14 Resep Masakan Rumahan untuk Seminggu, 5 Bahan Sederhana Jadi Menu Lezat

Hari Keenam

Sudah bersiap untuk menyambut akhir pekan? Sebelumnya, bikin cumi tepung saus tiram lengkap dengan sayur kangkung bumbu kemiri pedas berikut ini, yuk!

1. Cumi tepung saus tiram

Bahan:

• 250 gram cumi segar
• 1 sdt air perasan lemon
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Saus:

• 2 sdm margarin
• 1 sdm madu
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt saus Inggris
• 1/4 sdt air perasan lemon
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, beri air perasan lemon, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Bumbui cumi dengan bawang putih dan garam.
3. Buat adonan basah: Ambil 1/3 campuran tepung pelapis, beri sedikit air.
4. Celup cumi ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung pelapis sambil tekan-tekan.
5. Goreng cumi dalam minyak banyak hingga kering. Sisihkan.
6. Untuk membuat saus, panaskan margarin hingga meleleh, masukan semua bahan, aduk rata.
7. Masukkan cumi yang sudah digoreng. Bisa juga cumi tepungnya disiram, bisa juga sausnya untuk menjadi cocolan.

2. Kangkung bumbu kemiri pedas

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 200 gram kangkung, siangi
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir kemiri, goreng atau sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jeruk hingga harum, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk, bubuhi garam, merica, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap, angkat.
3. Sajikan.

Hari Ketujuh

Selamat menjalankan akhir pekan, Bunda. Ada resep semur telur Betawi yang bisa Bunda coba, nih. Untuk melengkapi asupan nutrisi, buat juga kangkung balacan yang nikmat berikut ini, yuk!

1. Semur telur Betawi

Bahan:

• 500 gram telur, rebus, kupas
• 400 gram kentang, kupas, potong dadu
• 10 buah tahu putih kecil
• 1 liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 buah pala
• 1,5 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu instan

Bumbu lainnya:

• 6 buah cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 8 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur, kentang dan tahu.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

2. Kangkung balacan

Bahan:

• 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
• 1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng
• Garam

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.

Baca Juga : Resep Corn Dog Keju & Sosis ala Chef Steby, Tambahkan Sayur Buat Si Kecil Bun

(mua/fir)