
moms-life
3 Resep Olahan Singkong untuk Sajian Weekend, Lembut dan Manis Gurih
HaiBunda
Minggu, 06 Mar 2022 19:50 WIB

Akhir pekan tiba, saat membuatnya camilan untuk keluarga. Bunda bisa mencoba mengolah singkong menjadi berbagai camilan enak. Resep olahan singkong juga terbilang tak terlalu sulit untuk diikuti.
Di Indonesia, singkong sangat terkenal dan menjadi salah satu makanan utama pengganti nasi. Selain rasanya yang enak, singkong juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh lho, Bunda.
Kandungan yang dimiliki singkong terdapat karbohidrat, protein, serat, mineral, vitamin A, dan C. Selain untuk makanan utama, singkong pun dapat diolah menjadi berbagai jajanan enak.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep jajanan dari singkong yang mudah dibuat.
1. Resep singkong gula merah
Bahan:
- 150 gr gula merah
- 600 ml air putih
- 700 gr singkong
- 4 lembar daun pandan
- 300 ml santan cair
- 1 sdt tepung maizena garam secukupnya
Cara membuat:
- Kupas singkong dengan cara belah menjadi dua dan kupas kulitnya. Kemudian cuci singkong hingga bersih.
- Siapkan panci berisi air, taburi garam dan cemplungkan dua lembar daun pandan. Saat air mulai panas, masukkan singkong yang sudah dicuci. Kemudian tutup panci.
- Saat singkong sudah agak matang, masukkan gula merah, masak hingga agak mengental. Aduk terus hingga mengental lalu angkat dan pisahkan. Setelah itu, Bunda bisa siapkan sausnya dengan cara masukkan 300 ml santan ke wajan. Tambahkan garam secukupnya.
- Tambahkan dua lembar daun pandan, aduk hingga merata dan agak mengental. Angkat dan pisahkan.
- Tempatkan singkong yang sudah berlumur gula merah di atas piring. Susun dengan indah lalu baluri dengan kuah gula merah. Baru kemudian tuangkan saus santan di atasnya dan diselipi dengan selembar kecil daun pandan.
![]() |
2. Resep singkong Thailand
Bahan:
- 1 kg singkong, kupas kulitnya, lalu potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 4 lembar daun pandang, sobek dan simpulkan
- 1.250 ml air
- 200 gr gula pasir
Saus santan:
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
Pelengkap:
- Biji wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci. Masukkan singkong, 100 gr gula pasir, garam, dan daun pandan, lalu rebus.
- Sebelum air rebusan singkong habis, masukkan sisa gula pasir. Masak sambil diaduk hingga kental, lalu angkat dan sisihkan.
- Saus: masak santan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, lalu angkat.
- Penyajian: tata singkong dalam piring saji, siram saus santan lalu taburi dengan wijen sangrai.
- Singkong Thailand buatan Bunda siap disantap bersama keluarga tercinta.
Baca resep olahan singkong lainnya di halaman berikutnya.
Simak juga video resep sayur kacang merah dengan modal Rp25.000:
RESEP OLAHAN SINGKONG DENGAN ANEKA KEJU
Ilustrasi resep olahan singkong. Foto: Getty Images/iStockphoto/ribeirorocha
Resep olahan singkong juga bisa dicampur dengan keju Bunda. Tambahkan bawang putih serta ketumbar lebih kaya cita rasa.
Cara membuat resep olahan singkong ini sederhana dan untuk membuat sausnya menggunakan berbagai jenis keju. Anak-anak yang suka keju bisa disajikan menu satu ini, Bunda.Â
3. Resep triple cheese cassava fritter
Bahan:
- 1 buah singkong, potong-potong
- 100 gram keju mozarella untuk taburan
- 2 siung bawang putih cacah
- Air es batu
- Garam secukupnya
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 250 ml susu putih
- 250 ml krim kental
- 2 sdm butter
- 1 sdm tepung terigu
- 100 gram keju cheddar
- 60 gram keju parmesan
- 100 gram keju mozarella
- Air dan es batu
Cara membuat:
- Siapkan panci berisi air. Rebus singkong selama 15-30 menit.
- Siapkan air dan es batu dalam wadah. Masukkan bawang putih cacah, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan singkong yang sudah direbus. Biarkan sekitar 30 menit. Siapkan teflon dan minyak. Goreng singkong hingga matang. Sisihkan.
- Buat saus dengan panaskan teflon, tumis butter dan terigu. Kemudian, masukkan susu perlahan dan krim kental. Tambahkan keju parmesan, keju mozarella, dan keju cheddar. Adik hingga rata dan mengental.
- Siapkan piring saji. Susun singkong goreng dan siram dengan saus. Taburi dengan keju mozarella parut dan panaskan menggunakan torch. Tambahkan tomat ceri dan parsley sebagai pemanis. Selamat menikmati, Bunda!
ARTIKEL TERKAIT

Mom's Life
10 Resep Olahan Singkong Kekinian, Camilan Enak untuk Ide Jualan

Mom's Life
4 Resep Singkong Thailand Empuk, Lezatnya Perpaduan Rasa Legit dan Gurih

Mom's Life
6 Resep Jajanan dari Singkong, Ada Singkong Thailand Bun

Mom's Life
3 Resep Tengkleng Kambing Spesial, Hidangan Menantang yang Kaya Bumbu

Mom's Life
5 Resep Bolu Kukus Istimewa, Ini Tips Agar Empuk dan Mekar Sempurna Bun

Mom's Life
Resep Singkong Thailand, Dessert ala Resto dengan Harga Terjangkau
HIGHLIGHT
HAIBUNDA STORIES
REKOMENDASI PRODUK
INFOGRAFIS
KOMIK BUNDA
FOTO
Fase Bunda