3 Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut, Buat Camilan Sore Keluarga

Ilustrasi resep puding roti tawar. Foto: Getty Images/iStockphoto/Sunshine_butterfly

Saat bosan makan roti tawar dengan olesan selai, sekali-kali Bunda bisa mencoba olahan roti tawar lainnya. Roti tawar ini bisa diolah menjadi puding lho, entah itu puding hangat atau kukus. Tambahan keju dengan saus membuat rasa puding roti tawar Bunda makin istimewa.

Ada beberapa resep puding roti tawar yang bisa Bunda coba praktikkan di rumah. Salah satunya puding roti zebra ala Farah Quinn yang ditayangkan di Youtube channel-nya. Cara membuatnya sama sekali enggak ribet, kok. Bahkan, dengan bahan sederhana hasilnya bisa dibilang luar biasa.

"Tekstur puding roti kali ini berbeda, karena menambahkan roti tawar yang diblender dengan telur. Jadi lembut namun padat,” kata Chef Farah Quinn.

Untuk membuatnya, persiapkan panci yang agak besar ya, Bunda. Selain itu karena menggunakan susu, pilihlah panci yang agak tebal supaya enggak cepat gosong.

Pada resep puding roti zebra ini, warna yang dipilih cokelat dan putih. Bunda bisa memadukan warna lainnya sesuai selera. Tapi semakin kontras warnanya semakin cantik penampilannya. Berikut tiga resep puding roti tawar yang bisa jadi referensi Bunda:

Foto: HaiBunda/Mia

1. Resep puding roti zebra

Bahan:

150 gr gula pasir
2 bungkus agar-agar
1 liter air
250 gr susu kental manis

Campuran roti:

8 lembar roti tawar, potong kecil-kecil dan sisihkan pinggirnya
2 butir telur
200 cc air
300 cc susu cair
4 sdm cokelat bubuk, saring dulu
3 sdm (45 gram) butter

Cara membuat:

Untuk bahan dasar puding, campur gula dan agar-agar dalam mangkuk supaya ketika dicampur ke cairan tidak menggumpal. Kemudian masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan air dan kental manis.
Nyalakan api dan rebus sampai mendidih, sesekali aduk supaya gulanya larut dan tidak mengendap di bawah.
Roti diblender sampai halus bersama dua butir telur, air, dan susu cair.
Pasta cokelat: ayak cokelat bubuk dan campur dengan sedikit air panas supaya tidak menggumpal. Aduk rata.
Kalau cokelatnya terasa kebanyakan, Bunda boleh menguranginya menjadi 2 sdm cokelat bubuk. Setelah adonan pudingnya mendidih, masukkan bahan roti yang diblender.
Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya bawahnya tidak gosong.
Masukkan 3 sdm butter dan aduk, pastikan butter-nya bercampur rata.
Setelah muncul buih-buih dan mendidih, pisahkan sekitar 1 liter adonan ke wadah lain. Sedangkan sisanya yang di panci, campurkan dengan pasta cokelat. Aduk rata dan matikan api jika sudah mendidih.
Siapkan loyang, masukkan satu sendok adonan putih di tengah loyang, kemudian satu sendok cokelat di tengah loyang. Terus bergantian sampai adonan habis. Biarkan puding mengeras baru dipindahkan ke kulkas.
Setelah dingin puding roti zebra siap disantap Bunda.

Baca resep puding roti tawar lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep pizza mini roti yang manfaatkan roti sebelum kadaluarsa:

[Gambas:Video Haibunda]

DUA RESEP PUDING ROTI TAWAR LAINNYA

A serving dish of delicious bread pudding

Ilustrasi resep puding roti tawar. Foto: Getty Images/iStockphoto/MSPhotographic

Resep puding roti tawar lainnya yang bisa Bunda coba adalah puding warna warni. Rasanya manis, teksturnya lembut dan disajikan dingin. Karena dibuat dari susu dan kadang ditambahkan telur, puding bisa jadi camilan sehat anak.

Dikutip dari detikcom, resep puding roti tawar warna warni dan kukus ala chef Martin Praja dalam acara Masak-masak Trans TV bisa Bunda coba. Sebelum membuat puding roti tawar ini perhatikan dulu tipsnya.

Tips yang pertama, yakni soal jenis rotinya. Untuk membuat puding roti yang lembut dan enak, selain roti tawar, Bunda juga bisa menggunakan roti gandum, croissant atau soft rolls. Potong-potong roti menjadi ukuran sedang.

Tips selanjutnya, sebelum dipanggang, diamkan roti terendam beberapa saat agar semua cairan terserap roti dan teksturnya menjadi lembut.

2. Resep puding roti tawar warna-warni

Bahan:

6 lembar roti tawar, buang kulitnya
1 liter susu cair
150 gr gula pasir
200 ml santan
1/2 sdt garam
2 bungkus agar-agar bubuk putih
180 gr cokelat putih/white chocolate
pewarna makanan merah, kuning, hijau, ungu

Hiasan:

Strawberry
Saus Vla

Cara membuat:

Potong-potong roti tawar, masukkan ke dalam mangkuk blender. Lalu tuangkan 500 ml susu, blender hingga halus dan tuangkan ke dalam panci.
Tambahkan sisa susu, gula, garam, santan dan agar-agar bubuk, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga panas.
Masukkan cokelat putih, aduk-aduk hingga cokelat leleh. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Untuk 4 bagian beri warna merah, kuning, hijau dan ungu. Aduk rata.
Siapkan loyang puding. Tuangi adonan putih. Kemudian selang-seling dengan adonan berwarna hingga membentuk lapisan warna yang bagus.
Dinginkan dan simpan dalam kulkas hingga mengeras.
Keluarkan dari loyang, hiasai dengan strawberry. Sajikan dengan saus Vla.

3. Resep puding roti tawar kukus

Bahan:

5 lembar roti tawar, potong-potong
1 kuning telur
1 butir telur ayam
3 sdm gula pasir
300 ml susu cair
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm margarin cair

Taburan:

50 gr kismis
100 gr keju cheddar parut
100 gr stroberi, potong-potong

Saus:

500 ml susu cair
2 butir kuning telur
50 gr gula pasir
2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

Campur telur, susu, margarin cair, gula, kayu manis, vanili, dan sebagian keju parut. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Siapkan wadah tahan panas. Olesi dengan margarin. Susun potongan roti tawar hingga menutupi dasar wadah. Taburi dengan keju parut dan kismis. Tuangi campuran susu.
Saus: Campur semua bahan menjadi satu hingga larut. Panaskan dalam wajan dan aduk-aduk hingga kental dan licin. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
Susun potongan roti tawar di atasnya. Taburi keju dan kismis dan tuangkan campuran susu hingga seluruhnya terendam.
Taburi dengan kismis lalu kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat, taburi stroberi dan sisa keju parut. Sajikan dengan sausnya.

Selamat mencoba resep puding roti tawar ini ya, Bunda. Semoga berhasil.