15 Menu MPASI Pertama untuk Bayi, Gampang Dibuat dan Kalori Tinggi

Menu MPASI pertama untuk bayi bisa dibuat dengan banyak variasi, salah satunya supaya nafsu makan Si Kecil meningkat. Namun, jangan lupa juga untuk memperhatikan teksturnya ya, Bunda. 

Dikutip dari What to Expect, para ahli merekomendasikan bayi mulai diberi menu MPASI pertama pada usia 6 bulan. Hanya atas anjuran dokter dan berdasarkan masalah medis tertentu saja bayi bisa diberi MPASI pada usia kurang dari 6 bulan. 

Hindari memberi MPASI pertama pada bayi di bawah 6 bulan tanpa anjuran dokter, Bunda. Ini dapat mengganggu sistem pencernaannya yang masih sangat rentan.

Di usia tersebut, bayi belum memiliki enzim pencernaan yang lengkap untuk mengolah makanan padat. Jadi, hanya berdasarkan pertimbangan dokter saja pemberian MPASI dini bisa dilakukan.

Resep menu MPASI pertama untuk bayi

Bayi dapat makan makanan yang dihaluskan dan setengah padat mulai usia 6 bulan. Menurut rekomendasi lain dari WHO, makanan perdana untuk diberikan pada bayi tidak boleh encer.

"Makanan yang pertama kali diberikan kepada bayi haruslah kental, tidak mudah jatuh dari sendoknya, dan mengandung lemak sehingga kalori makanan tersebut lebih tinggi dari kalori ASI," demikian bunyi rekomendasi tersebut seperti dikutip dari buku Kelas Bayi Nyam-Nyam Panduan Pemberian MP-ASI Sejak Hari Pertama Bayi Makan.

Berikut beberapa pilihan resep menu MPASI pertama untuk bayi yang gampang dibuat seperti dilansir berbagai sumber:

1. Puree pir dan pisang

Bahan-bahan: 

• 50 gram buah pir
• 50 gram buah pisang ambon/raja/muali yang sudah matang
• 2 sdm ASI/ jus jerus manis (disaring)

Cara membuat:

1. Buah pir dikukus terlebih dahulu menggunakan dandang selama 5 menit sampai agak empuk. Blender buah pir yang telah dikukus dengan menggunakan ASI/Jeruk, kemudian saring.
2. Campur bersama buah pisang yang telang dihaluskan (menggunakan blender/dikerok halus saja). Sajikan.

2. Bubur udang tahu

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram udang giling
• 30 ml santan cair
• 20 gram tahu, potong kecil-kecil
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• Kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 butir bawang merah
• ½ siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/3 cm jahe
• Gula secukupnya (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan sekitar 15 menit.
2. Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus hingga merata.
3. Bungkus dengan daun pisang, masukkan juga daun salam. Kukus hingga matang.
4. Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun salamnya. Lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

3. Bubur hati dan wortel

Bahan-bahan:

• 1 sdm beras putih, rendam dua jam
• 300 ml air kaldu
• 20 gr hati ayam (bersihkan dan rebus terlebih dahulu)
• 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1/2 lembar daun salam
• 4 cm batang serai, memarkan
• 10 gr wortel

Cara membuat:

1. Masak beras, air kaldu, daun jeruk, daun salam, dan serai, tunggu sampai beras empuk. 
2. Masukkan hati ayam yang sudah dihaluskan, lanjutkan memasak hingga empuk. 
3. Aduk terus sampai menyerupai bubur. Saling melekat satu sama lainnya. Matikan api.
4. Angkat. Sajikan hangat.

4. Puree kacang hijau

Bahan-bahan:

• 50 gr kacang hijau matang
• 20 ml ASI atau susu formula

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau semalam dan masak hingga matang.
2. Masukkan kacang hijau ke dalam saringan dan gerus hingga halus.
3. Tambahkan susu atau ASI dan aduk hingga merata.
4. Sajikan dalam mangkuk saji.

5. Pure kacang polong wortel

Bahan-bahan:

• 1 genggam kacang polong
• 30 gr wortel
• 50 ml kaldu ayam

Cara membuat:

1. Kukus kacang polong dan wortel hingga matang.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu haluskan.
3. Tuang ke dalam mangkuk saji.

6. Bubur telur puyuh hati ayam

Ilustrasi bayi MPASI/Foto: Getty Images/ Orbon Alija

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 5 telur puyuh, potong kecil-kecil
• 15 gram hati ayam, cincang halus
• 15 gram buncis, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati ayam, telur puyuh, dan buncis, lalu masak hingga berubah warna dan matang.
2. Tambahkan nasi, aduk rata, dan masak hingga nasi hangat dan berbaur dengan bahan lainnya.
3. Sajikan dalam mangkuk saji.

7. Bubur nasi ayam brokoli

Bahan-bahan:

• 50 gr ayam kampung (ambil bagian dada)
• 1 kotak kecil tahu cina
• 1 kuntum brokoli
• Jagung pipil secukupnya
• 1 sdm nasi lembek
• 50 ml kaldu ayam
• 2 sdt minyak zaitun
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Kukus ayam dan tambahkan daun jeruk, sisihkan.
2. Kukus tahu cina, brokoli, dan jagung.
3. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan kecuali daun jeruk. Blender hingga halus.
4. Tuang ke dalam mangkok saji.

8. Bubur kakap tempe

Bahan-bahan:

• 60 gram nasi
• 45 gram ikan kakap, cincang halus
• 15 gram tempe
• 15 gram tomat, potong kecil-kecil
• 250 ml kaldu ikan
• 7,5 ml minyak kedelai
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
2. Rebus semua bahan dengan kaldu ikan hingga matang dan lunak.
3. Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

9. Bubur uduk hati sapi

Bahan-bahan:

• 90 gram nasi
• 60 gram hati sapi, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 15 gram bayam cincang halus
• 150 ml santan cair
• 7,5 ml minyak sayur, untuk menumis
• Serai secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Campur nasi, santan, jahe, dan serai, lalu masak hingga menjadi bubur.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan hati sapi, bayam, dan garam secukupnya. Sajikan tumisan hati ayam dan bayam dengan bubur aduk.

10. Bubur ikan tenggiri

Bahan-bahan:

• ½ sdt margarin
• 10 gr bawang bombai, cincang halus
• 40 gr fillet tenggiri, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis, bilas
• 25 gr wortel, potong dadu kecil 
• 400 ml air kaldu ayam 
• 40 gr beras merah, kukus setengah matang (aron)

Cara membuat: 

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan fillet tenggiri, aduk sampai matang. Angkat.
2. Didihkan air kaldu ayam, masukkan beras merah aron Masak sambil sesekali diaduk sampai menjadi bubur. 
3. Tambahkan tumisan ikan dan wortel, masak sampai semua matang. Angkat, haluskan.

11. Puree alpukat kurma

Ilustrasi puree alpukat untuk snack MPASI pertama Si Kecil/Foto: Getty Images/iStockphoto/Margarita Medvedeva

Bahan-bahan:

• 1/2 buah alpukat mentega
• 4 buah kurma
• 20 ml air

Cara membuat: Blender semua bahan hingga halus, lalu saring dan sajikan.

12. Kentang ayam

Bahan-bahan:

• 100 gram kentang, kupas dan potong menjadi potongan kecil
• 50 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
• 1 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 150 ml kaldu ayam atau air
• Sedikit garam (jika diperlukan)
• Sedikit bumbu pilihan (opsional), misalnya bawang putih atau daun bawang, untuk tambahan rasa (pastikan bayi tidak alergi)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun atau minyak sayur di dalam panci.
2. Tumis potongan daging ayam hingga matang dan berubah warna.
3. Masukkan potongan kentang ke dalam panci dan aduk rata dengan ayam.
4. Tuangkan kaldu ayam atau air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam (jika diperlukan) dan bumbu pilihan (jika digunakan).
5. Tutup panci dan biarkan kentang dan ayam matang dengan api kecil hingga kentang empuk dan mudah dihancurkan.
6. Setelah kentang dan ayam matang, angkat panci dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.
7. Haluskan kentang dan ayam dengan menggunakan blender atau garpu hingga mencapai tekstur puree yang lembut dan kental.

13. Puree telur rebus dan keju

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam
• 1 sdm keju parut
• 2 sdm air matang

Cara membuat:

1. Rebus telur ayam hingga matang.
2. Kupas kulit telur, lalu potong menjadi potongan kecil.
3. Masukkan potongan telur ke dalam blender.
4. Tambahkan keju parut dan air matang ke dalam blender.
5. Haluskan hingga teksturnya lembut dan kental.
6. Tuang puree telur rebus dan keju ke dalam mangkuk saji.

14. Labu kuning tim

Bahan-bahan:

• 200 gram labu kuning, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil
• 50 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
• 1 sdm wortel, potong dadu
• 1 sdm kentang, potong dadu
• 300 ml air matang

Cara membuat:

1. Siapkan panci atau kukusan, masukkan air matang dan panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan potongan labu kuning, daging ayam, wortel, dan kentang ke dalam kukusan atau panci.
3. Tutup kukusan atau panci dan masak hingga semua bahan matang dan empuk.
4. Setelah matang, haluskan semua bahan dengan blender atau food processor hingga mencapai tekstur yang lembut dan mudah dikonsumsi oleh bayi.

15. Bubur daging cincang

Bahan-bahan:

• 1/2 sdt margarin
• 1 gr bawang bombay, cincang halus
• 30 gr daging sapi giling 20 g wortel, potong dadu 
• 1 genggam daun bayam 
• 400 ml air kaldu daging 
• 40 gr beras, kukus setengah matang (aron)

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan 2 sdm air kaldu, aduk sampai matang. Angkat.
2. Didihkan air kaldu, masukkan beras aron. Masak beras sampai menjadi bubur
3. Tambahkan tumisan daging. wortel dan daun bayam. Aduk kembali sampai rata.
4. Masak sampai bubur matang angkat. Haluskan bubur dengan blender.

Demikian ulasan tentang ragam pilihan menu MPASI pertama untuk bayi usia 6 bulan yang gampang dibuat. Mana favorit Si Kecil?

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!