Resep masakan berbahan tahu biasanya cukup dibuat dengan modal yang sedikit dan cara pembuatannya juga mudah. Meski begitu, tahu tetap harus diperhitungkan sebagai salah satu sumber protein nabati yang menyehatkan, lho.

Dibuat dari susu kedelai, sebagian besar tahu memiliki tekstur yang lembut dan halus. Tahu adalah salah satu bahan masakan yang muda diolah menjadi berbagai jenis masakan. Bukan hanya diolah menjadi tahu goreng saja, tetapi juga bisa diolah menjadi sayur, tumisan, bahkan pepes.

Tak hanya bermanfaat untuk diolah menjadi masakan, tahu juga memiliki manfaat untuk kesehatan, lho, Bunda. Tahu mengandung beberapa anti-inflamasi, antioksidan phyto-kimia yang membuatnya bagus untuk diet anti-inflamasi.

Selain itu, tahu juga merupakan sumber protein lengkap yang baik selain serat, kalium, magnesium, besi, tembaga, dan mangan. Dengan manfaat ini, tentunya sangat baik juga untuk pertumbuhan Si Kecil, ya, Bunda.

Nah, begitu banyak manfaat yang diberikan tahu untuk kesehatan, ya, Bunda. Dengan manfaat tersebut tentunya memberikan jaminan bahwa tahu adalah makanan yang tepat untuk keluarga Bunda.

Ingin mencoba resep masakan berbahan tahu? Nah, untuk membantu Bunda mencari tahu resep masakan berbahan tahu, yuk, simak resep-resep yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

5 Resep masakan berbahan tahu

Dirangkum dari buku Hidangan Olahan Tahu dan Tempe karya Lilly T. Erwin, berikut adalah resep masakan berbahan tahu.

1. Resep sayur tahu jamur rumput laut

Bahan:

• 150 gram tahu putih, potong dadu sedang
• 50 gram rumput laut, cuci dan tiriskan
• 100 gram jamur segar, iris tipis
• 400 ml kaldu dari rebusan 4 kali ayam
• 1 buah tomat, potong jadi 4
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan yang dihaluskan:

• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di panci kecil, masukkan jahe dan bawang putih cincang, tumis hingga keluar aroma.
2. Tuangkan kaldu ke dalam panci, didihkan.
3. Masukkan tahu, jamur, tomat, rumput laut, dan kecap. Didihkan kembali, angkat.
4. Sajikan selagi masih hangat sebagai hidangan pembuka, ya, Bunda.

2. Resep tumis pakis tahu

Bahan:

• 1 tahu cina kuning
• 300 gram daun pakis muda
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan cabai merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu lainnya:

• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng potongan tahu hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu lainnya dan daun pakis muda.
3. Aduk hingga merata sampai daun pakis mulai layu, ya, Bunda. Masukkan potongan tahu cina kuning yang sudah digoreng, biarkan hingga semua bumbu meresap. Angkat.
4. Hidangkan tumis pakis tahu selagi hangat sebagai pelengkap lauk nasi.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep masakan  berbahan tahu lainnya, ya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep pepes tahu jamur, yang ada di bawah ini, ya, Bunda.