Asri Ediyati | HaiBunda
Selasa, 05 Mar 2024 20:55 WIBSusu kedelai secara alami kaya akan protein dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Susu kedelai juga kaya akan lemak nabati, serat, dan beberapa vitamin penting, mineral, dan senyawa tumbuhan bermanfaat.
Kebanyakan susu kedelai yang ditemukan di supermarket dan toko makanan kesehatan telah diperkaya dengan nutrisi tambahan. Hal ini membuat susu kedelai yang diperkaya menjadi sumber kalsium yang baik, yang merupakan mineral paling umum di tubuh.
Mengonsumsi kalsium yang cukup dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Susu kedelai juga merupakan sumber yang sangat baik untuk:
Selain memperkuat tulang, beberapa manfaat dari susu kedelai juga dapat dirasakan oleh ibu hamil. Dalam artikel ini, akan dibahas tentang manfaatnya, efek samping hingga rekomendasinya, Bunda. Simak terus, ya!
Mengandung banyak sumber nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, ini sederet manfaat susu kedelai bagi ibu hamil dan janin:
Mengutip CNNIndonesiacom, sebagian besar ibu hamil dianjurkan dokter mengonsumsi suplemen asam folat selama kehamilan. Asam folat diketahui dapat membantu perkembangan sistem saraf pada bayi.
Tapi tahu kah, Bunda, susu kedelai adalah sumber alami asam folat? Ya, susu kedelai kaya akan berbagai vitamin, mulai dari vitamin A, B1, dan E. Tak hanya menjaga ibu hamil tetap sehat, tapi vitamin-vitamin itu juga membantu pertumbuhan bayi dalam janin, lho.
Isoflavon dalam kedelai telah dikaitkan dengan tingkat peradangan yang lebih rendah, menurut penelitian pada bulan Juni 2016 di Nutrients.
Meskipun peradangan bisa bersifat jangka pendek dan bermanfaat, seperti penyembuhan luka atau cedera, peradangan juga memiliki hubungan yang kuat dengan sejumlah penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan artritis reumatoid.
Dilansir dari Livestrong, sebuah penelitian kecil membandingkan penanda inflamasi pada pasien rheumatoid arthritis ketika minum susu kedelai selama empat minggu dibandingkan susu sapi selama empat minggu. Meminum susu kedelai secara signifikan meningkatkan penanda spesifik peradangan, berdasarkan penelitian di Nutrition and Dietetics Journal of Dietitians Australia.
Kedelai adalah salah satu sumber protein terbaik karena kandungan sembilan asam amino yang diperlukan oleh tubuh. Memasukkan lebih banyak protein seperti konsumsi susu kedelai dalam menu makan adalah kunci masa kehamilan yang sehat.
Memasukkan protein kedelai setiap hari dalam bentuk susu kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol LDL. Sebuah analisis terhadap 46 penelitian menemukan bahwa mengonsumsi 25 gram protein kedelai per hari dikaitkan dengan penurunan kolesterol LDL dan kolesterol total. Ini berdasarkan penelitian di Journal of Nutrition.
Sudah menjadi rahasia umum, ibu hamil sering kali susah tidur. Kedelai kaya akan triptofan, asam amino yang digunakan tubuh untuk membantu membuat melatonin (juga dikenal sebagai 'hormon tidur'). Kedelai juga merupakan sumber isoflavon, fitoestrogen yang secara lemah meniru estrogen dalam tubuh.
Estrogen memengaruhi durasi dan kualitas tidur, dan sebuah penelitian yang dipublikasi Jurnal Nutritions, menemukan bahwa isoflavon dalam susu kedelai dapat bertindak dengan cara yang sama. Untuk melakukan hal ini, mereka mensurvei 1.076 orang dewasa mengenai asupan kedelai serta durasi dan kualitas tidur mereka.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi paling banyak isoflavon (dua porsi atau lebih makanan kedelai setiap hari) mengalami peningkatan durasi tidur sebesar 64 persen dan peningkatan kualitas tidur sebesar 91 persen selama sebulan dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi isoflavon.
Di samping manfaatnya yang baik untuk ibu hamil, penting untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan jika tidak ingin:
Menurut ahli gizi Anya Rosen, RD, LD, CPT, salah satu efek samping negatif jangka panjang dari meminum susu kedelai setiap hari adalah banyak merek konvensional menambahkan gula dan bahan berbahaya lainnya untuk meningkatkan rasa dan konsistensi.
Menurut Asosiasi Jantung Amerika, susu kedelai rasa vanilla merek ternama memiliki tambahan gula sebanyak 14 gram per porsi. Mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan dari waktu ke waktu dapat menyebabkan pengelolaan gula darah yang buruk, sehingga meningkatkan risiko penyakit kronis dan penyakit.
Untuk itu, saat meminum susu kedelai, bacalah labelnya dengan cermat untuk menghindari susu yang mengandung tambahan gula berlebihan, ya Bunda.
Susu kedelai memiliki beberapa bahan alami yang memperlambat pencernaan protein dan karbohidrat serta dapat menurunkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi lain yang diperlukan. Anti nutrisi ini termasuk penghambat trypsin, lektin dan asam fitat, serta oligosakarida yang tidak dapat dicerna.
“Asam fitat (dalam susu kedelai) dapat mengikat zat besi, seng, kalsium, magnesium, dan kalium yang kemudian membentuk kompleks yang tidak dapat diserap oleh usus, menjadikannya kurang tersedia secara hayati,” kata Veronica Rouse, RD, seorang ahli gizi di The Heart Dietitian.
Meskipun susu kedelai tampaknya merupakan sumber kalsium yang baik dengan 23 persen dari nilai harian dalam satu cangkir, kita tidak akan menyerap sebanyak itu. “Kalsium yang ditemukan dalam susu kedelai tidak diserap sebaik kalsium dalam susu sapi. Meskipun demikian, tidak ada bukti bahwa mengonsumsi kedelai dalam jumlah sedang menyebabkan defisiensi,” tambah Rouse.
Kelenjar tiroid mengatur metabolisme. Perempuan dengan masalah tiroid sering kali diperingatkan untuk menghindari makanan yang mengandung kedelai, tetapi hal ini masih bisa diperdebatkan.
Perempuan dengan fungsi tiroid normal seharusnya tidak memiliki masalah minum susu kedelai atau makan makanan lain yang mengandung kedelai, berdasarkan studi di Public Health Nutrition. Sebaliknya, wanita dengan kadar hormon perangsang tiroid (TSH) yang tidak normal memiliki risiko lebih tinggi terkena masalah tiroid karena minum susu kedelai setiap hari.
Rendah lemak adalah salah satu sisi positif susu kedelai, Bunda. Akan tetapi, perlu dicatat bahwa seorang ibu hamil membutuhkan kolesterol baik untuk memproduksi progesteron, estrogen, dan vitamin D.
Alergi merupakan kondisi yang tak bisa disepelekan ibu hamil. Susu kedelai bakal menimbulkan dampak yang berbeda pada setiap wanita. Beberapa wanita hamil bakal merasakan reaksi alergi akibat susu kedelai lewat ruam, muntah-muntah, dan peradangan.
Oleh karena itu, susu kedelai memang baik untuk wanita, namun jika diminum terlalu banyak atau disalahgunakan akan menyebabkan banyak gangguan kesehatan. Orang dewasa tidak boleh mengonsumsi susu kedelai lebih dari 500 ml per hari
Ada beberapa rekomendasi susu kedelai untuk ibu hamil, berikut daftarnya:
Susu kedelai ini menggunakan kacang kedelai Australia organik. Mengandung protein, serat, kalsium, vitamin, dan mineral. Selain itu susu kedelai ini bebas gluten, bebas bahan 3P (Pengawet, Perasa, dan Pewarna buatan) sehingga aman dikonsumsi selama kehamilan. Manis di susu kedelai Australia Own Organic Unsweetened ini secara alami tanpa gula tambahan (laktosa & glukosa).
Susu kedelai ini dari kedelai organik dan mengandung 7 gram protein. Mengutip laman resmi produsen Silk, mereka menuliskan bahwa susu ini bebas susu, laktosa, gluten, kasein, dan karagenan. Selain itu tidak ada warna buatan, atau rasa, Bunda.
Susu kedelai Cimory Soya ini mengandung gizi yang cukup lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B12, lisin (jenis dari asam amino), serta serat. Ibu hamil juga tidak perlu khawatir berat badan berlebih karena susu kedelai ini rendah lemak. Susu kedelai ini juga mengandung Omega 3 yang sangat bagus untuk mengurangi kolesterol jahat dalam darah, serta mengatur kadar gula darah agar tetap seimbang.
Ada keunggulan lainnya dari susu Green Soya Tazakka dibanding lainnya. Selain dari kedelai, susu hamil ini juga mengandung sari kurma. Manfaat konsumsi susu ini selama hamil adalah menambah energi, memenuhi kebutuhan vitamin D dan kalsium, perkembangan otak janin, serta sumber zat besi yang baik untuk ibu hamil.
Jika memang Bunda tidak yakin dengan minuman kemasan karena kandungan pengawet, Bunda bisa konsumsi yang segar dan murni dari kedelai. Susu kedelai segar bisa Bunda buat sendiri di rumah atau biasanya didapatkan dari penjual khusus. Namun, yang perlu diperhatikan bahwa pastikan susu kedelai segar yang Bunda konsumsi telah dipasteurisasi ya.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(pri/pri)