9 Manfaat Jagung untuk Ibu Hamil & Saran Konsumsinya yang Tepat, Cegah Cacat Lahir

Jagung termasuk makanan pokok yang kaya vitamin, mineral dan serat. Dan selama kehamilan, jagung dapat menjadi tambahan nutrisi. Tapi, ketahui dulu manfaat jagung untuk ibu hamil seperti mencegah cacat lahir dan saran konsumsinya yang tepat.

Dilansir Mylofamily, makan jagung saat hamil itu aman dan bahkan bermanfaat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang serta disiapkan dengan benar. 

"Jagung merupakan sumber kaya serat makanan dan asam folat, yang penting untuk menjaga kesehatan kehamilan," kata Palak Mittal nutrisi klinis

Kandungan gizi jagung

Jagung termasuk makanan bergizi untuk ibu hamil. Jagung itu sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik.  Jagung juga rendah lemak dan kalori. Ini juga mengandung vitamin C dan B6.

Untuk nilai gizi per 100 gram mengandung:

• Kalori 86 kkal
• Protein 3,27 gram
• Karbohidrat 18,7 gram
• Serat Makanan 2 gram
• Gula 6,26 gram
• Lemak 1,35 gram
• Tiamin (B1) 0,155 mg
• Niasin (B3) 1,77 mg
• Piridoksin (B6) 0,093 mg
• Folat (B9) 42 µg
• Vitamin C 6,8 mg
• Vitamin E 0,07 mg
• Vitamin K 0,3 mikrogram
• Magnesium 37mg
• Fosfor 89
• Kalium 270mg
• Seng 0,46 mg
• Besi 0,52 mg
• Kalsium 2 mg
• Natrium 15 mg

Manfaat jagung untuk ibu hamil

Beberapa manfaat nutrisi makan jagung selama kehamilan dilansir Parenting First Cry, adalah:

1. Mengurangi sembelit

Jagung mengandung serat makanan yang sangat baik. Ini dapat meringankan masalah pencernaan seperti sembelit.

2. Mengurangi risiko cacat lahir

Kandungan asam folat dalam jagung mengurangi risiko cacat lahir atau kelainan pada bayi dalam kandungan seperti spina bifida serta cacat tabung saraf lainnya pada bayi.

3. Meningkatkan daya memori

Ibu hamil makan jagung juga bagus untuk meningkatkan daya ingat diri sendiri serta mendorong perkembangan otak janin.

4. Menjaga kesehatan mata bayi

Jagung kaya antioksidan seperti lutein yang berperan dalam meningkatkan penglihatan bayi yang belum lahir.

5. Mencegah kanker

Antioksidan di dalam jagung dipercaya dapat mencegah terjadinya beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara.

6. Menurunkan risiko tumor

Jagung mengandung senyawa fenolik seperti asam ferulat yang menurunkan risiko tumor.

7. Meningkatkan kolesterol baik

Asupan minyak kulit jagung selama kehamilan dapat mendorong penurunan LDL plasma dan meningkatkan keberadaan kolesterol baik dalam tubuh.

8. Mendukung kesehatan jantung

Kandungan serat jagung membantu mengatur kadar kolesterol, berkontribusi terhadap kesehatan jantung selama kehamilan. Ini membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko masalah kardiovaskular.

9. Meningkatkan energi

Karbohidrat dalam jagung dapat memberikan energi yang stabil, melawan kelelahan saat hamil. Energi yang berkelanjutan ini dapat bermanfaat, khususnya untuk ibu hamil yang tubuhnya mengalami peningkatan tuntutan.

Anjuran konsumsi makan jagung untuk ibu hamil yang aman

Jagung memiliki banyak manfaat untuk ibu hamil dan bayi. Tapi, ibu hamil tetap harus berhati-hati dalam mengonsumsi jagung. 

Selama kehamilan, ibu hamil harus memperhatikan produk jagung yang dikonsumsi untuk menjamin kesehatan ibu dan janin. Usahakan hanya memakan jagung yang benar-benar matang. Jagung rebus yang kurang matang dapat menimbulkan risiko kontaminasi bakteri. 

"Sangat penting untuk memastikan bahwa jagung dimasak dengan benar untuk meminimalkan risiko penyakit bawaan makanan, terutama selama kehamilan," kata Archana Shah, ahli diabetes.

Ibu hamil dapat mengonsumsi jagung manis, baik itu jagung manis segar, jagung beku, jagung organik. 

Jagung manis seperti halnya jagung segar, umumnya dianggap sebagai pilihan makanan sehat selama kehamilan. Ini adalah sumber nutrisi penting seperti folat, yang penting untuk perkembangan janin. 

Jagung manis juga menyediakan serat makanan, yang membantu pencernaan dan membantu mencegah sembelit—masalah umum selama kehamilan.

Namun, ibu hamil perlu menghindari berbagai produk olahan jagung. Banyak produk olahan jagung sering kali diperkaya dengan tambahan garam, gula, atau lemak dalam jumlah tinggi, yang dapat berdampak negatif terhadap kesehatan.  

Selain itu juga tidak menawarkan nilai gizi yang signifikan. Karena selama proses produksi, produk tersebut cenderung kehilangan serat bermanfaat dan nutrisi penting lainnya. 

Berikut produk olahan jagung yang perlu dihindari:

• Keripik jagung
• Popcorn yang bisa dimasak dengan microwave
• Sirup jagung

Ilustrasi jagung/ Foto: Site News/Ilustrasi iStock

Bahaya konsumsi jagung berlebihan

Konsumsi jagung secara berlebihan dapat menyebabkan penyakit jantung dan gangguan pencernaan, sehingga jagung kalengan atau beku harus dihindari.

Jagung mengandung asam lemak yang membuat ibu hamil berisiko terkena penyakit jantung. Beberapa ibu hamil mungkin menderita gangguan pencernaan saat makan jagung.

Sebuah penelitian kelompok kecil pada tikus, asupan asam lemak tak jenuh ganda seperti jagung dapat mengubah perilaku dan aktivitas bayi. Hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Karenanya, ibu hamil sebaiknya mengonsumsi jagung segar dalam jumlah terbatas.

“Makan jagung secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah pencernaan lainnya. Konsumsi jagung yang berlebihan juga meningkatkan risiko penyakit jantung karena kaya akan asam lemak. Hal ini juga dapat mengakibatkan penambahan berat badan yang tidak perlu dan dapat menjadi masalah bagi wanita selama atau setelah melahirkan," kata Wendy Lord, ahli diet terdaftar.

Saran penyajian buah jagung untuk ibu hamil

Jagung ini dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:

• Ibu hamil dapat mengonsumsi jagung sebagai camilan. 
• Jagung manis juga enak sebagai tambahan untuk salad, sup, roti panggang, dan sandwich.
• Tambahan jagung ke pizza, pasta, dan hidangan lainnya dapat meningkatkan rasanya.
• Ibu hamil dapat memanggang jagung dan makan langsung darinya. 
• Rebus jagung dan tambahkan bumbu pilihan.
• Pilih jenis jagung yang tepat untuk menikmati cita rasa masakan tersebut.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!