moms-life
5 Tips & Resep Buat Bakwan Jagung Renyah, Anti Lembek Bun
Kamis, 23 Dec 2021 20:04 WIB
RESEP BAKWAN JAGUNG RENYAH

Resep bakwan jagung renyah ini dikutip dari buku Aneka Resep Jajanan Pasar: Aneka Resep Jajanan yang Mudah Buat dan Saji dan detikcom.
1. Bahan bakwan jagung renyah
Bahan:
- 3 jagung manis ukuran sedang, dipipil
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1-2 cabai merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 cm kencur
- Secukupnya gula pasir dan garam
- Secukupnya air (sekira 50 ml)
Cara membuat:
- Ulek kasar jagung pipil, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, cabai merah, garam, dan gula.
- Campur jagung, bumbu halus, telur, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak. Masukkan 1 sendok makan penuh adonan ke dalam minyak panas.
- Goreng bakwan jagung di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Resep bakwan jagung
Bahan:
- 3 buah jagung manis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 4 sdm tepung terigu
- Minyak goreng
Bahan yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Serut semua jagung. Ambil sebagian lalu haluskan menggunakan chopper atau ulekan.
- Campurkan kembali dengan jagung serut utuh.
- Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang.
- Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air.
- Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga panas benar.
- Masukkan sesendok demi sesendok adonan jagung.
- Kecilkan api. Goreng hingga cokelat dan kering merata. Tiriskan dan sajikan hangat.
- Selamat mencoba resep bakwan jagung renyah ini ya, Bunda.