Baik Hari Raya Idul Adha maupun Hari Raya Idul Fitri, masakan yang wajib ada di meja makan adalah ketupat, Bunda. Ketupat sendiri bisa disajikan dengan berbagai sayur, mulai dari sayur Betawi, sayur Padang, dan sebagainya.

Ketupat terbuat dari beras yang dimasak dengan perbandingan air lebih banyak. Bisa dibilang, ketupat merupakan cara lain menyajikan nasi.

Sebelum proses merebus ketupat, tentu Bunda sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Dikutip dari detikFood, Bunda disarankan untuk merendam beras terlebih dahulu selama satu hingga dua jam.

Kemudian tambahkan sedikit kapur sirih agar ketupat lebih kenyal nantinya. Setelah direndam, tiriskan beras hingga kering. Langkah selanjutnya adalah masukkan beras ke dalam ketupat.

Hindari mengisi beras terlalu banyak karena bisa membuat tekstur ketupat menjadi keras. Isi beras hanya 2/3 dari bagian kulit ketupat. Setelah itu, siapkan air panas untuk merebus.

Biasanya, bentuk ketupat sangat khas yakni menyesuaikan bentuk dari wadah atau selongsong yang terbuat dari janur atau daun kelapa muda. Sayangnya, membuat ketupat membutuhkan waktu yang lama.

Kalau dimasak secara tradisional, memasak ketupat bisa menghabiskan waktu hingga berjam-jam, Bunda. Bahkan ada yang memasak ketupat hingga 8 jam, lho.

Tak hanya menghabiskan banyak waktu, memasak ketupat dengan cara tradisional dan tanpa teknik ini juga akan menghabiskan gas di rumah. Harga gas elpiji 12 kilogram bahkan tembus hingga Rp200 ribu.

Cara memasak ketupat hemat gas

Sekarang Bunda sudah tidak perlu khawatir akan menghabiskan banyak gas ketika memasak ketupat. Kalau penasaran, berikut ini Bubun bantu rangkumkan beberapa cara mudahnya dari berbagai sumber.

1. Gunakan panci presto

Memasak ketupat ternyata bisa menggunakan panci presto agar lebih hemat waktu dan gas, lho. Bagaimana caranya?

Mengutip dari buku Masak Praktis dengan Panci Presto karya Lilly T Erwin, Bunda hanya butuh dua bahan untuk membuat ketupat. Kedua bahan ini adalah 500 gram beras dan 10 buah kulit ketupat siap pakai.

Cara memasak ketupat:

1. Cuci bersih beras dan tiriskan, Bunda.
2. Bagi dan isikan beras ke dalam kulit ketupat sebanyak 1/2 bagian kulit ketupat.
3. Masukkan ketupat ke dalam panci presto. Beri air hingga ketupat terendam ya, Bunda.
4. Masak selama 1 jam, lalu matikan api. Buka katup, biarkan uap keluar dan habis. Setelah itu, angkat ketupat dan tiriskan.

Bunda masih penasaran dengan cara memasak ketupat hemat gas lainnya? Klik baca halaman berikutnya, yuk.

Intip juga video resep ketupat sayur tauco udang berikut ini: