Setelah mulai fase makanan pendamping ASI atau MPASI, berat badan bayi tak selalu mudah naik. Bunda pun perlu memberikan asupan yang tinggi kalori. Bunda perlu mencoba resep MPASI bayi untuk penambah berat badan.

Dikutip dari Healthline, pada dasarnya untuk menambah berat badan, maka total asupan kalori anak harus lebih besar daripada pengeluaran kalorinya. 

Ada beberapa alasan mengapa berat badan Si Kecil tidak naik setelah MPASI, termasuk di antaranya mereka tidak mengonsumsi cukup kalori, tidak menyerap kalori yang mereka konsumsi, atau membakar terlalu banyak kalori.

Mengapa berat badan bayi sulit naik saat MPASI?

Ada beberapa penyebab berat badan anak sulit naik saat masa MPASI, termasuk seperti:

1. Jadwal makan belum teratur

Bayi mungkin merasa kenyang dengan makanan padat, sehingga kemudian tidak mau minum susu (ASI maupun susu formula) dalam jumlah yang cukup. Padahal konsumsi ASI tetap penting di tahun pertama usia anak, termasuk setelah masa MPASI. 

2. Asupan kalori kurang

Tidak memberikan makanan padat dengan cukup (dari segi porsi maupun kualitas nutrisi),dapat menghambat pertambahan berat badan bayi di fase MPASI. 

Oleh sebab itu, sebaiknya pilih makanan yang kaya nutrisi dan kalori, seperti daging, telur, kacang-kacangan, dan buah-buahan.

3. Pilihan makanan kurang sesuai 

Anak rentan mengalami masalah penyerapan nutrisi karena pilihan makanan yang tidak sesuai. Selain itu, kualitas makanan kurang baik dan frekuensi makan belum teratur juga bisa menjadi penyebab berat badan anak sulit bertambah.

Resep MPASI penambah berat badan

Untuk membantu menambah berat badan bayi 7 bulan di masa MPASI, berikut beberapa pilihan resepnya:

1. Bubur Apel Roti

Selain memberikan menu makanan lengkap, Bunda juga dapat memberikan snack tinggi kalori untuk menambah berat badan Si Kecil. Coba resep bubur apel roti seperti dikutip dari buku Koleksi Resep Bayi & Balita oleh Tim Dapur Sehat:

Bahan-bahan:

• 1 buah apel merah, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
• 1/2 lembar roti tawar, buang pinggirnya, potong kecil
• 100 ml ASI atau susu formula

Cara membuat:

1. Kukus apel sampai lunak, angkat.
2. Setelah dingin, haluskan apel menggunakan blender sampai menjadi puree.
3. Masukkan roti dan susu, haluskan lagi menggunakan blender. 
4. Tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan.

2. Kentang Kukus Keju

Resep ini dikutip dari buku 50 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Dr Ari Istiany, M.SI dan Ayu Bulan Febry K.D, AMG, S.KM, M.M.

(Untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

• 75 gram fillet ikan tuna
• 1/4 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 50 ml susu kedelai
• 1 kuning telur ayam kampung
• 25 gram brokoli, cincang kasar
• 20 gram keju parut
• 150 gram kentang, iris tipis
• 1/2 sdt margarin

Cara membuat:

1. Lumuri fillet ikan tuna dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas ikan tuna, cincang kasar. 
2. Satukan susu kedelai, kuning telur, brokoli, ikan tuna, dan keju parut. Aduk rata
3. Siapkan wadah tahan panas, oleskan margarin tipis-tipis. Tata kentang di wadah tahan panas, tuang campuran susu. Kukus kentang selama 30 menit atau sampai matang.
4. Angkat dan sajikan.

3. Pisang Almond Muffin Kukus

Resep-resep di bawah ini dikutip dari buku 60 Resep MPASI BB Booster: Rahasia Berat Badan Anak Ideal (Disertai Panduan Gizi) oleh dr Anissa Florence, CIMI.

(Untuk 4 porsi)

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang tua
• 3 butir telur puyuh
• 1 sdm minyak 
• 3 sdm tepung almond

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan pisang menggunakan garpu, campur dengan telur puyuh, dan 1 sdm minyak. Aduk rata.
2. Masukkan tepung almond secara bertahap.
3. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 20 menit. 
4. Setelah dingin, sajikan.

4. Puding Telur Bebek

(Untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

• 1 butir telur bebek
• 50 ml air panas mendidih
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan lada sesuai selera

Cara membuat:

1. Pecahkan telur, kocok hingga rata. Campurkan adonan telur dengan air panas sambil terus diaduk.
2. Saring adonan telur untuk memisahkan buihnya.
3. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas.
4. Kukus pada kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, lalu buka sedikit tutup kukusannya agar uap air di tutup tidak jatuh sehingga tekstur puding telur menjadi halus.
5. Jika sudah matang sempurna, matikan api dan tunggu sampai suhu sedikit turun.
6. Puding telur siap dijadikan camilan, bisa disajikan hangat maupun dingin.

5. Bubur Soto Ayam Santan

Resep-resep di bawah ini dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal oleh Kemenkes RI.

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 45 gram (4,5 sdm) daging ayam cincang
• 30 gram (1 buah kecil) tahu
• 30 gram (3 sdm) labu siam
• 15 gram (1,5 sdm) wortel
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun jeruk
• 5 gram (1 sdm) minyak goreng
• 30 ml (3 sdm) santan
• 300 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam cincang sampai berubah warna.
2. Masukkan air kaldu ayam, santan, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan nasi, tahu, labu siam, dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil. Masak sampai semua bahan matang dan empuk.
4. Haluskan sampai menjadi tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat.

6. Puding Kentang Ayam dan Telur

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 100 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
• 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
• 10 gram (1 butir) telur puyuh
• 15 gram (1 buah) tahu kecil, dipotong dadu kecil
• 15 gram (1,5 sdm) wortel parut
• 10 gram (1 sdm) labu kuning
• 15 ml santan
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak
• 50 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan sereh.
2. Masukkan ayam cincang masak sampai berubah warna, lalu masukan kentang, labu kuning, tahu dan wortel aduk sampai merata.
3. Tambahkan santan dan air kaldu aduk merata dan matikan.
4. Kocok telur lepas, campurkan pada tumisan tadi. Siapkan wadah tahan panas dan olesi minyak, masukkan adonan dan kukus kurang lebih 20 menit. Sajikan selagi hangat.

7. Sup Labu Kuning

Resep dikutip dari buku 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Dr Ari Istiany, M.SI dan Ayu Bulan Febry K.D, AMG, S.KM, M.M.

Bahan-bahan:

• 100 gram fillet ikan tuna, potong dadu
• 1/4 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 25 gram kacang hijau
• 500 ml air kaldu ayam
• 200 gram labu kuning
• 20 gram bawang bombai, cincang halus
• 1/2 batang seledri, cincang halus
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas ikan sampai bersih, sisihkan.
2. Rebus kacang hijau sampai empuk, saring. Sisihkan.
3. Rebus air kaldu ayam bersama labu kuning sampai matang dan empuk, angkat.
4. Haluskan kaldu dan labu dengan blender.
5. Masak kembali puree labu, masukkan ikan tuna, bawang bombai, kacang hijau, seledri, dan garam. Aduk sampai ikan matang. Angkat dan sajikan.

8. Bubur Susu Labu Kuning

Berikut beberapa resep yang dikutip dari buku Diary MPASI: Mudah Membuat Makanan Bayi:

(Untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

• 100 gram labu kuning, cuci bersih, kupas dan potong bentuk dadu
• ASI/susu formula bayi secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus potongan labu kuning hingga matang
2. Masukkan potongan labu kuning ke dalam blender/grinder. Tuang ASI atau larutan susu formula secukupnya
3. Blender hingga lembut, lalu angkat
4. Tuang bubur susu labu kuning ke dalam mangkuk makan. Hidangkan segera.

9. Krim Bayam Labu

Resep dikutip dari buku Pedoman Pemberian MPASI dan Resep MPASI Rumahan oleh Chaliesta Ayu Anggelliae, Azzahra Windyar Pustri, dkk:

Bahan-bahan:

• 1 potong (50 gram) labu kuning, potong dadu kecil
• 1 potong (15 gram) daging ayam giling
• 1 genggam daun bayam (25 gram), cuci bersih, iris tipis
• 1 buah kecil (100 gram) apel, kupas kulit dan potong dadu
• 300 cc air matang

Cara membuat:

1. Panaskan air matang, masukkan bahan secara bertahap dimulai dari daging ayam, labu kuning, apel, lalu tutup hingga setengah matang.
2. Masukkan daun bayam, aduk sebentar, biarkan hingga matang.
3. Matikan kompor, dinginkan hingga suhu hangat.
4. Haluskan semua bahan dengan blender atau saringan kawat. Siap disajikan.

Itulah berbagai pilihan resep MPASI bayi 7 bulan penambah berat badan. Jika pertambahan berat Si Kecil tak kunjung membaik, segera lakukan konsultasi ke dokter untuk mengetahui penyebab lebih lanjut ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!