7 Rekomendasi Resep Es Buah hingga Kolak Buat Ide Jualan Takjil di Bulan Puasa

Bulan Ramadan yang dinantikan sudah tiba nih, Bunda. Berbagai persiapan menyambut bulan puasa sudah dilakukan, termasuk menyiapkan kebutuhan berbuka puasa seperti menu takjil.

Ada beragam menu takjil mulai dari makanan manis, gurih, dan juga minuman segar penghilang dahaga. Mungkin di antara Bunda ada pula yang berencana untuk mencoba menjual makanan seperti berbagai menu takjil di bulan puasa.

Menjual takjil saat Ramadan sangatlah berpotensi menjadi lahan bisnis nih, Bunda. Nah, untuk itu, HaiBunda rangkum tujuh resep menu takjil yang bisa dijadikan ide buat jualan dan laris manis, Bunda.

Maka dari itu tidak perlu berlama lagi, simak yuk deretan resep yang dikutip dari 100 Resep Es Campur & Minuman Segar yang ditulis oleh Dapur Kirana dan 100 Resep Kolak Favorit yang ditulis oleh Dapur Alma berikut ini:

1. Resep Es Buah

Bahan:

• 250 gram gula pasir
• 1,5 liter air
• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• ½ sdt garam
• 1 sdm kapur sirih, larutkan dengan sedikit air santan kental secukupnya
• Es batu secukupnya
• 200 gram melon
• 150 gram pepaya
• 10 buah stroberi 1 bungkus agar-agar, masak hingga matang

Cara membuat:

1. Potong agar-agar dengan bentuk dadu. Cetak bulat buah yang dipakai.
2. Larutkan gula, garam, kayu manis, dan cengkih di dalam air, aduk rata.
3. Masak hingga mendidih, angkat, saring dan dinginkan.
4. Di tempat terpisah, rendam potongan buah buahan di dalam larutan air kapur sirih, angkat, cuci bersih, dan dinginkan.
5. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata.
6. Sesaat sebelum disajikan, tuang santan dan beberapa potong es batu.
7. Hidangkan segera selagi dingin.

Foto: HaiBunda/ Annisa Shofia

2. Resep Es Pisang Ijo

Bahan utama:

• 4 buah pisang
• 2 sdm sirup cocopandan
• 2 sdt kacang tanah sangrai
• 2 sdt coklat meses
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 2 tetes pasta pandan

Bahan bubur sumsum:

• 40 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• ⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dua, bentuk dadar seperti biasa.
2. Bungkus pisang dengan dadar hijau.
3. Campurkan tepung beras, garam, santan, daun pandan, masak hingga mengental.
4. Tata pisang ijo ke dalam wadah.
5. Tambahkan es, bubur sumsum dan siram dengan sirup, kacang dan coklat.
6. Es pisang ijo siap untuk disajikan.

3. Resep Es Blewah Selasih

Bahan:

• 1 buah blewah matang ukuran kecil
• 1.000 ml air putih matang
• 7-8 sdm gula pasir
• 1 sdt biji selasih
• Secukupnya air matang panas untuk merendam biji selasih
• Batu es kecil secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang.
2. Belah buah blewah, buang bijinya lalu bilas dengan air putih matang.
3. Kemudian kerok dengan kerokan khusus buah.
4. Tuangi air putih matang.
5. Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.
6. Tambahkan biji selasih dan es batu, aduk rata.
7. Simpan dalam lemari pendingin ±3 jam dan siap untuk disajikan.

Baca resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep dadar gulung vla durian berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP MENU TAKJIL LAINNYA UNTUK IDE JUALAN

Ilustrasi resep kolak ubi. Foto: Getty Images/iStockphoto/DwiMulyani

Berikut empat resep takjil untuk ide jualan di bulan puasa mulai dari es kopyor hingga bubur sagu mutiara:

4. Resep Es Kopyor

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar 1200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• ½ sdt vanili
• Sirup cocopandan merah secukupnya
• 1 bongkahan es batu
• 4 sdm merah delima Thailand

Cara membuat:

1. Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih.
2. Dinginkan sebentar, lalu guyur pelan pelan ke atas es batu, biarkan menggumpal gumpal.
3. Aduk-aduk jika terlalu menggumpal.
4. Diamkan sampai benar benar keras.
5. Sajikan dengan diberi merah delima Thailand, sirup cocopandan, dan es batu.

5. Resep Kolak Ubi

Bahan:

• 5 buah ubi cilembu
• 3 buah ubi ungu atau kuning
• 1 liter santan encer
• ½ sdt garam
• 50 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus ubi hingga matang. Potong ubi.
2. Panaskan santan.
3. Masukkan daun pandan, gula merah dan garam.
4. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ubi, masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan.

6. Resep Kolak Biji Salak

Bahan biji salak:

• 250 gram ubi
• 50 gram tepung sagu
• 1 sdm gula pasir

Bahan kuah gula merah:

• 150 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus santan instan (65 ml)
• 600 ml air
• Sejumput garam
• 1 sachet vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kukus ubi kemudian haluskan selagi hangat.
2. Masukkan gula dan tepung sagu, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air jika dirasa kurang lembab.
4. Bentuk adonan ubi bulat-bulat kecil.
5. Didihkan air, masukkan biji salak.
6. Masak hingga biji salak mengapung.
7. Masukkan semua gula, garam, dan vanili.
8. Aduk hingga semua bahan larut.
9. Kecilkan api dan masukkan santan, kemudian aduk hingga rata.
10. Masak sesaat kemudian matikan kompor.
11. Kolak biji salak siap disajikan.

7. Resep Bubur Sagu Mutiara

Bahan bubur:

• 150 gr sagu mutiara
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1700 ml air

Bahan kuah santan:

• 2 bks santan instan (65ml)
• 1/2 sdt garam
• 2-3 lembar daun pandan
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara, masak hingga berubah warna.
2. Beri gula, garam dan vanili bubuk.
3. Masak hingga kandungan air hilang.
4. Tutup lalu diamkan selama 30 menit.
5. Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih dan aduk terus agar tidak pecah.
6. Sajikan dengan siapkan bubur sagu dalam mangkok dan siram dengan kuah santan secukupnya.

Nah, itulah tujuh resep takjil untuk ide jualan di bulan Ramadan. Selamat mencoba, Bunda!

Simak juga video resep sop ikan masak nanas, makanan berkuah di bulan Ramadan:

[Gambas:Video Haibunda]