7 Resep Makanan Ibu Menyusui Sederhana dan Padat Gizi, Bikin ASI Melimpah

Saat menyusui penting sekali bagi Bunda untuk mengonsumsi makanan yang padat gizi dan nutrisi. Makanan yang dikonsumsi bisa berpengaruh kepada kualitas dan produksi ASI.

Selain harus mengonsumsi makanan yang padat gizi, jangan lupa juga untuk memikirkan bagaimana makanan tersebut dibuat. Usahakan untuk konsumsi makanan yang proses pembuatannya sederhana agar Bunda tidak kerepotan.

7 resep makanan ibu menyusui yang bisa bikin ASI melimpah

Jika merasa bingung harus konsumsi makanan apa saat menyusui, berikut ini telah HaiBunda rangkum 7 resep masakan ibu menyusui khusus untuk Bunda di rumah. Simak sampai tuntas, ya.

1. Sup ayam barley

Bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 buah bawang bombai yang sudah dicincang 
• 227 gram jamur kancing
• 2 buah wortel dipotong dadu
• 900 gram kentang dipotong kecil
• 2 siung bawah putih yang sudah dicincang halus
• 900 mili kaldu sayuran
• 1 gelas air
• ½ gelas barley 
• 2 dada ayam fillet yang sudah dipotong dadu
• 1 gelas kacang polong

Cara membuat:

1. Masak air di dalam panci besar dengan api sedang. Kemudian tambahkan minyak dan bawang bombai, lalu masak selama kurang lebih 3 menit.
2. Setelah 3 menit tambahkan jamur, wortel, kentang, dan bawang putih lalu masak kembali selama 3 menit.
3. Tambahkan kaldu, air, dan barley kemudian masak hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan rebus barley hingga menjadi lunak.
4. Setelah barley lunak, masukan ayam dan kacang polong lalu masak hingga matang.

2. Tumis tahu wijen

Bahan:

• 600 gram tahu
• 2 sendok makan biji wijen
• 1 sendok teh bawang putih cincang halus
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus cabai Thailand
• 1 sendok teh minyak wijen
• ¼ gelas daun bawang cincang

Cara membuat:

1. Masak tahu di dalam panci hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api.
2. Siapkan wajan dan masak biji wijen dengan api sedang hingga matang.
3. Setelah matang tumbuk biji wijen hingga menjadi bubuk, lakukan hal yang sama kepada bawang putih.
4. Campurkan biji wijen dan bawang putih dengan kecap asin, saus cabai, dan minyak wijen.
5. Potong dadu tahu yang telah dimasak sebelumnya dan letakkan di atas piring.
6. Kemudian siram tahu dengan campuran biji wijen dan saus lain yang telah dibuat sebelumnya.

3. Tumis daging brokoli

Bahan:

• ½ kg daging sapi sirloin dipotong tipis
• 1 sendok makan cuka sherry
• 2 sendok makan kecap asin ringan
• 2 sendok makan minyak canola
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 2 sendok teh jahe cincang
• 6 cangkir bongkol brokoli
• ½ gelas kaldu ayam
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan tepung maizena yang telah dicampur dengan 1 sendok makan air

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi dengan cuka sherry dan kecap asin kemudian aduk perlahan.
2. Panaskan minyak di wajan kemudian masak daging selama satu menit kemudian angkat.
3. Di wajan yang sama tumis bawang dan jahe sampai harum kemudian masukan brokoli selama satu menit.
4. Setelahnya tambahkan ¼ gelas air ke wajan dan masak selama dua menit dengan wajan yang tertutup.
5. Setelah setengah matang tambahkan satu sendok makan kecap asin, kaldu ayam, dan saus tiram. Masak semua bahan hingga tercampur rata.
6. Terakhir, tambahan daging sapi dan campuran tepung maizena lalu masak hingga mengental.

4. Omelet sayuran

Bahan:

• 2 butir telur utuh
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 bawang merah cincang
• ¼ gelas tomat ceri dipotong menjadi dua
• ¼  gelas daun bawang cincang
• ¼  gelas zucchini iris tipis
• ¼  gelas keju cheddar parut
• 4-5 buah zaitun cincang halus
• Garam dan lada hitam

Cara membuat

1. Kocok telur di dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan dan tumis bawang merah hingga harum dan lembut.
3. Tambahkan tomat ceri, daun bawang, dan zucchini. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.
4. Tuangkan telur ke dalam wajan setelah setengah matang taburkan keju parut dan zaitun.
5. Taburkan garam dan lada hitam sesuai selera dan sajikan telur dengan sayuran ini selagi hangat.

5. Bolu pisang kelapa

Bahan:

• 1 ½ cangkir tepung terigu serba guna
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• 1 cangkir gula merah
• 1 cangkir kelapa parut
• 1 cangkir santan kelapa
• 2 butir telur
• 1 cangkir pisang yang dihaluskan
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 170°C dan tutupi loyang roti dengan selembar kertas roti
2. Ayak tepung serbaguna, baking powder, dan baking soda.
3. Tambahkan gula dan kelapa parut lalu aduk bahan kering hingga tercampur rata.
4. Dalam mangkuk lain tambahkan santan kelapa, pisang, telur, dan ekstrak vanila, lalu kocok.
5. Gabungkan bahan basah dan kering lalu aduk kembali.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan masak hingga matang di dalam oven.
7. Setelah matang tunggu hingga dingin dan keluarkan dari loyang.

6. Overnight oats

Bahan:

• ½ cangkir oats 
• ½ cangkir santan kelapa
• ½ cangkir potongan buah sesuai selera
• 2 sendok makan potongan kacang dan buah kering
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh madu
• ½ sendok makan chia seed

Cara membuat

1. Blender semua bahan lalu pindahkan ke dalam stoples. Tutup rapat dan simpan semalaman di dalam kulkas.
2. Saat hendak dimakan Bunda bisa tambahkan sedikit susu.

7. Smoothie tinggi protein

Bahan:

• 3 gelas jus apel
• 2 apel yang sudah cincang halus
• 2 pisang beku dipotong menjadi dua
• 2 gelas blueberry beku
• 2 gelas strawberry beku
• 2 gelas selada dicincang halus
• 1 ⅓  gelas greek yogurt 

Cara membuat

1. Campur semua bahan dalam ke dalam blender.
2. Tuangkan ke dalam botol yang aman lalu bekukan semalaman.
3. Smoothie tinggi protein siap dikonsumsi dan jangan lupa kocok terlebih dahulu sebelum diminum.

Bunda, itulah 7 resep makanan untuk ibu menyusui yang sederhana, padat gizi, dan bikin ASI lancar. Kalau Bunda tertarik coba yang mana? Semoga informasi ini bermanfaat, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!