14 Resep Masakan Rumahan untuk Seminggu, 5 Bahan Sederhana Jadi Menu Lezat

Bunda sudah bosan ya memasak menu yang itu-itu saja setiap minggunya? Sepertinya Bunda butuh resep masakan rumahan untuk seminggu yang sederhana tapi hanya dengan lima bahan, nih. Dijamin deh bisa bikin menu yang berbeda.

Ada beragam bahan makanan utama yang bisa Bunda olah menjadi masakan rumahan untuk seminggu. Misalnya saja ayam, telur, cumi, kangkung, dan tauge.

Resep masakan rumahan seminggu dari 5 bahan

Jangan kebingungan dengan menu yang akan dibuat ya, Bunda. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan dari berbagai sumber resep masakan rumahan untuk seminggu dari lima bahan yang menunya enggak bikin bosan.

Hari Pertama

Di hari pertama, Bunda bisa coba membuat ayam taliwang dan tumis tauge tahu kuning nih, Bunda. Dijamin deh rasanya lezat dan bikin nagih.

1. Ayam taliwang

Bahan I:

• 2 ekor ayam muda pejantan (@700 gram)
• 100 gram minyak kelapa

Bumbu I:

• 10 gram garam dapur
• 100 gram minyak kelapa
• 10 gram bumbu masak
• 2 buah jeruk limau

Bumbu II:

• 50 gram bawang merah
• 15 gram bawang putih
• 30 gram cabai rawit
• 75 gram cabai merah
• 100 gram gula aren
• 100 gram tomat
• 20 gram terasi bakar
• 10 gram garam halus
• 25 gram lengkuas, haluskan
• 5 gram kencur, haluskan
• 5 gram bumbu masak

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, buang kaki dan kepalanya. Lalu, tiriskan.
2. Belah ayam menjadi 2 bagian dan jangan terputus. Lumuri ayam dengan bumbu I, dan diamkan hingga 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Panggang ayam hingga permukaannya kering selama 5 menit.
4. Haluskan bumbu II, lalu tumis dengan minyak kelapa hingga harum.
5. Kemudian lumuri bumbu Il yang telah ditumis pada ayam, lalu panggang di atas arang hingga matang. Ayam siap disajikan bersama kangkung atau sesuai selera.

2. Tumis tauge dan tahu kuning

Bahan:

• 3 buah tahu kuning, potong kecil
• 300 gram tauge yang bentuknya agak panjang dan gemuk
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cabai keriting merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 1/2 sdt ebi bubuk
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang, ebi, terasi, dan cabai sampai harum, Bunda.
2. Masukkan tahu, lalu aduk merata.
3. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai airnya habis.
4. Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar sampai tauge agak layu.
5. Cicipi dan koreksi rasa.
6. Matikan api dan sajikan.

Hari Kedua

Saatnya makan seafood nih, Bunda. Biar enggak bosan, simak resep cumi bakar BBQ pedas berikut, yuk. Ada pula resep cah kangkung Singapore untuk melengkapi menu harian Bunda.

1. Cumi bakar BBQ pedas

Bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan kerat
• 3 sdt minyak goreng
• 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya

Bumbu perendam:

• 100 gram cabai merah
• 50 gram cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 2 batang serai
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan air jeruk nipis lalu aduk rata.
2. Lumuri cumi dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
3. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam. Sajikan selagi hangat dengan sambal.

2. Cah kangkung Singapore

Bahan:

• 250 gram kangkung, petik, bersihkan
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm terasi halus botolan
• 1 buah cabai merah, iris
• 1/4 sdt lada
• 1 sdm mentega

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu, aduk sebentar. Tuangkan kangkungnya, aduk kembali. Angkat, sajikan.
2. Menumis kangkung cukup setengah menit.

Hari Ketiga

Sudah masuk hari ketiga nih, Bunda. Ada resep telur balado dan tumis tauge wortel yang sangat nikmat. Intip cara membuatnya, yuk!

1. Telur balado

Bahan:

• 8 butir telur
• Minyak secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 20 gram cabai merah, tumbuk kasar
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, rebus, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu angkat. Kupas kulitnya setelah telur dingin.
2. Goreng telur yang tadi sudah direbus dan dikupas kulitnya hingga kuning kecokelatan.
3. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan minyak panas, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan tomat.
5. Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula.
6. Masukkan telur yang tadi sudah digoreng, lalu aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.
7. Angkat, dan sajikan. Telur balado siap dinikmati.

2. Tumis tauge wortel

Bahan:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdt irisan bawang putih
• 50 ml kaldu
• 100 gram wortel serut
• 100 gram tauge panjang
• 1 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kaldu dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan wortel dan masak hingga matang. Beri bumbu.
3. Masukkan tauge, aduk rata dan angkat.
4. Tumis tauge wortel siap dihidangkan.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, lihat juga video resep miso udon berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP AYAM GORENG BAWANG PUTIH HINGGA CAH TAUGE

Ilustrasi resep masakan rumahan untuk seminggu, ayam goreng bawang putih. Foto: Getty Images/iStockphoto/ALLEKO

Hari Keempat

Sudah memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Ada resep ayam goreng bawang putih dan sambal pelecing kangkung yang nikmat buat Bunda coba, nih.

1. Ayam goreng bawang putih

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 bonggol bawang putih beserta kulitnya, memarkan
• Bawang putih goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi:

• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci sampai bersih.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi sampai merata, lalu simpan dalam kulkas sekitar 1 jam, boleh lebih lama jika ingin lebih meresap bumbunya.
3. Panaskan minyak banyak, gulingkan ayam terlebih dahulu dalam tepung jagung tipis saja, lalu goreng hingga kecokelatan, masukkan bawang bonggol yang sudah dimemarkan bersama kulitnya, aduk agar matangnya merata.
4. Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan bersama sambal kesukaan.

2. Sambal pelecing kangkung

Bahan:

• 1 ikat kangkung, rebus sebentar
• 250 gram cabai merah besar
• 1/2 sdt terasi
• 5 buah cabai rawit
• 100 ml minyak kelapa
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 25 gram tomat
• Air perasan jeruk limau

Cara membuat:

1. Rebus cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Bunda juga bisa mengukusnya. Setelah itu haluskan.
2. Masukkan bawang putih, terasi, garam, dan sedikit gula pasir. Ulek hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak lalu goreng semua bahan, biarkan selama beberapa saat hingga matang.
4. Sajikan dan tambahkan perasan jeruk limau di dalamnya.

Hari Kelima

Pertengahan minggu memang paling nikmat membuat olahan ayam, Bunda. Coba ayam kukus bumbu tauco dan resep cah tauge teri asin berikut, yuk!

1. Ayam kukus bumbu tauco

Bahan:

• 4 potong dada ayam
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 6 buah cabai rawit merah
• 4 sdm tauco
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• Penyedap secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan dada ayam dengan minyak goreng, bawang putih, jahe, cabai hijau, cabai rawit, tauco, kecap asin, garam, dan penyedap rasa, Bunda. Kemudian aduk sampai bumbunya merata.
2. Masukkan campuran ayam ke dalam wadah tahan panas.
3. Kukus ayam dengan api besar sampai dagingnya matang, Bunda. Kemudian angkat dan sajikan.
4. Ayam kukus bumbu tauco buatan Bunda siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

2. Cah tauge teri asin

Bahan:

• 350 gram tauge besar
• 2 sdm teri nasi kering, goreng, sisihkan
• 5 buah buncis muda
• 1 buah tomat, parut, saring
• 1/4 sdt merica bubuk
• Penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dengan 2 sdm minyak, Bunda.
2. Masukkan tomat parut, kecap asin, dan merica. Aduk sampai mengental.
3. Masukkan buncis lalu beri penyedap.
4. Aduk secara cepat dan masukkan tauge.
5. Angkat dan sajikan. Tambahkan juga taburan teri goreng.

Masih penasaran dengan resep masakan rumahan untuk seminggu yang lainnya, Bunda? Klik baca halaman berikutnya, ya!

RESEP CUMI TEPUNG HINGGA KANGKUNG BALACAN

Ilustrasi Semur Telur Betawi/Foto: iStock

Hari Keenam

Sudah bersiap untuk menyambut akhir pekan? Sebelumnya, bikin cumi tepung saus tiram lengkap dengan sayur kangkung bumbu kemiri pedas berikut ini, yuk!

1. Cumi tepung saus tiram

Bahan:

• 250 gram cumi segar
• 1 sdt air perasan lemon
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Saus:

• 2 sdm margarin
• 1 sdm madu
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt saus Inggris
• 1/4 sdt air perasan lemon
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, beri air perasan lemon, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Bumbui cumi dengan bawang putih dan garam.
3. Buat adonan basah: Ambil 1/3 campuran tepung pelapis, beri sedikit air.
4. Celup cumi ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung pelapis sambil tekan-tekan.
5. Goreng cumi dalam minyak banyak hingga kering. Sisihkan.
6. Untuk membuat saus, panaskan margarin hingga meleleh, masukan semua bahan, aduk rata.
7. Masukkan cumi yang sudah digoreng. Bisa juga cumi tepungnya disiram, bisa juga sausnya untuk menjadi cocolan.

2. Kangkung bumbu kemiri pedas

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 200 gram kangkung, siangi
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir kemiri, goreng atau sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jeruk hingga harum, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk, bubuhi garam, merica, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap, angkat.
3. Sajikan.

Hari Ketujuh

Selamat menjalankan akhir pekan, Bunda. Ada resep semur telur Betawi yang bisa Bunda coba, nih. Untuk melengkapi asupan nutrisi, buat juga kangkung balacan yang nikmat berikut ini, yuk!

1. Semur telur Betawi

Bahan:

• 500 gram telur, rebus, kupas
• 400 gram kentang, kupas, potong dadu
• 10 buah tahu putih kecil
• 1 liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 buah pala
• 1,5 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu instan

Bumbu lainnya:

• 6 buah cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 8 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur, kentang dan tahu.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

2. Kangkung balacan

Bahan:

• 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
• 1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng
• Garam

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.