Roti adalah sumber karbohidrat selain nasi. Tak cuma jadi makanan utama, roti juga bisa diolah jadi camilan enak berbagai rasa, lho.
Paling mudahnya, Bunda bisa buat roti goreng dengan berbagai isian seperti coklat, keju, pisang, maupun berbagai jenis selai sesuai selera keluarga Bunda.
Jika Bunda penyuka makanan gurih, Bunda bisa buat roti goreng isi sosis atau smoked beef yang diberi mayonaise dan keju, Bunda. Si Kecil pasti suka banget deh. Cara membuatnya pun mudah meski Bunda tak punya oven.
Bunda tertarik mencobanya? Daripada anak jajan di luar yang belum tentu terjamin kebersihannya, yuk kita roti goreng untuk camilan. Berikut resep roti goreng seperti dikutip dari buku Variasi Roti Goreng Isi oleh Dapur Aliza. Selamat mencoba!
1. Resep roti goreng cokelat meses
Bahan adonan dasar:
- 250 gram tepung terigu
- 40 gram mentega
- 50 gram gula pasir
- 125 ml air
- 1 butir kuning telur ayam
- 3 gram ragi instan
- 2 sdt pengemulsi kue SP
- 1 sdt garam
Bahan isi:
- 150 gram cokelat meses
- 25 gram margarin
- 1/4 sdt garam
Bahan balut:
- 200 gram dark cooking chocolate lelehan
Cara membuat:
- Untuk adonan dasar, masukkan semua bahan dalam satu wadah lalu uleni sampai kalis. Potong adonan masing-masing seberat 30 gram, kemudian beri isi.
- Bentuk adonan menjadi bulat panjang. Diamkan adonan roti selama 15 menit lalu goreng.
- Masak roti sampai berwarna kuning keemasan, angkat, dinginkan.
- Celupkan roti goreng ke dalam lelehan cokelat atau sesuaikan dengan selera. Sisihkan dan biarkan cokelatnya dingin.
2. Resep roti goreng isi keju
Bahan kulit:
- 300 gram tepung terigu berprotein tinggi
- 50 gram tepung terigu berprotein sedang
- 1 bungkus ragi instan
- 4 sdt garam
- 2 kuning telur ayam
- 180 ml air
- 75 gram mentega minyak, untuk menggoreng
Bahan isi:
- 250 gram keju, potong dadu
Cara membuat:
- Untuk membuat kulit, aduk tepung terigu, ragi, garam, dan telur ayam hingga tercampur rata. Kemudian tambah air sambil diuleni hingga rata. Tambahkan lagi mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni terus hingga kalis atau tidak menempel di tangan.
- Bulatkan adonan, simpan dalam wadah dan tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali dari semula.
- Kempiskan adonan untuk membuang gas, potong-potong seberat 30 gram, bulatkan.
- Pipihkan adonan, isi dengan 1 sendok makan keju. Kemudian bulatkan. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu setelah mengembang, goreng hingga kuning keemasan. kemudian angkat dan sajikan.
Resep roti goreng lainnya bisa klik halaman berikutnya ya, Bunda.
Coba buat pizza mini dari roti tawar, yuk, Bunda. Cek resepnya di video berikut ya:
(fia/fia)
