Jakarta -
Sop ayam kerap menjadi menu untuk menjaga daya tahan tubuh. Apalagi di saat pandemi seperti saat ini, Bunda dan keluarga memerlukan makanan yang bisa menjaga imunitas tubuh. Resep makanan peningkat imun di bawah ini bisa jadi pilihan Bunda.
Sop ayam kali ini menggunakan berbagai rempah sehingga menjadi pilihan makanan sehat dan enak untuk meningkatkan imunitas tubuh. Rempah yang digunakan seperti jahe dan merica. Selain menghangatkan tubuh, jahe bisa memperkuat daya tahan tubuh.
Untuk resep makanan peningkat imun lainnya bisa cek di bawah ini Bunda. Cara membuatnya pun terbilang sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Selamat memasak, Bunda.
1. Resep sop ayam rempah
Resep ini dikutip dari buku Sup Ayam Sehat & Lezat oleh Dapur Kirana.
Bahan:
- 4 buah paha ayam atas, cuci, potong
- 2.000 ml air kaldu ayam
- 12 batang daun ketumbar segar
- 6 siung bawang putih, kupas
- 5 cm jahe segar, cincang
- 10 butir merica
- 3 sdm minyak sayur
- 50 ml arak cina (opsional)
- 6 sdm saus tiram
- 60 gram gula pasir
- Irisan tipis jahe untuk hiasan
- Irisan daun bawang untuk hiasan
- 1 buah cabai merah, buang biji, iris bulat
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat celsius. Haluskan ketumbar segar, bawang putih, jahe, dan merica. Panaskan minyak dalam panci dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus selama tujuh menit atau sampai berubah warna. Tuang arak cina (opsional), besarkan api dan biarkan mendidih selama 2 menit.
- Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan air kaldu. Masukkan potongan daging ayam. Kecilkan api dan biarkan mendidih. Angkat dari api hingga 10 menit hingga dingin. Tutup.
- Angkat potongan ayam, buang kulit dan tulangnya. Potong daging ayam ukuran dadu kecil.
- Masukkan kembali potongan daging ayam. Bubuhi garam dan merica. Angkat.
- Tempatkan dalam mangkuk sop. Hiasi dengan irisan jahe, daun bawang, dan cabai merah. Hidangkan segera.
2. Resep tahu telur gulung sayuran
Resep makanan untuk meningkatkan imun tubuh ini dikutip dari buku 26 Set Menu Sehat Alami oleh Wied Harry Apriadji
Bahan:
- 5 butir telur, kocok hingga rata
- 50 gr kol, iris tipis
- 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng, untuk olesan
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Campur telur, kol, cabai, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Panaskan wajan datar di atas api sedang, olesi minyak goreng. Tuangi telur, buat empat lembar dadar telur. Balikkan, goreng hingga kedua sisinya masak, angkat.
- Gulung dadar telur sambil agak padatkan, potong dua sentimeter, sajikan hangat.
Resep makanan peningkat imun lainnya klik halaman berikutnya, Bunda.
Simak juga video resep bistik ayam jadi menu ide makan malam:
(fir/fir)
