3 Resep Sawi Putih Sederhana dan Praktis Dimasak tapi Tetap Bernutrisi

Bunda termasuk orang yang gemar memasak aneka sayur? Kalau begitu, resep sayur sawi putih mungkin berada di list teratas masakan yang paling disukai, nih.

Sawi putih memiliki daun yang lebar dan batang yang pendek. Karena itu, Bunda bisa memasak hampir keseluruhan bagian dari sawi putih.

Sawi sendiri mengandung vitamin A yang sangat tinggi, lho. Tak hanya itu, sayuran rendah kalori ini juga mengandung vitamin C, vitamin B, zat besi, kalsium, fosfor, dan kalium.

Mengutip dari buku Seri Diet Korektif Diet Cabbage Soup karya Pangkalan Ide, Bunda harus membeli sawi dengan warna yang paling cerah, nih. Usahakan juga daun-daunnya terlihat masih segar dan tidak berubah warna.

Saat Bunda tidak ingin mengolah sawi putih seluruhnya, simpan sawi di dengan cara dibungkus plastik berlubang atau kerja tisu yang sudah dibasahi. Tak hanya itu, Bunda juga bisa menegakkan sawi dalam gelas yang dasarnya sudah dialasi kertas lembap.

Sebelum dimasak, sebaiknya buang terlebih dahulu daun-daun sawi yang sudah terlihat tidak segar. Jangan lupa untuk cuci di bawah air mengalir agar debu dan pasir yang menempel ikut terbawa air.

Resep sawi putih

Ada banyak resep sawi putih yang bisa Bunda coba buat di rumah, nih. Berikut Bubun rangkumkan deretan resepnya dari berbagai sumber.

1. Tumis sawi putih

Tumis sawi putih adalah resep yang mudah dibuat nih, Bunda. Berikut ini bahan dan cara membuatnya, dikutip dari buku 60 Resep Paket Menu Sehari-Hari: Aneka Lauk & Sayur karya Dwi Nurmala.

Bahan:

• 200 gram sawi putih
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 100 gram wortel, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah tahu kuning, potong dadu, goreng

Iris:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi putih, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama daun salam sampai harum.
3. Masukkan sawi putih, wortel, saus tiram, bubuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai layu dan matang.
4. Masukkan tahu kuning, aduk kembali sampai rata. Masak hingga bumbu meresap dan angkat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya yuk, Bunda!

Bunda, simak juga video resep sup kikil berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP SAWI PUTIH LAINNYA

Ilustrasi Resep Sawi Putih/Foto: iStock

2. Schotel sawi putih dan keju

Schotel sawi putih merupakan hidangan kreatif anti membosankan yang bisa Bunda coba buat, nih. Intip resepnya berikut ini, dilihat dari buku 1000 Resep Chinese Food karya Mary Winata.

Bahan:

• 2 sdm minyak
• 1000 gram sawi putih, belah 2, potong 5 cm
• 3 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombai, potong dadu kecil
• 3 sdm tepung terigu
• 200 ml kaldu
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Merica bubuk secukupnya
• 100 gram daging kepiting
• 3 sdm susu cair
• 2 sdm keju parut
• 2 sdm daging asap, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan sawi putih, aduk hingga matang dan airnya habis, angkat.
2. Panaskan mentega, masukkan bawang bombai, aduk hingga layu.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Masukkan kaldu, aduk terus dengan api besar. Tambahkan garam, gula, merica. Aduk sampai rata lalu masukkan susu. Aduk kembali dan angkat.
5. Ambil setengah bagian adonan terigu, campur dengan sawi putih. Tempatkan dalam wadah tahan panas.
6. Campur sisa adonan dengan keju parut dan daging asap, tuang ke atas adonan sawi putih.
7. Panggang dalam oven dengan panas 250 derajat celcius selama 15 menit.
8. Angkat dan hidangkan.

3. Tumis sawi putih kol buncis

Merangkum dari buku 100 Resep Bekal Simpel karya Suryana Maulida, berikut ini ada resep tumis sawi putih yang dipadukan dengan kol dan buncis, Bunda. Catat, yuk.

Bahan:

• 4 lembar sawi putih, potong-potong
• 3 lembar kol, potong-potong
• 10 batang buncis, iris serong
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan sawi putih, kol, buncis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata dan masak sampai matang.