Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

Tak Perlu Bingung, Ini 7 Resep Masakan Sehari-hari yang Praktis dan Enak

Melly Febrida   |   HaiBunda

Selasa, 04 Jan 2022 19:12 WIB

A cook is cutting green beans on a wooden cutting board
Ilustrasi resep masakan sehari-hari. Foto: Getty Images/iStockphoto/jatrax

Hampir semua Bunda pernah mengalami bingung harus masak apa untuk hari ini. Menu yang sama setiap minggunya lama-lama bisa membuat orang yang menyantapnya bosan.

Resep masakan harian praktis di bawah ini bisa Bunda coba jika masih bingung masak apa. Ada banyak resep praktis dari buku Menu Cepat Saji Sebulan dari Irma Marcella. Bahan-bahan yang digunakan juga beraneka ragam, namun masakan Bunda tetap nikmat dan lezat.

Berikut tujuh resep masakan sehari-hari untuk ide menu memasak Bunda:

1. Telur bumbu petis

Menu ini cocok buat pecinta pedas. Untuk menghasilkan rasa pedas yang maksimal, cobalah merobek sedikit cabai rawit merah dengan ujung pisau.

Bahan:

  • 5 btr telur, rebus
  • 2 sdm petis udang
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 Ibr daun jeruk
  • 2 btg serai, memarkan, ikat simpul
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 700 ml minyak untuk menggoreng telur

Bumbu halus:

  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 5 btr kemiri, bakar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng telur sampai telur berkulit, angkat dan sisihkan. 
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan petis dan cabai rawit. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
  4. Tuang santan, masak sampai kuah menyusut dan meresap bumbu.

2. Tumis kapri manis

Untuk membuat menu ini, usahakan memilih kacang kapri yang berwarna hijau segar dan bersih, Bunda. Kacang kapri berukuran kecil biasanya lebih lembut dan cenderung lebih manis.

Bahan:

  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
  • 2 cm jahe, memarkan, cincang halus
  • 1 buah wortel, iris memanjang
  • 1 buah tahu putih, potong 2  cm x 2 cm
  • 200 gr kapri, buang seratnya
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2  sdt gula pasir
  • 200 ml air matang
  • 1 sdm tepung jagung, larutkan dalam 2 sdm air matang

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Tambahkan wortel, aduk rata.
  2. Masukkan tahu, kapri, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air matang, aduk rata. Masak hingga matang.
  3. Tambahkan larutan tepung jagung, aduk sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Banner Pencerah Wajah KusamFoto: HaiBunda/Mia

3. Tahu goreng balut nori

Anak-anak biasanya suka dengan nori. Menu tahu goreng ini enggak ada salahnya dicoba. Pilih juga tahu yang segar dengan teksturnya padat, tidak berlendir, atau berbau asam.

Bahan:

  • 1 buah tahu putih (tahu cina), potong 10 bagian
  • 700 ml minyak goreng

Bahan pencelup:

  • 50 gr tepung terigu
  • 1/2 sdm tepung beras
  • 1 lbr nori, gunting tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt bawang  putih bubuk
  • 1/2 sdt cabai bubuk
  • 50 ml air es

Bahan pelapis:

  • 100 gr tepung terigu
  • 2 Ibr nori, gunting tipis

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan pencelup dan pelapis secara terpisah, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, celup tahu yang sudah dipotong ke dalam bahan pencelup. Lalu gulingkan ke bahan pelapis, goreng hingga matang.  Angkat dan sajikan. 

Resep lainnya klik halaman berikutnya, Bunda.

Simak juga video resep ayam wijen saus mayo berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]




EMPAT RESEP RUMAHAN PRAKTIS LAINNYA

French cut green beans with sautAed mushroomsMore green beans:

Ilustrasi resep masakan sehari-hari. Foto: Getty Images/wsmahar

Ide menu masakan sehari-hari Bunda bisa membuat tumis buncis dengan saus jamur. Selain itu, ada menu masakan rumahan lainnya yang enggak kalah menarik untuk dicoba, Bunda. Berikut resepnya:

4. Buncis saus jamur

Bunda bisa mengganti air dengan air kaldu sapi atau kaldu ayam dengan takaran sama.

Bahan:

  • 200 gr baby buncis
  • 1 sdt garam
  • 1.000 ml air

Bahan saus jamur:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah bawang bombai ukuran kecil, kecil kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 100 gr daging sapi giling
  • 100 gr jamur merang, belah 2
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 200 ml  air
  • 1 sdm tepung jagung, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

  1. Rebus air dan garam hingga mendidih, masukkan baby buncis, rebus hingga matang.  Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga beraroma harum. Tambahkan daging giling, masak hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan jamur, kecap manis, saus, merica hitam, garam, gula pasir, dan air, masak hingga jamur layu. Tuangkan larutan tepung jagung, masak hingga saus jamur mengental.
  4. Tata baby buncis di piring saji, tuang saus jamur.  Sajikan.

5. Kembung sambal matah

Untuk menjaga ikan tetap garing, sambal matah disiram ke atas ikan saat akan disantap.

Bahan:

  • 500 gr ikan kembung, bersihkan, kera-kerat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 700 ml minyak goreng

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar

Bahan sambal:

  • 6 buah cabai merah, iris halus
  • 6 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 6 btr bawang merah, iris halus
  • 6 btg serai, ambil putihnya, iris halus
  • 2 buah tomat, potong kecil-kecil
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng panas

Cara membuat:

  1. Untuk membuat sambal, aduk semua bahan. Diamkan 30 menit, sisihkan. 
  2. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis, dan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit. 
  3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, tiriskan.
  4. Taruh ikan dalam piring saji, siramkan sambal matah di atasnya. Sajikan.

6. Tumis cuciwis

Pilih daun cuciwis yang tidak keras atau tua sehingga tidak banyak yang terbuang. Sebelum diolah, bersihkan atau buang kelopak daun yang tua. 

Bahan:

  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 50 gr udang kupas
  • 50 ml air matang
  • 200 gr cuciwis, potong dan cuci bersih
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt gula pasir 

Bumbu iris:

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah tomat

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
  2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan air, cuciwis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga daun cuciwis layu, angkat, dan sajikan.  

7. Telur dadar rawis

Bahan:

  • 4 btr telur ayam Porsi
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Kocok telur ayam bersama garam, sisihkan.
  2. Panaskan wajan, olesi dengan mentega. Ambil 1 sendok sayur telur yang sudah dikocok, buat dadar tipis. Goreng hingga matang. Lakukan hingga telur habis.  Gulung telur dadar, lalu iris tipis.

(fir/fir)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda