Bulan Ramadan yang dinantikan sudah tiba nih, Bunda. Berbagai persiapan menyambut bulan puasa sudah dilakukan, termasuk menyiapkan kebutuhan berbuka puasa seperti menu takjil.

Ada beragam menu takjil mulai dari makanan manis, gurih, dan juga minuman segar penghilang dahaga. Mungkin di antara Bunda ada pula yang berencana untuk mencoba menjual makanan seperti berbagai menu takjil di bulan puasa.

Menjual takjil saat Ramadan sangatlah berpotensi menjadi lahan bisnis nih, Bunda. Nah, untuk itu, HaiBunda rangkum tujuh resep menu takjil yang bisa dijadikan ide buat jualan dan laris manis, Bunda.

Maka dari itu tidak perlu berlama lagi, simak yuk deretan resep yang dikutip dari 100 Resep Es Campur & Minuman Segar yang ditulis oleh Dapur Kirana dan 100 Resep Kolak Favorit yang ditulis oleh Dapur Alma berikut ini:

1. Resep Es Buah

Bahan:

• 250 gram gula pasir
• 1,5 liter air
• 3 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• ½ sdt garam
• 1 sdm kapur sirih, larutkan dengan sedikit air santan kental secukupnya
• Es batu secukupnya
• 200 gram melon
• 150 gram pepaya
• 10 buah stroberi 1 bungkus agar-agar, masak hingga matang

Cara membuat:

1. Potong agar-agar dengan bentuk dadu. Cetak bulat buah yang dipakai.
2. Larutkan gula, garam, kayu manis, dan cengkih di dalam air, aduk rata.
3. Masak hingga mendidih, angkat, saring dan dinginkan.
4. Di tempat terpisah, rendam potongan buah buahan di dalam larutan air kapur sirih, angkat, cuci bersih, dan dinginkan.
5. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata.
6. Sesaat sebelum disajikan, tuang santan dan beberapa potong es batu.
7. Hidangkan segera selagi dingin.

2. Resep Es Pisang Ijo

Bahan utama:

• 4 buah pisang
• 2 sdm sirup cocopandan
• 2 sdt kacang tanah sangrai
• 2 sdt coklat meses
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 2 tetes pasta pandan

Bahan bubur sumsum:

• 40 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• ⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dua, bentuk dadar seperti biasa.
2. Bungkus pisang dengan dadar hijau.
3. Campurkan tepung beras, garam, santan, daun pandan, masak hingga mengental.
4. Tata pisang ijo ke dalam wadah.
5. Tambahkan es, bubur sumsum dan siram dengan sirup, kacang dan coklat.
6. Es pisang ijo siap untuk disajikan.

3. Resep Es Blewah Selasih

Bahan:

• 1 buah blewah matang ukuran kecil
• 1.000 ml air putih matang
• 7-8 sdm gula pasir
• 1 sdt biji selasih
• Secukupnya air matang panas untuk merendam biji selasih
• Batu es kecil secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang.
2. Belah buah blewah, buang bijinya lalu bilas dengan air putih matang.
3. Kemudian kerok dengan kerokan khusus buah.
4. Tuangi air putih matang.
5. Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.
6. Tambahkan biji selasih dan es batu, aduk rata.
7. Simpan dalam lemari pendingin ±3 jam dan siap untuk disajikan.

Baca resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep dadar gulung vla durian berikut ini: