Brownies lumer menggoda untuk disantap, terutama bagi pecinta cokelat. Seperti dilansir Fine Cooking, resep dan tekstur brownies lumer mirip seperti fudgy brownies namun dalam versi lebih lembut dan creamy, serta lebih kuat rasa cokelatnya.
Untuk membuat fudgy brownies yang lumer ini tidak jauh berbeda dengan brownies pada umumnya. Hanya saja, penggunaan cokelat dan lemak dari butter-nya dua kali lebih banyak daripada tepung biasa, Bunda.
Komposisi inilah yang membuat fudgy brownies lumer bertekstur lembut di dalamnya. Bunda juga bisa membuat fudgy brownies lumer ini seperti lelehan lava di dalamnya, lho.
Penasaran pengin coba resep brownies lumer? Yuk kreasikan dari resep fudgy brownies di bawah ini.
1. Resep fudgy brownies
Dikutip dari situs Tasty, ini resep fudgy brownies yang bisa Bunda praktikkan:
Bahan:
- 225 gr cokelat batang agak manis
- 12 sdm mentega, lelehkan
- 250 gr gula
- 2 butir telur
- 2 sdt ekstrak vanili
- 95 gr tepung terigu serbaguna
- 30 gr cokelat bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan oven suhu 280 derajat celcius. Siapkan loyang kotak ukuran 20 cm, alasi dengan kertas roti.
- Potong-potong cokelat agak besar. Lelehkan 1/2 bagian cokelat menggunakan microwave selama 20 detik, simpan 1/2 bagian cokelat untuk nanti.
- Dalam mangkuk besar, campur mentega dan gula menggunakan mixer tangan. Tambahkan telur dan ekstrak vanili, kocok 1-2 menit sampai adonan halus, mengembang, dan warnanya pucat. Bunda juga bisa mencampur adonan brownies menggunakan spatula kayu agar teksturnya halus dan rata.
- Masukkan cokelat leleh, namun pastikan suhunya tidak terlalu panas agar menghindari telur jadi matang. Aduk rata. Ayak tepung ke dalam adonan, cokelat bubuk, dan garam. Lipat adonan sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama karena dapat membuat tekstur brownies seperti cake. Apabila bahan kering sudah tercampur rata, hentikan melipat adonan.
- Tambahkan potongan cokelat, lipat sebentar saja. Masukkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang brownies selama 20-25 menit atau sampai tekstur fudgy sesuai keinginan. Keluarkan dari oven. Dinginkan sepenuhnya. Keluarkan dari loyang secara perlahan. Potong sesuai selera.
- Sajikan fudgy brownies dengan susu putih dingin.
Resep brownies lumer lainnya bisa klik halaman berikutnya, Bunda.
Coba juga resep dadar gulung vla durian di video berikut yuk, Bunda:
(fia/fia)
