep makanan ala kafe yang praktis dan simple dikutip dari buku Resep Makanan Gaul & Ekspres Gema dengan penulis R. Arsisto:

1. Omelet keju ekspres

Bahan:

• 2 butir telur besar
• 1 sdm susu cair
• Mentega secukupnya
• Keju parut, sesuai selera

Bumbu:

• Garam dan bubuk merica secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkok, dan kocok lepas dengan garpu. Tambahkan garam, merica, susu, dan aduk lagi. 
2. Masukkan mentega secukupnya di wajan dengan api sedang. Saat mentega mulai meleleh, masukkan telur kocok, dan ratakan di wajan. Diamkan sebentar, kemudian taburkan keju parut, dan masak selama 1-2 menit sampai telur matang.
3. Masak omelet selama 1 menit, dan balikkan sisi telur dengan sendok penggorengan. Lipat telur menjadi dadar lipat, kemudian angkat, dan disajikan.

2. Brokoli Keju meleleh

Bahan:

• ½ kg brokoli, potong-potong, kemudian cuci dengan air garam
• 100 g keju cheddar cepat leleh, potong-potong

Bumbu:

• Garam dan bubuk merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 3 menit atau masukkan ke dalam microwave 3 menit dengan sedikit air, kemudian tiriskan.
2. Taruh brokoli ke dalam pinggan tahan panas, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
3. Tata keju di atas brokoli, kemudian masukkan dalam microwave selama 2 menit, atau panggang dalam oven selama 5 menit sampai keju meleleh. Sajikan selagi panas.

3. Fish and chips 

Bahan:

• 1/2 kg ikan dori beku atau ikan gindara, potong panjang menjadi 10
• Kentang goreng secukuprya
• Mayones secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 gelas air
• 2 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar
• Kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, air, bawang putih, dan kaldu ayam bubuk ke dalam mangkok. Campur sehingga menjadi adonan pencelup yang kental.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan ikan dalam adonan pencelup, kemudian goreng dalam minyak panas dalam wajan. 
3. Goreng ikan dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Sajikan kentang goreng dan mayones.

Baca resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep cumi asam manis jadi variasi menu makanan sehari-hari: